Del 10 al 12 de noviembre, Valencia se convertirá en el epicentro de la innovación culinaria. Gastrónoma 2024, la feria gastronómica del Mediterráneo, celebra su décima edición con un programa repleto de novedades que marcarán el futuro de la gastronomía y donde hay espacio para el vino.
Feria Valencia acogerá la décima edición de Gastrónoma del 10 al 12 de noviembre. Además, en esta ocasión, la feria gastronómica del Mediterráneo propone una mirada al futuro de la gastronomía con neXt.
Tras diez ediciones, Gastrónoma se consolida así como un referente en la evolución de la gastronomía, poniendo el foco en la sostenibilidad, los nuevos talentos y las nuevas formas de comunicación y relación entre profesionales y clientes. En este sentido, neXt nace como una invitación a explorar lo que viene en el mundo de la gastronomía, como la sostenibilidad, promoviendo usos conscientes y respetuosos con el medio ambiente. Además, neXt también apuesta por los nuevos talentos, consolidando Gastrónoma como un escaparate para jóvenes chefs.
La décima edición de Gastrónoma también pondrá el foco en la innovación a través de la exploración de nuevas formas de comunicación y relación entre profesionales y clientes, y apostando por el futuro con un congreso participativo donde se debatirán las tendencias emergentes.
Según Carlos Mataix, presidente del certamen, «en esta décima edición, Gastrónoma se posiciona como el referente indiscutible de la gastronomía con neXt. Celebramos una década de éxito, pero también miramos hacia el futuro para construir un sector más consciente, conectado y con un futuro prometedor».
Gastrónoma 2024 superará el número de expositores de la edición pasada
La edición de 2024 de Gastrónoma superará el número de expositores del pasado año ofreciendo un recorrido por los stands que permitirá descubrir las últimas tendencias en alimentación y bebidas, así como conocer a los principales actores que están revolucionando la industria culinaria. Tal como hace hincapié el director del certamen, Alejandro Roda, “Gastrónoma tiene la virtud de reunir en un mismo espacio a grandes empresas, PYMES e, incluso, emprendedores con ideas innovadoras. Todas encontrarán en Gastrónoma el escenario perfecto para presentar sus productos y servicios”.
Gastrónoma cuenta con el apoyo de Turisme Comunitat Valenciana, de la Conselleria d’Agricultura, Ganadería y Pesca, de las diputaciones de Alicante, Castellón y Valencia y de Visit Valencia, y Makro es su proveedor oficial, mientras que CaixaBank es el banco oficial del certamen. Está organizada por Feria Valencia con el apoyo de las principales asociaciones sectoriales y la ayuda de los chefs de la Comunidad Valenciana.
Amplia variedad de espacios temáticos como Wine Experience
Gastrónoma ofrecerá, junto al escenario principal, diferentes espacios temáticos, como, por ejemplo, la Cocina Central l’Exquisit Mediterrani, el Aula, donde se comparten conocimientos sobre gastronomía, hasta los espacios dedicados al pan (#Pandeverdad), la pastelería (BeSweet), el vino (Wine Experience) y las técnicas culinarias (Cooking), pasando por Entreolivos, espacio consagrado al aceite de oliva y la Plaza Activa by Tescoma. Asimismo, la feria también acogerá de nuevo espacios temáticos como Dquesos y GastroDesign.
Por último, las Barras Gourmet permitirán degustar las creaciones de chefs de renombre y el concurso Sparkling Wine Máster reconocerá al mejor maestro de los espumosos, entre otras competiciones que también acogerá el certamen.
