El evento, organizado por Ainia, reúne a Choví, Avianza, Vicky Foods, la UPV, Mesbook, CEEIi, IVIA, Anecoop, Visual Nacert, Hispatec y Solver ML para tratar aspectos tecnológicos, como la inteligencia artificial, la agricultura 4.0 y 5.0, los modelos predictivos, la alimentación del futuro o la gestión del campo en la era digital, que ayuden al sector a una transformación tecnológica que ya es un hecho.
La industria agroalimentaria está viviendo un gran cambio tecnológico y necesita decisiones firmes que permitan a las empresas posicionarse estratégicamente, para no perder competitividad ante los nuevos retos a los que se enfrenta la cadena alimentaria. Éste será el eje principal del primer Encuentro de Transformación Digital, organizado por el centro tecnológico Ainia para el 18 de octubre, donde se abordarán las últimas tendencias y avances en tecnologías digitales.
Las empresas ahora conviven con tecnologías como la inteligencia artificial o el big data para resolver cuestiones como la calidad y la seguridad alimentaria, el abastecimiento de materias primas o la sostenibilidad.
Choví, Avianza, Vicky Foods, la Upv, Mesbook, CEEI, IVIAa, Anecoop, Visual Nacert, Hispatec, Solver ML, y Ainia estudiarán la integración y digitalización de todos los procesos, industriales y no industriales que supone la transformación digital en la empresa agroalimentaria. Este evento tendrá formato híbrido, siendo presencial en la sede de Ainia y online.
Programa y contenidos del evento
La directora general de Industria, Energía y Minas, de la Conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo, Silvia Cerdà, será la encargada de inaugurar el encuentro. Después, el responsable de desarrollo estratégico de negocio y alianzas de Ainia, David Martínez, analizará el impacto de la digitalización en la cadena alimentaria.
El primer bloque lleva el título «La industria agroalimentaria es digital«, con cuatro ponencias: «La visión de la transformación digital de Choví», donde hablará Bernardo Lafuente, director TI de la empresa; la «Digitalización y marca de calidad en Avianza», analizado por Jordi Monfort, secretario general de Avianza; «La visión de la transformación digital de Vicky Foods», por Francisco Armengol (Vicky Foods), y «Datos y modelos predictivos en la cadena alimentaria», por Juan Pablo Lázaro (Ainia).
El segundo bloque estará centrado en las soluciones y tecnologías digitales de presente y futuro. El catedrático de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV-VRAIN),Vicente Botti, realizará una introducción a los conceptos básicos de la inteligencia artificial, y se enfocará en la incidencia de la Industria 5.0. El CEO de Solver ML, Jordi Mansanet, abordará el tema de la inteligencia artificial en el sector agroalimentario; Jordi Cirujeda, de AINIA, lo hará sobre las tecnologías para el control de proceso en la industria; el Ceo de Mesbook dará su visión de la transformación digital en su empresa, y el Ceo del Ceei, Ramón Ferrandis, explicará el ámbito del emprendimiento digital en la alimentación del futuro.
Por último, el tercer bloque se dedicará a los retos y oportunidades que supone la agricultura 4.0. José Blasco, de Ivia, hablará sobre las tendencias actuales en el uso de estas tecnologías. La gestión del campo en la era digital, será tratado por el coordinador de proyectos de Anecoop,Nicolás Juste. Por su parte, la directora comercial de Visual Nacert, Mari Luz Peñarrubia, el director de Marketing de Hispatec, Miquel Villanueva, y el director general de Pulverizadores Fede, Fede Pérez, analizarán la visión de la transformación digital de sus respectivas empresas. Finalmente, Edgar Llop, de Ainia, hablará sobre las oportunidades que ofrece la aplicación de la robótica y la fotónica al mundo agro.
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