La ampliación del convenio de colaboración entre OIVE y FIVIN incluye programas de formación, becas, un protocolo de comunicación y la renovación de su plataforma digital.
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) renuevan su convenio para promover los beneficios que el consumo moderado de vino aporta a la salud, así como la divulgación y comunicación de éstos a la sociedad con base científica.
Dentro del acuerdo entre las dos organizaciones, detallan que «se encuentra la defensa de la comunicación rigurosa y con base científica de los posibles efectos saludables del vino en adultos sanos».
Además, como novedad de este año, FIVIN, dentro del marco del acuerdo con la Interprofesional del Vino de España, va a presentar un programa de becas de investigación, clave para seguir avanzando en la tarea de defensa de la legitimidad del vino como parte de la Dieta Mediterránea y su compatibilidad con un estilo de vida saludable tomado con moderación.
De este modo, Ramón Estruch y Ángel Villafranca, presidentes de OIVE y FIVIN respectivamente, han firmado este convenio que supone seguir avanzando en los trabajos con relación al vino y la salud, así como garantizar, desde el sector del vino, la emisión de una información transparente, veraz y avalada desde la evidencia científica.
Plan de acciones
Para llevarlo a cabo, entro otras actividades, se ha desarrollado un programa de formación en Escuelas de Hostelería de toda España, teniendo en cuenta que sus alumnos serán los futuros profesionales del servicio del vino. En él, se informa sobre la moderación como única forma de consumo de vino, sobre las iniciativas del propio sector para la promoción de dicho consumo (Wine in Moderation y Código de Comunicación Comercial del Vino) y de los riesgos de un consumo abusivo.
En lo que respecta a los agentes del sector, se ha diseñado un Protocolo de Comunicación con recomendaciones sobre el tratamiento y difusión de contenidos a este respecto, que se ha difundido a través de seminarios online entre los operadores, periodistas y Consejos Reguladores.
Por otro lado, en 2021 se renovó la plataforma www.lacienciadelvino.com, un lugar de referencia de interés científico y social. El portal cuenta con una de las mejores bases de estudios científicos en España y su comité científico emite valoraciones de noticias o estudios sobre los efectos del consumo de vino sobre la salud.
Ciencia y Vino refuerzan su unión para comunicar desde la rigurosidad científica
En el comunicado remitido por OIVE y FIVIN se destaca el papel de FIVIN: «es fundamental en la investigación, desarrollo y divulgación especializada en el ámbito de la nutrición y la salud. Cabe destacar que la normativa europea de declaraciones nutricionales1 establece la prohibición por parte de los operadores de efectuar declaraciones de propiedades saludables a las bebidas con una graduación superior a 1,2% en volumen de alcohol. Por este motivo, solo organismos como las entidades científicas, en este caso FIVIN, están habilitadas para hacer difusión de estudios relacionados con la salud«.
En este contexto, su comité científico recuerda que, aunque numerosos estudios han demostrado los beneficios para la salud del consumo moderado de vino, la mayoría de los investigadores advierten que ello no es suficiente motivo para que alguien que no bebe comience a hacerlo por motivos de salud. Cualquier estudio sobre el vino y la salud no reemplaza el consejo médico de un profesional.
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) explican que buscan con todas estas acciones «la difusión de la evidencia científica e información rigurosa, frente a la gran proliferación de mensajes contradictorios en torno a los efectos saludables del consumo moderado de vino sobre la salud».
1. Artículo 4.3 del Reglamento (CE) nº 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos
