John Barker, de Nueva Zelanda, releva al español Pau Roca como director general de la OIV
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) informa que en su 21ª Asamblea General de la OIV, celebrada en Jerez de la Frontera ha resultado elegido como director general de la organización el Doctor John Barker, de Nueva Zelanda. El Congreso Mundial…
Dos bazas para el sector vitivinícola en un contexto incierto, el discurso de Pau Roca en el Congreso Mundial de la Viña y el Vino
El discurso de Pau Roca, director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), en la apertura del 43 Congreso Mundial de la Viña y el Vino en México analiza la situación actual y ofrece una alentadora visión que marca dos…
El uso del agua en la vinificación a análisis en un informe de la OIV
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha examinado las diferentes cuestiones técnicas y reglamentarias relativas a la utilización del agua en la elaboración de vinos. En octubre de 2019, el Comité Científico y Técnico (CST) de la OIV aprobó la incorporación…
Oferta de empleo: cinco puestos de trabajo en la OIV
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) necesita cubrir cinco puestos de trabajo de alto nivel: jefe/a de Unidad Viticultura; jefe/a de Unidad Enología – Métodos de Análisis; jefe/a de Unidad Seguridad y Salud; gestor de datos; y secretario/a del departamento Científico…
El boom de la viticultura ecológica: gana superficie en todo el mundo
La viticultura ecológica conquista terreno en el mundo. Así lo da a conocer la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) que ha realizado una nueva publicación sobre el estado del viñedo ecológico. Aproximadamente medio millón de hectáreas en todo el mundo se…
La OIV apoya las acciones dirigidas a la reducción del consumo nocivo de alcohol
La protección de la salud de los consumidores y contribuir a la seguridad sanitaria de los alimentos es una de las principales misiones de la OIV. En esta línea, la Organización participó en el último Foro Mundial FADAB sobre Alcohol, Drogas y Conductas Adictivas. La…
Un nuevo documento servirá de orientación sobre el uso sostenible del agua en los viñedos
El Grupo de expertos “Protección de la Vid y Técnicas Vitícolas” (PROTEC) de la Comisión “Viticultura” ha elaborado recientemente un documento de experiencia colectiva sobre principios relevantes para el uso sostenible del agua en la producción de uva de vinificación. El documento titulado: “Sustainable Use…
Japón autoriza cuatro nuevos aditivos enológicos
El Ministerio de Sanidad, Trabajo y Bienestar de Japón (MHLW, por sus siglas en inglés) publicó una orden ministerial por la que se autoriza la incorporación de cuatro nuevos aditivos enológicos a la lista de aditivos permitidos en los alimentos. Hace referencia a las siguientes…
Aprueban un proceso que reduce el tiempo de maceración para elaborar vino
Investigadores de la Universidad de Zaragoza han desarrollado un proceso que permite reducir el tiempo de maceración de la uva en el proceso para elaborar vino. La aplicación de esta tecnología se traducirá en un ahorro energético y en un aumento en su capacidad de producción…
Un webinar sobre los desafíos del sector vitivinícola mundial
La Federación Española del Vino (FEV) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación organizan el webinar «Desafíos del sector vitivinícola mundial: la importancia estratégica de la OIV y el papel de España en la búsqueda de soluciones». Será el jueves 10 de diciembre a…
Análisis y claves para innovar en enoturismo en época de COVID-19
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y la Organización Mundial del Turismo (OMT) han organizado un relevante seminario web bajo el título “La innovación en el enoturismo en el contexto de la COVID-19”. Expertos de Argentina, Chile, Francia, Italia y España…
Los servicios analíticos que ofrece a las bodegas la Estación Enológica de Haro se incrementan gracias a una inversión de 229.000 euros
La Estación Enológica de Haro incorporará a sus equipos un espectrómetro de masas de triple cuadrupolo, acoplado a un cromatógrafo de líquidos de ultra alta presión. Esta potente técnica permitirá detectar sustancias clave para la exportación de vinos a terceros países, por lo que será…
