Devolver a la naturaleza lo que la humanidad le ha robado, este es el principio bajo el que Bodegas Menade, líder en vinos ecológicos, lanza “La Custodia by Menade”. Esta edición limitada formada por tres vinos irrepetibles: La Misión, Sobrenatural y Adorado, son el resultado de un trabajo respetuoso en la viña, con una mínima intervención durante su elaboración y el uso de tratamientos naturales basados en infusiones de plantas.
Bodegas Menade, pionera de la DO Rueda en obtener la calificación de ecológica y líder en España en la producción de vinos ecológicos, lanza su exclusiva y edición limitada “La Custodia by Menade”. Esta edición está formada por La Misión, Sobrenatural y Adorado, tres vinos irrepetibles que, tras los años de penitencia superada, llegan a su deseada libertad para ser guardianes de su custodia y ser disfrutados de cada sorbo sin límite.
El nacimiento de “La Custodia by Menade” es la máxima expresión de Menade, bodega número uno en Europa en la venta de vinos naturales de España y cuya misión es la de devolver a la naturaleza lo que la humanidad le ha robado.
En la vuelta al origen está el futuro de estos tres nuevos vinos, fruto de un trabajo respetuoso en la viña, la convicción de una mínima intervención durante su elaboración y el uso de tratamientos naturales basados en infusiones de plantas.
Así siguen la estela que ya comenzaron con otros vinos de Bodegas Menade donde se prima que sean ecológicos y se cuidan más aspectos en su envasado. Es el caso de Nosso by Menade, un vino ecológico de Rueda sin adición de sulfuroso y que tiene la singular característica de que se encapsula con auténtica cera de abeja.
La Misión 2016
Verdeja centenaria ecológica, La Misión es uno de los grandes vinos de España que refleja el empeño ecológico de la saga Sanz. Esta referencia única procede de viñedos prefiloxéricos con edades comprendidas entre 120 y 140 años de antigüedad, plantados en suelos arenosos y procedentes de 18 parcelas de varias zonas de la región.
Tras una crianza de 10 meses, La Misión es un vino de guarda que se embotella y reposa durante mínimo un año. Menade tiene principios y creencias, pero también claras las misiones de su proyecto. Así, desde el inicio “La Misión” ha sido devolver la variedad verdeja al protagonismo necesario, así como la recuperación de parajes históricos. (P.V.P. 24,00 €)
Sobrenatural de Menade 2015
Vino natural sin sulfitos añadidos, con una producción limitada de solo 3.385 botellas. Sobrenatural de Menade 2015 es un vino noble, un homenaje a la naturaleza, que sobrevive al paso del tiempo adaptándose a los cambios. Una alianza entre el origen más terrenal y el futuro.
Un blanco elaborado con la Verdeja de Menade con estancia en madera y tinajas durante 30 meses, con 6 meses de reposo en botella previo a su salida. Sin maquillajes ni adición de sulfuroso, sólo con la experiencia que la edad regala y la cual es símbolo de madurez, de sabiduría. (P.V.P. 52,00 €)
Adorado de Menade (solera de 1967)
Adorado de Menade es el vino del abuelo, del padre, de los hijos… de los Sanz, un homenaje a aquellos vinos ancestrales nacidos de viñas enmarañadas trabajadas por las gruesas manos de sus abuelos.
Con una producción de solo 3.532 botellas, este blanco único es una solera de 1967 elaborada con la tecnología más austera, las manos. Cada año ha recibido una pequeña pócima de rejuvenecimiento, bajo velo de flor, con el sistema de criaderos y soleras.
Con el tiempo se volvió rancio, oxidado, pero esa es su grandeza. Es testigo vino del agradecimiento de los progenitores y el legado de los Hermanos Sanz, su sabiduría y fuerza. Un vino atemporal e infinito. (P.V.P. 95,00 €)
“La Custodia representa a la perfección el savoir faire de Bodegas Menade , vinos ecológicos y algunos 100% naturales, con la convicción de que es el camino correcto a seguir. La propia naturaleza es la artífice de estas obras vinícolas, consiguiendo la perfecta combinación entre la moderna tecnología y el respeto por los métodos tradicionales”, comenta Alejandra Sanz, copropietaria de Bodegas Menade.
