La nueva edición de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2018, editada por Servino Consulting y dirigida por Luis Paadín, se posiciona como la más completa hasta la fecha. Cuenta con 540 bodegas y destilerías de referencia; la totalidad de las amparadas en las DD.OO. e II.GG. de vinos, aguardientes y licores de Galicia. A través de sus 384 páginas, se puede disfrutar de 850 referencias descritas y premiadas este año de más de 1.500 que aparecen referenciadas, así como el medallero histórico de cada vino de los últimos 5 años.

Una de las principales novedades que se perciben en la nueva Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2018 es que se han incluido genuinos mapas de todas las DD.OO. en los que se descubren las condiciones específicas de cada terruño. De esta manera, a través de infografías se informa al lector de la Guía de cómo se han distribuido las lluvias en el 2016, de la altitud de cada punto de la D.O., de las temperaturas máximas y mínimas en el 2016 e incluso de la principal composición mineral de cada suelo. Un estudio pormenorizado que busca resaltar la identidad y peculiaridad que cada terruño le confiere al vino.
Tal y como comentó su autor, Luís Paadín, en el acto de presentación de la Guía, “este año se incorpora información relativa a los suelos, pluviometría y luminosidad en las distintas zonas de las denominaciones de origen. En el caso de la Ribeira Sacra lo maravilloso es ver la diferencia de los suelos en los distintos ayuntamientos con esa veta de ollo de sapo que la cruza la Ribeira Sacra longitudinalmente y creemos que el camino tiene que ir un poco hacia apostar claramente por los vinos de parcela y por lo tanto creemos que esto es un primer paso a reconocer que el consumidor vaya valorando no solamente que la Ribeira Sacra en solo una, sino que son muchas y que son muy variados los vinos».

La Guía de Vinos de Galicia ha conseguido posicionarse en lo más alto de la literatura gastronómica al obtener el Premio Especial del Jurado 2017 como uno de los 10 mejores libros de bebidas del mundo de entre más de 10.000 libros de 211 países diferentes

“Este año hemos catado más vinos y sí, cada vez hay más grandes oros y la cosecha de 2015, que son muchos de los vinos que nos han dado a probar, han pasado por barrica y se ha demostrado la gran cosecha de lo que hemos probado y sobre todo creo que se ha  mostrado de lo que son capaces las variedades minoritarias como la Brancellao y el Merenzao”, añadió Paadín.
Cada año más premios, más vinos y mejores elaborados. La cosecha 2016 pronto desaparecerá del mercado y hay grandes expectativas depositadas para 2017. Gracias al trabajo realizado los últimos años, la Guía de Vinos de Galicia que dirige Luis Paadín, ha conseguido posicionarse en lo más alto de la literatura gastronómica al obtener el Premio Especial del Jurado 2017 como uno de los 10 mejores libros de bebidas del mundo por el prestigioso concurso Gourmand Awards, de entre más de 10.000 libros de 211 países diferentes.
Tras 6 ediciones consecutivas, la Guía de Vinos de Galicia sigue consolidando su presencia y valor en el mercado gracias al apoyo de más de 200 mecenas (restauradores, sumilleres, distribuidores, particulares,…) que cada año adquieren sus ejemplares mediante un sistema de reserva en primicia y a los más de 40 catadores (sumilleres, enólogos, periodistas y técnicos) que ayudan a confeccionarla a través de las catas a ciegas.
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