Los Ministros de Agricultura de la Unión Europea exploraron el patrimonio vitivinícola de Montilla, visitando Bodegas Alvear y el Lagar de las Puentes. Se busca destacar la importancia estratégica del vino español en Europa en el contexto de la Reunión Informal de Ministros de Agricultura celebrada en Córdoba durante la Presidencia española de la UE.

Los Ministros de Agricultura de la Unión Europea han realizado una visita al Lagar de las Puentes y las Bodegas Alvear, emblemas vitivinícolas situados en la Sierra de Montilla. El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha destacado la relevancia del sector vitivinícola español como un símbolo de tradición, vanguardia y progreso.

Planas ha enfatizado la posición de liderazgo de la viticultura española en términos de innovación e investigación, subrayando su importancia estratégica para el desarrollo social y económico de Europa. En este contexto, España, junto a Italia y Francia, encabeza la producción de vino, representando el 61% de las exportaciones globales en valor.

El ministro ha resaltado la contribución de Andalucía, una región históricamente vinculada al vino, que cuenta con bodegas tradicionales cuyos vinos han conquistado los mercados internacionales y se han convertido en referentes para la industria vinícola.

Durante esta visita, los ministros han tenido la oportunidad de apreciar el compromiso de esta región vitivinícola con la tradición y la innovación. Han sido testigos de un ejemplo de sostenibilidad, preservación del entorno rural y arraigo de la población a la tierra. Además, han destacado el papel fundamental de las mujeres en la industria vinícola de Montilla, recordando a Sabina Alvear, quien en el siglo XIX fue una de las principales impulsoras de la uva pedro ximénez. Hoy en día, las mujeres siguen desempeñando un papel esencial en el proceso de deshidratación de la uva para la elaboración de vino dulce.

La visita de los ministros ha comenzado en el Lagar de las Puentes, donde han podido admirar un viñedo de la variedad de uva blanca pedro ximénez y conocer las diversas etapas involucradas en la producción vinícola, incluyendo la «pasera» (el proceso de deshidratación de la uva). Esta uva se cultiva en una región única con un terroir característico llamado albariza, que consiste en suelos ricos en carbonato de calcio, que influye en la composición de la uva y actúa como reserva de agua.

Tras ello, los ministros se dirigieron a Bodegas Alvear, una bodega fundada en 1729, que goza de gran renombre tanto a nivel nacional como internacional, de hecho es una de las más antiguas de España y un símbolo de la excelencia vinícola de Andalucía.

Durante la visita, exploraron la historia de la familia Alvear y el proceso de vendimia, profundizando en las distintas fases de la elaboración de los diversos tipos de vinos, incluyendo el envejecimiento dinámico mediante el sistema de criaderas y soleras, una tradición arraigada en esta tierra.

Esta experiencia forma parte de las actividades planificadas con motivo de la Reunión Informal de Ministros de Agricultura, que se lleva a cabo en Córdoba, en el contexto de la Presidencia española del Consejo de la Unión Europea.