¿Evaluar rápidamente la sensibilidad del vino a la oxidación? Ahora es posible con un exitoso test predictivo de Vinventions
El equipo de enología de Vinventions ha desarrollado la prueba predictiva de Tendencia de Evolución (TE), disponible en el analizador de polifenoles NomaSense PolyScan P200. De esta forma por primera vez, los enólogos tendrán acceso a un análisis rápido para evaluar la sensibilidad del vino…
NomaSenseTM Oxymeter se suma a la gama de analizadores portátiles para vino de Wine Quality Solutions
Wine Quality Solutions lanza el NomaSense Oxymeter que se une a su amplia gama de analizadores portátiles para vino. Permite medir de forma precisa y en tiempo real el oxígeno disuelto del vino en cualquier momento de la fase de elaboración. Se conecta por Bluetooth…
Los vinos de la DOP Cariñena tienen gran potencial por la diversidad de terrenos y variedades de uva cultivada
Un ambicioso proyecto sobre la DOP Cariñena pretende definir las mejores adaptaciones entre terroir y variedad con el objetivo de crear fichas con recomendaciones sobre cultivo y vinificación para que las bodegas las apliquen en su producción. Este estudio pone de manifiesto el gran potencial…
Especial equipamiento para bodegas: elaboración, cierre de vinos, etiquetado y logística
NomaSense, una completa gama de analizadores enológicos portátiles El trabajo de los enólogos puede ser más fácil, preciso y sobre todo más rápido gracias a los analizadores enológicos portátiles NomaSense. Los ofrece Vinventions dentro de su marca Wine Quality Solutions, que engloba toda la línea de…
NomaSense, una completa gama de analizadores enológicos portátiles
El trabajo de los enólogos puede ser más fácil, preciso y sobre todo más rápido gracias a los analizadores enológicos portátiles NomaSense. Los ofrece Vinventions dentro de su marca Wine Quality Solutions, que engloba toda la línea de herramientas y servicios que buscan formas de optimizar…
Especial elaboración, embotellado y cierre de vinos
Verallia Easy Open: la botella más fácil de abrir Descorchar y descapsular una botella de vino es más sencillo con Verallia Easy Open, un desarrollo de la firma Verallia que fabrica envases de vidrio para bebidas y alimentación. Hasta ahora, descorchar una botella de vino…
Tres opciones para mejorar el proceso de vinificación en bodega
Con la uva en bodega arranca el proceso de vinificación para lograr el mejor producto. El vinificador Néctar, las prensas (una continua de membrana y otra prensa al vacío “Vacuum System” de Siprem) o los depósitos Ganimede aportan múltiples ventajas para mejorar y facilitar el…
Arranca el proyecto de riego eficiente "EnerTool" que reducirá el consumo energético
El proyecto “EnerTool” tiene como objetivo integrar y transferir al mercado las herramientas informáticas desarrolladas por centros de I+D para la reducción de costes asociados a la energía en la producción de uvas para vinificación. Así como llevar a cabo un riego eficiente de los…
Néctar, el vinificador que garantiza una elaboración menos agresiva
Un proceso de vinificación menos agresivo es una de las ventajas que ofrece el equipo Néctar a las bodegas. Su fabricante resalta de este vinificador que satisface de manera eficiente las necesidades productivas, con el uso de técnicas naturales, no automatizadas y por lo tanto,…
Siprem International, la revolución tecnológica al servicio de la vinificación
A la firma italiana Siprem International le avalan más de 45 años de experiencia en el sector vitivinícola. Entre sus innovadoras creaciones está la prensa continua de membrana, de la que tiene la patente exclusiva y que consiste en una membrana de presión suave que…
air miXing: extracción inmejorable en depósitos de cualquier tamaño
Las experiencias llevadas a cabo en la vendimia 2014 han confirmado la eficacia y la capacidad de extracción del nuevo air miXing, recientemente renovado y patentado por Parsec, que ofrece resultados sorprendentes incluso en depósitos vinificadores grandes o muy grandes (1000 – 3000 hl). El…
Un innovador método que predice la intensidad del color del vino en siete minutos
En solo siete minutos el método de análisis Cromoenos permite conocer la intensidad del color del vino y también la calidad de los taninos. Así no es necesario esperar a que acabe la fermentación para conocer el color que se va a obtener, por lo…
Se abre al público la mayor colección de España sobre la historia de la vid en Alcalá de Henares
La Comunidad de Madrid ha informado en un comunicado de prensa sobre la apertura al público de la colección permanente sobre la historia del estudio de la vid, con más de 3.490 variedades de la planta y materiales de investigación y de estudio utilizados para describir…
