La nueva edición de HIP- Horeca Professional Expo se celebrará del 10 al 12 de marzo de 2025 en Ifema Madrid y reunirá a más de 50.000 empresarios y profesionales del sector y 700 firmas expositoras para ofrecer sus novedades en innovación. Además, acogerá una nueva edición de Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro mundial sobre tendencias horeca.
La feria HIP- Horeca Professional Expo, el evento de innovación para profesionales de la hostelería y la restauración, regresa a Ifema Madrid del 10-12 de marzo de 2025 con su novena edición.
El evento congregará a más de 50.000 empresarios y profesionales del sector que acudirán en búsqueda de las soluciones, productos o servicios que les permitan ser más competitivos. Para materializarlo, 700 firmas expositoras darán a conocer sus novedades en alimentación y bebidas, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, packaging, tecnología, nuevos conceptos, restauración automatizada, higiene, y sociosanitario para cualquier segmento de la industria: hotelero y otras categorías de alojamiento, restauración, bar, cafetería, delivery y “take away”, colectividad, y ocio.
De acuerdo con los resultados compartidos por la CEOE recientemente, el Producto Interior Bruto (PIB) de España incrementará cerca del 2,5% este año, impulsado, sobre todo, por el sector hostelero y del turismo, llegando así a crecer por encima de la media de los países de la Unión Europea. Esta consolidación del sector horeca se basa en la apuesta por la innovación. Una innovación que es la principal protagonista en el desarrollo de nuevos conceptos y modelos de negocio que están surgiendo en España, o afianzándose en su mercado, y que a la vez se están exportando a otros territorios a escala internacional.
Por ello, HIP – Horeca Profesional Expo regresa con una nueva edición para estimular el desarrollo de nuevas estrategias empresariales que fomenten la competitividad de la hostelería española. En esta ocasión, lo hará bajo el lema “Explore the Unknown” (explora lo desconocido), a partir del que se quiere subrayar el potencial de adentrarse en oportunidades no explotadas y construir experiencias de cliente inéditas.
Sobre esta nueva edición, Manuel Bueno, director de HIP, declara que “aunque nos encontremos en un panorama positivo a nivel coyuntural, nos enfrentamos a diario a los cambios constantes que suceden por parte de los consumidores y del contexto socioeconómico global. En consecuencia, debemos de considerar la innovación continua a fin de lidiar con los retos del momento, entre los que sobresalen la gestión del establecimiento, la experiencia de cliente, la captación y retención de talento o la integración de las tecnologías exponenciales, como la IA. De todo ello hablaremos en HIP 2025 con el propósito de que los hosteleros puedan hacer sus negocios rentables y escalables”.
Hospitality 4.0 Congress: el mayor foro mundial sobre tendencias horeca
Junto a HIP 2025 se llevará a cabo una nueva edición de Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro mundial sobre tendencias horeca, el cual reunirá a más de 750 expertos internacionales que son líderes en cada tipología y tamaño de negocio.
Los ponentes se encontrarán en los más de 30 summits con los que contará el congreso, siendo algunos de referencia, como el CEO Summit, ideado para analizar los desafíos y oportunidades que afrontan los máximos directivos de la industria; Hotel Trends, especializado en la administración de los alojamientos; Restaurant Trends, enfocado a la restauración de marca; o Inspiring Minds, donde conocidos nombres comparten su testimonio y visión del sector desde una perspectiva alentadora.
En pasadas ediciones, este espacio ha contado con la participación de Dabiz Muñoz, chef y dueño de “UniverXO”; Ferran Adrià, presidente de elBulliFoundation; Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, chefs de Disfrutar***; José Andres, chef y fundador de World Central Kitchen; Borja Hernández de Alba, CEO de Restaurant Brands Iberia; Sacha Michaud, cofundador de Glovo; Amancio López, presidente del Grupo Hotusa; Ramon Aragonés, CEO de NH Hotel Group, o Antonio Catalán, presidente de AC Hotels by Marriot, entre otros participantes.
Siguiendo con el modelo de HIP, el encuentro, además de albergar la zona expositiva y congresual, acogerá distintas actividades profesionales con las que promover la creación de relaciones comerciales. Algunas de ellas son los Horeca New Business Models Awards 2025, premios que reconocen el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas compañías que apuestan por la innovación en la hostelería; el Future Gastronomy Startup Forum, organizadopor LABe de Basque Culinary Center, competición que da visibilidad a las empresas emergentes que disponen de una propuesta de valor viable y adaptable para el canal horeca; o el Leadership Summit, almuerzo de empresarios junto con autoridades para consolidar y emprender proyectos transformadores.
Datos de interés sobre HIP 2024
La anterior edición de HIP congregó en Ifema Madrid a 684 firmas expositoras, las cuales han presentado más de 4.500 innovaciones para negocios de cualquier segmento del canal horeca.
En cuanto a sus visitantes logró atraer a 49.137 profesionales en búsqueda de soluciones y productos que les permitieran mejorar la competitividad de sus negocios o áreas operativas.
