¿Qué vino estamos bebiendo? Un auténtico reto que propone Ferran Centelles en su última obra. Y es que pocos planes pueden resultar más apetecibles que degustar una increíble botella de vino mientras se resuelve un enigma. Así pues, a lo largo de 17 fascinantes capítulos el lector se pondrá a prueba mientras cata «La botella 18» acompañado por diferentes personalidades del mundo del vino, la poesía, la ciencia y el cine. El objetivo final es descubrir quién de todos consigue averiguar qué vino está tomando.

Ferran Centelles es sin lugar a dudas el hijo predilecto de la generación de El Bulli, un alumno estrella que llego a Cala Montjoy con tan solo 17 años y que hoy a sus 40, continua siendo parte de la ahora, Bullipedia. Es uno de los mejores sumilleres de nuestro país. A su mente inquieta se le debe uno de los más ambiciosos proyectos del imperio Adriá : «Sapiens del vino«, una impresionante enciclopedia realizada en torno al mundo vinícola, de la que Centelles es responsable de contenidos.

Con «La botella 18» Ferran Centelles pretende indagar, aun más si cabe, en el fascinante mundo de la cata y en cómo influye la personalidad del catador en el proceso. Para ello durante la redacción de su obra – ensayo se reunió hasta con 17 personalidades totalmente diferentes y abrió 17 unidades de la misma botella de vino. El resultado es absolutamente cautivador y es que, nadie diría que se trate de la misma botella de vino. Opiniones subjetivas, vivencias, opiniones personales, relatos, recursos, sabores, texturas… las vibrantes inquietudes de Centelles en una obra única.

Un libro que se puede saborear destinado a mentes curiosas y sensibles

Un ensayo espléndido en el que Centelles no sólo hace unos ligeros guiños a sus escritores de referencia, sino que también tienen cabida el humor, el aprendizaje en incluso la poesía. Pero sobre todo, este es un libro que pone de gran relevancia el fenómeno de la «cata a ciegas», y es que como catador y crítico, Centelles ha conseguido desarrollar una exquisita sensibilidad, que le ayuda en su objetivo de «alejarme de la subjetividad, de mis prejuicios o de los sesgos que el cerebro del Homo sapiens está tan habituado a hacer» .

Pero que no cunda el ´pánico, no hace falta ser un catador experto para disfrutar y saborear este libro y el vino que le acompaña, ya que no se trata de un vino comercial, sino de una botella elaborada única y exclusivamente para este proyecto. Profesionales, aficionados, curiosos… todos tiene cabida en este curiosos multiverso diseñado por Ferran Centelles «sólo es necesario tener sensibilidad» afirma el autor. Como detalle añadido, al final del libro, unas páginas en blanco para que cada lector pueda escribir sus propias opiniones y sentimientos.

«La botella 18»: Ficha y sinopsis

La siguiente sinopsis – que puede leerse a continuación – ha sido extraída de la página web de la casa del libro:

«¿Una novela de misterio? ¿Un ensayo sobre el arte de catar? ¿O un libro de poesía cinéfila? En esta obra, y de la mano de Ferran Centelles Santana nos adentraremos en una pesquisa detectivesca en busca de la identidad de un vino: la botella 18. Perseguiremos pistas en la tumba de un poeta, la consulta de una sexóloga, un museo (y la cafetería de otro) y un cine de arte y ensayo. Con elegancia, poesía y no poco humor conoceremos trago a trago a científicos, cocineros, los más reputados críticos de vino, Masters of Wine, Masters Sommeliers, que se enfrentan a la misteriosa identidad de un mismo vino. ¿Serán capaces de identificar y valorar lo que están bebiendo? Lo logren o no, en «La botella» se esconde un mensaje que nos salva del naufragio: que la vida, vista a través del vino, también puede paladearse. Y que aprender a hacerlo nos hace más felices y libres. ¡Acompáñanos!».

• N.º de páginas: 308
• Idioma: castellano
• Encuadernación: Tapa blanda
• ISBN: 9788409303366
• Año de edición: 2021
• Fecha de lanzamiento: 21/05/2021
• Precio aprox. con botella: 35,00 €
• Precio aprox. sin botella: 17,00 €
• El libro se puede adquirir en Wine is Social, Casa del Libro, Vila Viniteca, El Corte Inglés, etc.