Los sumilleres Julio González y Javier Mayoral representarán a Castilla y León en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava
Julio González y Javier Mayoral han sido los elegidos para representar a la comunidad de Castilla y León en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava. 35 sumilleres de Castilla y León han participado en la octava semifinal del certamen que se ha celebrado en…
La DO Cava lleva sus cavas premium hasta Nueva York
La DO Cava continúa con su labor de promoción y divulgativa y en esta ocasión ha viajado hasta Estados Unidos, en concreto a Nueva York donde ha realizado dos catas con cavas premium. La D.O. Cava organizó en Nueva York dos importantes eventos con la colaboración…
La DO Cava pionera en la obtención de la acreditación ISO 17020
La DO Cava ya tiene la acreditación ISO 17020 lo que la convierte en una entidad pionera en la obtención de la misma dentro del ámbito agroalimentario. La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha concedido la acreditación UNE-EN-ISO 17020:2012 al Consejo Regulador de la Denominación…
Rementeria y Pérez representarán al País Vasco y Cantabria en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava
Los sumilleres Jon Andoni Rementeria y Javier Pérez han participado y ganado la tercera semifinal del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava. Serán los escargados de representar al País Vasco y Cantabria. Jon Andoni Rementeria, sumiller del restaurante Remenetxe ha sido proclamado ganador de la…
Marta Burgos representará a Madrid en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava
La sumiller Marta Burgos se ha proclamado ganadora de la primera semifinal del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava, por lo que representará a la Comunidad de Madrid. Francisco Javier Pozo y Miguel Ángel Millán fueron los segundos clasificados. Marta Burgos también finalista de la…
El Libro verde de la viña del cava, un homenaje al esfuerzo de los viticultores
La DO Cava ha querido recoger la importancia del sector viticultor publicando el “Libro verde de la viña del cava”. El objetivo es dar a conocer el esfuerzo que realizan los viticultores y otorgar la importancia que la viticultura merece en el mundo del cava….
En marcha la segunda edición del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava
El Consejo Regulador del Cava pone en marcha la segunda edición del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’. El propósito de este certamen es colaborar en la formación de los sumilleres y extender el conocimiento sobre el cava. El Consejo Regulador del Cava presenta el…
El Cava de Paraje Calificado, una categoría premium para el cava
El Consejo Regulador del Cava ha presentado el Cava de Paraje Calificado, una nueva categoría Premium que incluye los cavas procedentes de un paraje excepcional. Entre los requisitos: la edad mínima del viñedo deberá ser de 10 años, con un rendimiento máximo de 8.000 kg…
Las claves de las exportaciones españolas de vino en 2015
¿Cómo se han comportado las exportaciones españolas de vino en 2015? Este año trajo un ligero aumento de las empresas exportadoras de vino (+0,6%), siendo un total de 3.914 las que venden fuera de España y que exportaron vino por un valor de 2.638 millones…
Siete Grados, un blanco espumoso bajo en alcohol
El blanco espumoso Siete Grados, bajo en alcohol que elabora Bodegas Luzón se realiza con un cien por cien de uvas moscatel de Alejandría y desde la firma dicen que «sorprende por su frescura y sencillez». El nuevo blanco espumoso Siete Grados de Bodegas Luzón…
Llegan las mejores fechas para el cava
Cada vez más la compra de cava y espumosos se va desestacionalizando y son un acompañamiento más habitual, no solo ligado a celebraciones y fechas señaladas como la Navidad. Aún así en esta época sus ventas se disparan. El Consejo Regulador de la DOP Cava…
España, un mercado de interés para Champagne Sanger
Este año la empresa francesa Champagne Sanger arrancaba su estrategia comercial en España presentando sus productos en Madrid. Este interés de la marca se basa en que nuestro país está en el noveno lugar de los mercados de champán del mundo. España es un país…
La técnica enológica llevada al límite: Louis Roederer Brut Nature 2006 by Philippe Stark
La afamada bodega francesa Louis Roederer ha llevado a cabo el lanzamiento en España del champagne Louis Roederer Brut Nature 2006 by Philippe Stark en el prestigioso restaurante Ramses de Madrid. El nacimiento de su primer vintage, el 2006, además de contar con un diseño realizado…
Apiane, un vino espumoso de moscatel dulce
Apiane es un vino espumoso de moscatel elaborado con las más modernas técnicas por la bodega Tierras de Mollina. «Es fresco y ligero, de suave dulzor, perfecto como aperitivo o acompañando postres», indica la firma malagueña. El vino espumoso Apiane está elaborado a partir de…
Top de lo más leído en Tecnovino en diciembre
¿Qué temas han sido los que han atraído la atención en Tecnovino en diciembre? Las tendencias internacionales que marcarán el mercado del vino en 2015 ocupan el primer puesto. Le sigue un producto para entrenar el olfato de los enólogos y el artículo sobre el…
