Con una calificación de Excelente, la añada 2019 de la DO Ribera del Duero pasa a la historia por ser la primera en realizarse online, con la colaboración de un Comité Excepcional formado por seis profesionales del mundo de la sumillería y la comunicación. Además esta calificación también se recordará por se la primera que ha sometido a análisis los vinos blancos con Albillo Mayor de la Ribera del Duero.

Adaptarse en tiempos de Covid-19, actuar con responsabilidad sin dejar de cumplir con el deber. Es lo que ha llevado a la Denominación de Origen Ribera del Duero ha celebrar el pasado 13 de julio, la primera calificación online en España.

Una cita que ha tenido lugar sin renunciar a la objetividad y seriedad que para el Consejo Regulador ha de tener siempre esta valoración, con la participación de un Comité Excepcional que se ha encargado de determinar la calidad de los vinos elaborados con la uva de la última cosecha.

Este año el Comité Excepcional de Calificación lo han formado seis profesionales del mundo de la sumillería y la comunicación, personalidades de influencia que trabajan en contacto directo con el consumidor, responsables de la selección de vinos en restaurantes de referencia, y cuyas trayectorias han sido reconocidas con importantes premios: Diego Echegaray (sumiller de Atrio), Andrés Rodríguez (sumiller de Cenador de Amos), Paula Menéndez (sumiller de Noor), Virginia García (sumiller de Luz, Cocina y Alma), Juan Manuel Bellver (Director de Lavinia España) y Paz Ivison, (periodista colaboradora y Premio Andalucía de Gastronomía 2019).

Los sumilleres realizaron una cata de 17 vinos representativos de la Ribera del Duero, que habían sido previamente seleccionados durante los pasados meses por el Departamento Técnico. El Comité Excepcional ha realizado un análisis de esos vinos, empleando sus conocimientos y experiencia para ver las cualidades de cada uno de ellos en el momento actual y su potencialidad futura, cuando lleguen al consumidor.

El Comité ha emitido una valoración que ha enviado por correo electrónico al Pleno del Consejo Regulador, quien ha decidido calificar la cosecha de 2019 como Excelente.

En palabras de Enrique Pascual, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero: “La vendimia 2019 se desarrolló con absoluta normalidad, en fechas habituales, sin ninguna incidencia que reseñar durante todo el ciclo. Se recogió una cantidad de uva ligeramente menor, 94,4 millones de kilos, de una uva de calidad excepcional. Los vinos producto de la cosecha 2019 no solo harán las delicias de los amantes de los vinos jóvenes y frescos más ligeros, sino también las de los amantes de los vinos de guarda de Ribera, recordando en cierta medida las longevas cosechas del siglo pasado”.

Los vinos de la cosecha 2019

Lo primero que sorprende de los vinos de la cosecha 2019 es su expresiva y rica gama de colores que forma un conjunto muy atrayente desde un punto de vista visual. La nariz, aunque aún no desarrollada, nos sitúa ya en estos momentos en vinos muy francos con un gran componente frutal.

En boca encontramos vinos frescos, habiéndose logrado una mayor componente atlántica que en otras campañas más cálidas, con una buena acidez. Todo ese conjunto nos da sensación de equilibrio y frescor, así como de sensaciones frutales; siempre con un final duradero en la degustación.

Calificación adaptada a la realidad actual

Ribera del Duero comenzó en el mes de enero la preparación de todo lo relativo a la Calificación de la Añada 2019 de la DO. Los miembros del Comité Extraordinario iban a visitar la región vinícola, disfrutando también de los atractivos turísticos y gastronómicos, en el mes de marzo.

La crisis sanitaria y el confinamiento hicieron imposible celebrar la acción tal y cómo se había previsto, y aunque se intentó por todos los medios buscar una fecha adecuada, lo cierto es que la precaución se ha impuesto.

Para cumplir con el protocolo establecido, cada catador recibió en sus hogares un kit especial con 17 muestras identificadas con número, entre ellas cuatro blancos y dos rosados. Este kit fue entregado personalmente el sábado 11, saliendo directamente desde la sede del Consejo Regulador en Roa (Burgos), para la perfecta conservación y tratamiento de los vinos. El Comité Excepcional recibió también la información precisa por correo electrónico, además de la ficha de cata que emplearon en la sesión de calificación.

Como actividad complementaria, se impartió a los profesionales invitados una sesión magistral exclusiva de “La Ribera Blanca”, donde se cataron vinos blancos y rosados elaborados con Albillo Mayor de Bodegas Valduero, Virtus, Dehesa de los Canónigos, Vizcarra, Dominio del Águila, Dominio del Pidio, Cillar de Silos, Lagar de Isilla, Félix Callejo, Dominio del Soto, De Blas Serrano, Territorio Luthier y López Cristóbal.

Una Master Class que dirigió el sumiller Rubén Arranz, y en la que se pudo hacer un recorrido por la evolución de esta variedad autóctona ribereña, su potencial y su carácter.

“Una vez catados los vinos blancos con Albillo Mayor, he visto el potencial que tienen: súper interesantes, muy estructurados, buenos para beber ahora, pero con un potencial muy interesante y deseando poder tener las botellas en la mano para que descansen en nuestras cavas”, señaló Paula Menéndez, sumiller de Noor.

Por su parte, el Director de Lavinia España, Juan Manuel Bellver indicó que “los vinos blancos con Albillo mayor son algo muy especial, un tesoro que hay que preservar. Estoy seguro de que los sumilleres van a ser muy felices recomendando a los clientes que los descubran. Ya era hora de reivindicar la Albillo de la Ribera del Duero”.