Un equipo preciso para realizar análisis de las uvas en bodega
La Serie SA de Maselli, un sofisticado analizador utilizado en la recepción de uvas, destaca por su capacidad de medir el grado de azúcar de la uva de manera precisa. Esta herramienta automatizada ofrece a los productores de vino información crucial para evaluar la calidad…
El nitrógeno y su aportación en el proceso de vinificación
Una gran ayuda en el proceso de vinificación viene de la mano del nitrógeno. Tras años de estudio la firma Gaslogic con la colaboración de Laboratorios Excell Ibérica ha demostrado sus beneficios y ventajas. Emplearlo en el trasiego y purga de depósitos, el bazuqueo o…
Especial elaboración, embotellado y cierre de vinos
Verallia Easy Open: la botella más fácil de abrir Descorchar y descapsular una botella de vino es más sencillo con Verallia Easy Open, un desarrollo de la firma Verallia que fabrica envases de vidrio para bebidas y alimentación. Hasta ahora, descorchar una botella de vino…
Los diez equipos y productos para la actividad vitivinícola más vistos en Tecnovino en 2017
¿Cuáles son los equipos y productos para la actividad vitivinícola que han despertado más interés de entre todos los que tratamos en Tecnovino durante el año 2017? Tanto si es para trabajar en la bodega como en el viñedo, estos son los que más se…
Los diez artículos más leídos en Tecnovino en 2017
¿Qué temas de los publicados en Tecnovino durante el año 2017 son los que han interesado más? Los datos sobre la superficie de viñedo, las exportaciones, tendencias en auge para el mundo del vino, tops de bodegas, concursos de vinos y sobre todo equipamiento y…
Tres opciones para mejorar el proceso de vinificación en bodega
Con la uva en bodega arranca el proceso de vinificación para lograr el mejor producto. El vinificador Néctar, las prensas (una continua de membrana y otra prensa al vacío “Vacuum System” de Siprem) o los depósitos Ganimede aportan múltiples ventajas para mejorar y facilitar el…
Las soluciones digitales de Defranceschi-Sacmi para revolucionar el proceso de vinificación
Los avances en lo que a automatización y gestión del proceso productivo y de los datos en las bodegas se refiere son imparables y Defranceschi-Sacmi quiere contribuir con sus soluciones digitales para dar un enfoque nuevo al proceso de vinificación y embotellamiento. Así propone el…
Néctar, el vinificador que garantiza una elaboración menos agresiva
Un proceso de vinificación menos agresivo es una de las ventajas que ofrece el equipo Néctar a las bodegas. Su fabricante resalta de este vinificador que satisface de manera eficiente las necesidades productivas, con el uso de técnicas naturales, no automatizadas y por lo tanto,…
Un factor clave en la producción de vinos de alta calidad: la gestión del oxígeno
Investigar los efectos del oxígeno en todas las etapas del proceso de vinificación para la producción de vinos de alta calidad con el objetivo de potenciar sus atributos es un proyecto que van a desarrollar tres bodegas y un centro tecnológico. Bajo el nombre de Gestiredox…
Sentero, la nueva marca de Pagos del Rey para sus vinos de Toro
Pagos del Rey lanza “Sentero”, una nueva marca con la que explica que quiere «realzar la calidad de los vinos de Toro«. Bajo Sentero se engloba una gama de vinos que se ha creado de forma específica para hostelería y tiendas especializadas. Nace “Sentero”, la…
Demuestran que un extracto de madera de la vid conserva el vino
Investigadores de Andalucía han comprobado las propiedades de un extracto de madera de la vid (que procede de la poda de la viña) para utilizarlo como conservante natural del vino y como alternativa al sulfuroso. Investigadores del área de Tecnología, Postcosecha e Industria Agroalimentaria del…
Bajoz Vino Museo, exclusivo para los visitantes del Museo del Vino
Pagos del Rey Museo del Vino presenta su nuevo Bajoz Vino Museo, un vino de colección y que quieren promover de forma exclusiva ya que solo podrán comprarlo los visitantes del Museo del Vino. Pagos del Rey Museo del Vino ya tiene su pieza de…
