Visita y cata en Otazu, una experiencia única que va más allá de la vendimia
En la temporada de otoño, Otazu ofrece una experiencia única que va más allá de la tradicional vendimia, sumergiendo a sus visitantes en un viaje sensorial y cultural memorable. De este modo, la bodega se convierte en un destino perfecto para los amantes del enoturismo…
O Chan, la mayor expresión del arraigo de la variedad godello al Bierzo
O Chan nace del deseo de la familia Pariente por elaborar en una zona única, valorada por su ubicación y por concentrar gran parte de las cepas más viejas del mundo. Una elaboración que retrata la expresión del suelo y el arraigo de la variedad…
La icónica vendimia nocturna de Pago de Tharsys: ¿por qué se hace?
La emblemática bodega Pago de Tharsys, ubicada en Requena y rodeada de 14 hectáreas de viñedo ecológico, inicia la vendimia 2024 en su finca y lo hace a la luz de la luna con su ya mítica vendimia nocturna de la variedad albariño. La vendimia…
Oenoprot: nuevas tecnologías dirigidas al proceso de vinificación
El proyecto Oenoprot tiene el objetivo de desarrollar nuevas tecnologías de vanguardia en el proceso de vinificación. Lo coordina la Universidad de Zaragoza y participan centros de investigación y empresas de Francia, Andorra y España. La industria vitivinícola afronta importantes retos, el cambio climático está…
62 Millas al Cielo, un vino tinto de Ribera del Duero marcado por la altitud
Llega 62 Millas al Cielo, un vino marcado por la altitud de los páramos de Fompedraza. Este tinto fino, que cuenta con 9 meses de crianza, procede de viñedos situados a 900 metros, de los más altos de la DO Ribera del Duero. Pago del…
Garnachas del Mundo regresa a París en su 12ª edición
Garnachas del Mundo, concurso internacional dedicado a la variedad garnacha, regresa este mayo a París en su 12ª edición , la capital «garnachista» y olímpica. Tras su excursión a Nueva York el pasado año, el concurso se posiciona como uno de los principales mercados europeos…
Minorsens, el proyecto que valoriza variedades minoritarias de vid de Castilla y León y Portugal
El proyecto de investigación ‘Minorsens’, que está coordinado por Itacyl, trabaja en la identificación de variedades minoritarias de vid con interés enológico en Castilla y León y Portugal. El objetivo del proyecto es la puesta en valor y posterior caracterización de las uvas, mostos y…
DO Rueda ratifica su posición de líder en el mercado de vino blanco en España
DO Rueda se reafirma como líder nacional en el sector del vino blanco. Además, con cerca de 116 millones de contraetiquetas, se posiciona como la segunda Denominación de Origen con más ventas de vino tranquilo en España. DO Rueda alcanza las 115.957.448 contraetiquetas en el…
Bodegas Riojanas logra el sello ‘Sustainable Wineries for Climate Protection’
Bodegas Riojanas ha obtenido la certificación ‘Sustainable Wineries for Climate Protection’ (SWFCP). Supone una manera de demostrar al consumidor sus esfuerzos por alcanzar la máxima sostenibilidad en su actividad. La certificación ‘Sustainable Wineries for Climate Protection’ (SWFCP) es la culminación de un largo proceso en…
Gestión del oxígeno en bodegas: Manual de Buenas Prácticas de la UVa e ITACYL
La UVa e ITACYL presentan un manual pionero tras cinco años de investigación en la gestión del oxígeno en bodegas. El documento aborda tanto aspectos teóricos como prácticos, proponiendo recomendaciones fundamentadas para optimizar la producción vitivinícola. El manual, disponible de manera gratuita, identifica las claves…
Kolor 2020, el tinto que une el arte del enólogo Raúl Pérez y el artista Okuda San Miguel
Kolor, el vino que se vive a través de los cinco sentidos, cuenta con nueva añada, la del 2020. El exuberante, voluminoso, redondo y apetecible vino fue creado para emocionar y es fruto de la fusión de dos genios en sus disciplinas: el artista Okuda…
Termina la vendimia en la DO Rueda: temprana, con menos producción y gran potencial
La Denominación de Origen Rueda confirma que la vendimia termina y comunica que hay un total de 480.225 kilos de uva con derecho a ser acogidos. Aseguran que «el perfecto equilibrio entre grado y acidez de la uva cosechada augura un gran potencial para los…
Perspectivas de cosecha y 57ª Fiesta de la Vendimia de Cariñena con Luz Gabás como Invitada de Honor
La Fiesta de la Vendimia 2023 de la D.O. Cariñena celebra su 57ª edición con la destacada presencia de la escritora Luz Gabás como Invitada de Honor. El evento, reconocido como de Interés Turístico de Aragón, rinde homenaje a los viticultores y bodegas que producen…
La preparación de una bodega para la época de vendimia
La vendimia es un proceso esencial para la producción del vino, pero muy complejo, que requiere de una cuidadosa gestión durante cada una de las etapas. Dominio Basconcillos relata qué implica su organización, algunas curiosidades y trabajos previos. La vendimia es la época donde se…
Un macroestudio genético evidencia un proceso doble de domesticación de la vid
Investigadores del CBGP, centro mixto de la UPM/INIA-CSIC, han participado en un macroestudio genético para analizar la evolución de la vid y su proceso de domesticación. Se ha descubierto que la domesticación de la uva no se produjo a través de un único proceso, sino…
