HIP 2024 se llevará a cabo del 19 al 21 de febrero de 2024 en IFEMA Madrid. Este evento abordará temas cruciales para la hostelería, es el caso de aspectos como gestión eficiente, innovación, digitalización y sostenibilidad. Los cuatro pabellones albergarán a más de 600 firmas expositoras, presentando las últimas tendencias en alimentación, bebidas, bakery & gelato, equipamiento, interiorismo, tecnología, entre otras.
La octava edición de HIP – Horeca Professional Expo se perfila como la cita imperdible para los profesionales hosteleros. La feria se celebrará del 19 al 21 de febrero de 2024 en IFEMA Madrid, donde se tratarán temas como el compromiso con la gestión eficiente, innovación, digitalización y sostenibilidad para potenciar la competitividad del sector. Bajo el lema «Higher Power», HIP2024 aspira a inyectar la energía necesaria para impulsar la hostelería hacia una dimensión más experiencial, tecnológica, creativa y respetuosa con el medio ambiente.
Este año, HIP2024 ocupará cuatro pabellones de IFEMA Madrid, acogiendo a más de 600 firmas expositoras. Estas presentarán sus últimas innovaciones en alimentación y bebidas, bakery & gelato, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, packaging, tecnología, nuevos conceptos, seguridad, higiene, vending y sociosanitario, abarcando todos los segmentos horeca: hotelero, restauración, bar, cafetería, delivery, «take away», colectividad y ocio.
Un lugar para el vino y los espirituosos
Cabe destacar que desde el año 2021 HIP incorporó y mantiene un espacio destinado al vino y espirituosos, bajo el nombre Horeca Wine & Spirits. Se trata de un espacio expositivo en el que pueden estar presentes destacadas bodegas españolas, grandes grupos bodegueros, distribuidoras, destilerías, así como otras compañías de servicios relacionados. Una ayuda para que los key players del sector horeca (empresarios, directivos y decisores de compra), tengan la oportunidad de conectar con el sector del vino y los destilados, y encuentren la solución mejor adaptada a sus respectivos modelos de negocio.
Hospitality 4.0 Congress y más
En paralelo, Hospitality 4.0 Congress, el foro internacional de innovación horeca, será nuevamente el epicentro de conocimiento con más de 30 foros distribuidos en 10 auditorios. Este año, el congreso se adentrará en el mercado de la restauración automatizada y vending, destacando su potencial de crecimiento en los próximos meses. La inclusión del ‘gelato’ en el ámbito de la ‘bakery’ refleja el impulso que está experimentando este sector, tanto en sabores como en valor nutricional. Además, el «nightlife» debutará como un espacio dedicado a las tendencias emergentes en la hostelería nocturna, complementado por sesiones de marketing para impulsar las ventas.
Summits consolidados como Hotel Trends, Restaurant Trends, Supply Chain Summit, CEOs Summit, y Inspiring Minds, con participación de figuras ajenas al sector, enriquecerán la oferta del evento.
Según ha subrayado Erika Silva, directora de Hospitality 4.0 Congress, “queremos continuar siendo el evento de referencia donde los hosteleros del país pueden descubrir las estrategias y herramientas del momento a fin de, por una parte, incrementar las ventas de sus establecimientos y, por otra, convertir los negocios en modelos rentables. Así, para que esto suceda, trabajaremos intensamente en vistas de reunir a los mejores expertos en HIP, con el objetivo de que nos compartan historias reales, que servirán de ejemplo e inspiración para muchos de los profesionales que nos visiten”.
Además, HIP destaca por ser un foro de networking. Actividades como los Horeca New Business Models Awards 2024, el Digital Gastronomy Startup Forum y los Leadership Summit fortalecerán las relaciones y reconocerán la innovación en la hostelería.
