Barcelona volverá a convertirse en referencia internacional para los sectores de la alimentacion, hostelería, restauración y gastronomía. Del 18 al 20 de noviembre, vuelve Fòrum Gastronòmic Barcelona organizada por primera vez por Fira de Barcelona, esta edición prevé duplicar su espacio expositivo y apostar por la internacionalización.

Fòrum Gastronòmic Barcelona empieza a cocinar su próxima edición y proyecta lo que será uno de los principales eventos del circuito gastronómico del año. Este certamen, organizado por primera vez por Fira de Barcelona, a través de su sociedad Alimentaria Exhibitions, conjuntamente con Fòrum Gastronòmic, tendrá lugar del 18 al 20 de noviembre de este año en el recinto Montjuic y prevé doblar su espacio expositivo respecto a su última edición en la ciudad, en 2016.
La tercera edición de este evento ha iniciado ya su lanzamiento para conseguir sus mejores resultados con la oferta más atractiva del mercado y la participación de las marcas líderes en alimentación, restauración y gastronomía, así como la presencia de los cocineros más representativos del momento que protagonizarán sesiones magistrales de cocina en directo. 
El evento congregará una gran oferta expositiva y promoverá los encuentros entre ponentes, expositores y visitantes profesionales convirtiéndose en un gran espacio de negocio en el que participarán reconocidas empresas de los sectores de la distribución, la producción de alimentos y bebidas, el foodservice o el equipamiento y la maquinaria.

El vino volverá a ser protagonista con con un espacio destacado en Fórum Vino. Donde se desvelan algunos de los secretos que esconde el vino, de la mano de los mejores expertos

El vino volverá a ser protagonista en el Fòrum Gastronòmic Barcelona con con un espacio destacado en Fórum Vino. Donde se desvelan algunos de los secretos que esconde el vino, de la mano de los mejores expertos. Enólogos, viticultores, sumelliers, expertos y prescriptores nos invitan a reflexionar, mientras intercambian experiencias. Además este espacio recogerá novedades y permitirá catar los vinos más destacados.
Además, otros sectores como la pastelería, la heladería y la panadería ocuparán también un espacio destacado en el recinto de Montjüic. Se volverán a realizar talleres con degustación sobre temáticas de gran interés y como en sus convocatorias homónimas de Girona y A Coruña, también acogerá premios y concursos.

Doble de superficie expositiva

La organización conjunta del evento, que se celebrará en el pabellón 8 del recinto Montjuic, espera doblar su superficie expositiva respecto a la última edición celebrada en el año 2016 en el marco del salón Hostelco, impulsando también la internacionalización de sus empresas participantes.
Para J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, “esta edición abre una nueva etapa para el Fòrum Gastronòmic de Barcelona en la que fruto de la colaboración entre Alimentaria y Fòrum, potenciará a Barcelona como capital de referencia internacional en la industria de la alimentacion, la hostelería, la restauración y la gastronomía, facilitando oportunidades de negocio para el sector y posicionándose como escaparate de las últimas tendencias”.

Con esta alianza estratégica, Fòrum Gastronòmic tiene garantizada una sede estable en Barcelona y Fira Barcelona incorpora a su calendario un evento de prestigio, complementario a Alimentaria y Hostelco, los años en los que no se celebran estos salones bienales

Por su parte, Jaume von Arend, codirector de Fòrum Gastronòmic, destaca “la importancia de la alianza justo el año que celebramos nuestro 20 aniversario, así como los retos que plantea esta edición en crecimiento e internacionalización”.
El acuerdo estratégico es beneficioso para ambas entidades; por un lado, Fòrum Gastronòmic tiene garantizada una sede estable en Barcelona y Fira Barcelona incorpora a su calendario un evento de prestigio, complementario a Alimentaria y Hostelco, los años en los que no se celebran estos salones bienales.
Nacido en 1999, el Fòrum Gastronòmic, dirigido por Jaume Von Arend i Pep Palau, celebra este 2019 sus 20 años de vida. Además de Barcelona, también se celebra en Girona y A Coruña.
Por su parte, Alimentaria Exhibitions cuenta con una cartera de salones entre los que destacan Alimentaria Barcelona, Alimentaria & Horexpo Lisboa, Alimentaria FoodTech y Expo ANTAD & Alimentaria México.