Grupo Rioja celebró la jornada «La creación de valor, estrategia de futuro para el sector del vino» que coincidió con su 55 aniversario para profundizar en las claves e instrumentos fundamentales para Rioja.

Grupo Rioja organizó esta jornada para favorecer la competitividad de sus bodegas, así como la creación de valor de las mismas. Fernando Salamero, presidente del Grupo Rioja, aseguró que Rioja tiene prestigio de región, de bodegas y de marcas gracias al trabajo y la mejora constantes en todos los aspectos que incrementan el valor.

Tal y como afirman los datos, el consumo desciende en volumen, sobre todo en España o Francia. Asimismo, en dichos datos también se reflejan datos preocupantes, así lo indicó el director general de la Federación Española del Vino (FEV), José Luis Benítez, en su ponencia ‘Amenazas y oportunidades de las corrientes y tendencias internacionales sobre el alcohol’, quien explicó el avance de corrientes y tendencias internacionales contra el alcohol que cuestionan la legitimidad del consumo moderado.

Por otra parte, explicó que la corriente de la Unión Europea hacia una legislación restrictiva se refleja en el “peligroso” precedente de Irlanda al aprobar una normativa para incluir advertencias sanitarias en el etiquetado. La FEV trabaja en alianza con otras instituciones vitivinícolas europeas para que la Comisión redirija la situación. En su opinión, el futuro también “abre oportunidades para que las bodegas incremente el valor de sus productos a través de aspectos como la digitalización, la transparencia o la sostenibilidad”.

Xavier Ybargüengoitia, ex CEO Estates & Wines (Moët-Hennessy Group) y autor del libro ‘Creación de valor en la industria vitivinícola’, en su ponencia ‘La creación de valor en el sector del vino’, aseguró que todo depende de la estrategia elegida por la bodega, defendiendo que la creación de valor es la que puede proporcionar un desarrollo rentable a largo plazo. Para conseguirlo, destacó tres cuestiones imprescindibles:

• El desarrollo de un plan estratégico y un modelo ambicioso pero consistente con las posibilidades de la bodega.
• La búsqueda exhaustiva de la excelencia en el producto y en el nivel operativo.
• El desarrollo de marcas fuertes que sean capaces de transmitir los valores de la bodega.

Por otra parte, Noelia Oliver Business development de Vignoblexport a Hillebrand Gori, explicó en ‘Los instrumentos más eficaces para valorizar el vino a través del B2C’ los factores que favorecen el valor del vino en la relación directa de la bodega con el cliente, que se ha convertido en una gran herramienta para valorizar el vino en el mercado. Asimismo, hace hincapié en el enoturismo y el comercio electrónico “para brindarles una experiencia única y personalizada”, lo que exige una buena organización logística que atienda a las necesidades de transporte del vino, para que “productores y comerciantes puedan asegurar la disponibilidad y calidad del vino en los lugares que se quiere degustar”. Según esta experta, con el enoturismo y el comercio electrónico en auge, la industria vitivinícola ha encontrado nuevas oportunidades para llegar a los consumidores de forma directa, brindándoles una experiencia única y personalizada. El éxito esta estrategia depende en gran medida de superar los desafíos logísticos específicos asociados con el transporte de vino, cumplimiento de los requerimientos regulatorios, las exigencias de temperatura, la selección del transportista o las mejores rutas…

La sesión se completó con la mesa redonda ‘La creación de valor en el vino y la percepción del mercado’, con los tres ponentes junto con Íñigo Torres, director general de Grupo Rioja, y Rodrigo Miguel, sumiller del restaurante Nublo. Este último tiene experiencia directa con los consumidores pues ha detectado que el cliente nacional tiene más en cuenta el precio que el internacional. Además, opina que en Rioja está habiendo una revolución y es necesario darle el valor que tiene.

En ese sentido, Xavier Ybargüengoitia subrayó que el consumo registra una caída en países tradicionales, pero crece en otros mercados incluso con renta per cápita muy baja. Recordó que Estados Unidos es el principal mercado en valor y, China, el cuarto con un consumo per cápita muy bajo, por lo que tiene un enorme potencial.

También subrayó que el cliente de lujo no compra el vino por la calidad, porque hay muchos buenos vinos, sino por la imagen y las emociones; en definitiva, elige por seducción.

Se analizó si tener buena relación calidad-precio es una ventaja o un inconveniente y José Luis Benítez opinó que Rioja está haciendo muchas cosas en un momento difícil, animando a trabajar colectivamente con valentía. Defendió iniciativas como potenciar el vino por copas para fomentar la educación en valor, donde Rodrigo Miguel también señaló la diferencia de consumidores en el precio que están dispuestos a pagar.

Iñigo Torres opinó que Rioja tiene mimbres y está haciendo las cosas bien, pero hay que trabajar en todos los aspectos porque los consumidores, que quieren probar cosas nuevas, creen que conocen todo Rioja cuando hay proyectos novedosos muy interesantes. Torres apuntó la necesidad de que cada bodega adopte estrategias concretas que les permitan, en la medida de lo posible, incrementar los precios de los vinos. Destacó que se están haciendo las cosas bien pero que el consumidor tarda en percibir los cambios y le cuesta cambiar la percepción, sobre todo en el mercado nacional.

Todos los participantes coincidieron en que la Denominación cuenta con grandes vinos y elementos de alto valor en los que hay que creer firmemente para trasladarlo correctamente a los consumidores. Por último, la jornada, que contó con el apoyo de la empresa de cápsulas Ramondin, finalizó con un almuerzo acompañado de vinos internacionales. Nagore Basabe, directora comercial y marketing del Grupo Ramondin, recordó que son más de 130 años acompañando a las bodegas en su apuesta por la sostenibilidad, la imagen y el prestigio de sus vinos con la calidad de su cápsulas y cierres.

Los expertos apostaron por educar, interactuar y comunicar la propuesta de valor para desarrollar una estrategia que necesita tiempo para ser reconocida por el consumidor y coincidieron en el potencial de Rioja para situarse en los segmentos de más valor.