Empresas líderes de la industria alimentaria y tecnológica, asociaciones, patronales y administraciones pública se darán cita en Food 4 Future Expo FoodTech, el evento de innovación alimentaria, que se celebrará en el BEC de Bilbao del 17 al 19 de mayo. Tres días de congreso destinados a revolucionar la industria y el consumo alimentario.
Food 4 Future – Expo Foodtech espera reunir a más de 6.000 líderes de la industria foodtech con una elevada presencia de visitantes de origen internacional. Además, la edición de 2022 cuenta de nuevo con el apoyo del Gobierno Vasco, el Ayuntamiento de Bilbao, la Diputación Foral de Bizkaia, el ICEX y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; junto con asociaciones y colaboradores es líderes de esta industria como HAZI, NEIKER, ELIKA, EIT Food, ILSI Europe, Food for Life, SPRI, Eatable Adventures, Santelmo Business School o IASP (asociación internacional de parques científicos y áreas de innovación) que renuevan su apoyo a este encuentro.
El primer Consejo Asesor de Food 4 Future 2022 ha contado con la presencia de Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco; Javier Garcinuño, Director General de Bilbao Ekintza; María Naranjo, Directora de la Industria Alimentaria en ICEX; Mercedes Gilgado, Jefe de Área de la Subdirección General de Promoción Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Medio ambiente; Albert Planas, CEO de NEBEXT -empresa organizadora de Food 4 Future- Rogelio Pozo, director del congreso de Food 4 Future y CEO del centro tecnológico AZTI, y Sergio Fabregat, director de Food 4 Future – Expo Foodtech. Asimismo, firmas líderes como Bolton Food, IBM, Lantern, Ibermática, Minsait, CaixaBank, Nueva Pescanova, Osborne, o Kaiku, entre otras, han participado en el Consejo Asesor para mostrar su apoyo e implicación en impulsar la transformación de la industria alimentaria.
Por su parte, Bittor Oroz ha definido Food 4 Future como “un espacio donde aunar y compartir las innovaciones que transformarán la industria alimentaria; una plataforma para construir economía, empleo y riqueza y dinamizar al sector”. En palabras de Javier Garcinuño ha subrayado que “la pandemia y los cambios sociales nos han hecho ver que no podemos seguir trabajando como hasta ahora, hemos de adaptarnos cuanto antes y hacer una propuesta empresarial y personal ambiciosa con el objetivo de posicionar Euskadi como territorio líder en la industria alimentaria”. Asimismo, Rogelio Pozo, declara que “nos encontramos en un momento clave, con un aumento de población envejecida, pero a la vez con el mayor volumen de población joven registrado en toda la historia. Los movimientos sociológicos influyen en los modos de consumo y nuestra huella de consumo personal confirma que con los métodos tradicionales no podemos alimentar a toda la población. Necesitamos la tecnología para dar respuesta a este desafío”.
Por otro lado, Sergio Fabregat, director de Food 4 Future, ha confirmado que los Países Bajos será el país invitado, una unión que la directora del ICEX, María Naranjo, ha calificado como estratégica para atraer el ecosistema holandés a Bilbao a fin de convertir al destino y al país en FoodTech.
Posicionamiento internacional de Spain FoodTech Nation
Bajo el lema “The Foodtech Revolution”, la segunda edición de Food 4 Future, la plataforma de conocimiento y soluciones para todos los segmentos de la industria de alimentación y bebidas: cárnico, pesquero, lácteos, industria del aceite, agricultura, cereales, conservas, y bebidas, tendrá como objetivo posicionar la marca Spain FoodTech Nation a nivel internacional y dar la oportunidad a los profesionales de toda la cadena de valor de la industria alimentaria a encontrar su partner tecnológico para impulsar la innovación en su modelo operativo.
La innovación: la palanca de la revolución industrial
En F4F2022 se mostrarán las últimas tecnologías de vanguardia aplicables a la agricultura inteligente, maquinaria y procesado, conservación, logística y transporte, economía circular y eficiencia energética, entre otras.
Algunas de las principales temáticas protagonistas de los 6 auditorios y más de 50 conferencias lideradas por más de 300 ponentes que acudirán a F4F2022 serán la automatización, nuevas técnicas de procesado, ingredientes de nueva generación y la sostenibilidad.
El congreso día a día: Big Data, IA, sostenibildiad y nuevas tecnologías
El congreso Food 4 Future 2022 tendrá una duración de tres días. De esta forma, en el primer día se tratará la producción inteligente de alimentos de la industria pesquera, cárnica y agritech con el empleo del big data o la Inteligencia Artificial.
El segundo día se enfocará en el tratamiento global de la sostenibilidad, analizando nuevas fuentes de proteínas e ingredientes y cómo pueden transformar la dieta y el patrón de consumo de las sociedades para ser más sostenibles. Además, se analizará la reducción de desperdicios, emisiones y uso de plásticos con presentación de novedades de packaging.
Por último, el tercer día se analizará la salud y seguridad alimentaria con empleo de nuevas tecnologías. La revolución alimentaria estará liderada por ponentes como Carmen Gómez-Acebo, de Coca Cola, Ignacio Muñoz, de Angulas Aguinaga, Andoni Luis Aduriz, de Mugaritz, o Ricardo Fernández, de Carrefour, entre muchos otros.
Además, F4F2022 contará con eventos satélites, como el FoodTech Startup Forum, un espacio destinado a que las startups establezcan nuevas relaciones de negocio con inversores.
