La feria se celebra en Feria Valencia del 13 al 15 de noviembre y cuenta con más de treinta catas de prestigio que se desarrollarán en dos salas diferentes: la Sala Excelencia y la Sala Máster-Alimentos de España. Un evento donde disfrutar de catas de vino, productos, maridajes, los mejores vinos de España, vermut, Jerez y mucho más.
Mediterránea Gastrónoma cierra el mejor programa de su historia de la zona de Wine Experience para la edición de 2022. En las más de 30 catas de prestigio que se llevan a cabo del 13 al 15 de noviembre en Feria Valencia, los visitantes podrán apreciar decenas de vinos blancos, tintos, rosados o espumosos, dos catas con sabor a Japón, un taller magistral de Fondillón o un maridaje de Jerez con salazones.
En particular, destacan la cata a ciegas de Jonatan Armengol, una experiencia sensorial en la que el participante será ciego, como el catador, desde el momento que pise la sala. También merece una mención especial la cata de producto de Xesc Reina, conocido como el rey de la sobrasada, que traerá el nuevo concepto de las mantecas con diferentes elaboraciones (podrán beberse, comerse o usarse como crema hidratante).
Tal y como aseguran desde la organización de la feria, “Mediterránea Gastrónoma se compromete con el vino y con una clara vocación de seguir creciendo y hacer de esta feria epicentro de los vinos del Mediterráneo”.
Todo este programa está acompañado de una zona de exposición y del túnel del vino, un espacio único para conocer de cerca más de 200 referencias de vinos blancos, rosados, tintos, dulces, incluidos los vermuts.
Un evento donde aprender disfrutando de vinos con DO
Durante la feria, los profesionales podrán disfrutar catando y aprender guiados por los expertos de vinos que participan en los distintos talleres: desde las Denominaciones de Origen de Valencia, DO Utiel-Requena, DOP Alicante, DOP Jumilla, de la IGP de Castellón hasta expertos de la Comunidad Autónoma invitada este año: Castilla y León.
De esta forma, Mediterránea Gastrónoma se convierte en experiencia gastronómica a través del vino que cuenta con profesionales como Custodio Zamarra, sumiller del Zalacatín hasta 2013, Agustí Peris, sumiller en la salas de elBulli, Etxebarri, Mugaritz o Martín Berasategui, Miguel Angel de Gregorio, bodeguero y propietario de Finca Allende, Jesús Flores, Premio Nacional de Gastronomía, Cristina Tierno, experta en espumosos, Pepe Ferrer, embajador del vino de Jerez o Toni Pérez, así como con enólogos, bodegueros y sumilleres como Javier Gandía, Pepe Mendoza, Rafa Cambra, Javi Revert, Rafa Poveda, Pepe Hidalgo, Silvano García, Marilú Martí, David Remolar, Guillermo Llopis, Pascual Tejada o María José Ayala.
También destaca la participación de Proava, que propondrá catas de microbodegas y de bodegas ecológicas y artesanas y la colaboración de dos ganadores de la Nariz de Oro: Pedro Martínez, que repasará las variedades mediterráneas o Maxi Bao, con una cata de Vicente Gandía.
El certamen cuenta con el apoyo de Turisme Comunitat Valenciana, de la Conselleria d’Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través de su marca Alimentos de España, de las diputaciones de Alicante y Valencia y deVisit Valencia. Mediterránea Gastrónoma está organizada por Feria Valencia, con el apoyo de las principales asociaciones sectoriales y la ayuda de los chefs de la Comunidad Valenciana.
