¿Qué factores están afectando al precio de los viñedos en el mundo? ¿De qué forma se están comportando algunos países productores de peso? Ante un panorama de disminución del consumo y tensiones geopolíticas, el informe The Wealth Report 2025 de Knight Frank realiza un análisis interesante de la situación.
El amplio informe The Wealth Report que elabora la firma de Knight Frank abarca información exclusiva con opiniones de los expertos, entrevistas que invitan a la reflexión y avanza perspectivas de futuro. Se centra en sectores importantes y principales mercados. De hecho en uno de sus apartados toma el pulso a la actividad vitivinícola, siempre desde su perspectiva de consultora inmobiliaria, por lo que se fija en la venta de viñedos y la evolución de sus precios.
En un contexto de debilitamiento del consumo y tensiones geopolíticas, el comentarista rural Andrew Shirley recorre los viñedos de todo el mundo para evaluar la evolución de los mercados. El consumo mundial de vino ha descendido un 12% desde su máximo de 2007, y aunque la producción también ha caído un 20% en los últimos 20 años, pocas de las principales regiones vinícolas del mundo permanecen indemnes. Las zonas con viñedos que suministran uvas a granel a grandes bodegas son las más expuestas.
Descenso de precios del viñedo en Nueva Zelanda
En la región neozelandesa de Marlborough, por ejemplo, el valor de los viñedos se redujo hasta un 33% en 2024, tras alcanzar su máximo en 2023, según Kurt Lindsay, de Bayleys, socio local de Knight Frank. «Muchas empresas aún tenían existencias de 2023, y los precios del vino a granel cayeron de 7 a 3 dólares neozelandeses por litro».
Sin embargo, Lindsay no es demasiado pesimista. «La marca Marlborough Sauvignon es muy fuerte y creo que estamos cerca de tocar fondo. Ahora es una buena oportunidad para comprar viñedos a precios de 2019».
Un clima difícil para los productores de vino en Latinoamérica
Los productores del valle chileno de Colchagua también se han visto muy afectados. «En los últimos años, los precios de la uva han sido horribles», dice Matt Ridgway, de Chile Investments. Sin embargo, la disponibilidad de opciones alternativas, como la plantación de cerezos, hace que el valor de la tierra no haya caído. «La gente no venderá a pérdida», señala Ridgway. «Todavía no hay gangas».
En el resto de Latinoamérica, se observa una tendencia similar en la región argentina de Mendoza, afirma Patrick Kinnersly, de la inmobiliaria Contacto Propiedades. «Muchas viñas han sido sustituidas por hortalizas. El ajo es ahora una de nuestras mayores exportaciones».
A pesar de ello, los precios de los viñedos se han mantenido firmes durante 2024. «Estamos viendo más inversión extranjera desde las reformas económicas del presidente Javier Milei, y las empresas son más optimistas», explica Kinnersly.
El impacto de Trump en el mercado del vino estadounidense
Los viticultores de las mayores regiones vitícolas de Estados Unidos también están en vilo para ver qué impacto puede tener el segundo mandato del presidente Donald Trump en un mercado del vino que ya está notando la presión de la caída del consumo.
Deportar a los inmigrantes que realizan gran parte del trabajo en los viñedos dispararía los costes de producción, mientras que la implantación de aranceles golpearía las exportaciones, señala David Ashcraft, de Vintroux Real Estate, especializada en los mercados de los valles de Napa y Sonoma. En cuanto a la venta de los viñedos de primera categoría de Napa, sus valores se mantienen estables, pero los precios en zonas menos exaltadas podrían haber caído entre un 10% y un 30% durante 2024, calcula.
Francia: panorama desigual en la venta de viñedos de sus regiones vinícolas
El valor de los viñedos siempre ha variado enormemente en Francia: los de las zonas con denominación de origen controlada (AOC) y los de las zonas populares entre los compradores de segundas residencias y estilo de vida, como la Provenza, valen mucho más. Sin embargo, la brecha parece agrandarse. Según los datos de la autoridad catastral francesa SAFER, el precio medio de los viñedos con DOC se sitúa en torno a los 2,5 millones de euros.
En Burdeos, donde se produce la mayor parte de los vinos de inversión del mundo, los precios también varían mucho. Sin embargo, sólo los viñedos más prestigiosos, que pueden venderse por más de un millón de euros/ha y que raramente salen al mercado, encontrarían compradores en este momento, señala Nicolas Parmentier, responsable de transacciones de viñedos de Janssens Immobilier | Knight Frank.
Esta falta de pruebas de mercado significa que las cifras oficiales de SAFER, que muestran un precio medio de venta de los viñedos de la DOC de 109.000 euros/ha y una caída anual de los valores de sólo el 4%, no reflejan con exactitud los retos a los que se enfrenta la región. «Sólo un 5% de los viñedos van bien. Se están arrancando miles de hectáreas», explica Parmentier.
En otros lugares, los precios de los viñedos más emblemáticos de Borgoña aún pueden superar el millón de euros/ha sin que se debiliten los valores. La región de Champaña, a pesar de producir grandes volúmenes de vino espumoso cada año, también parece inmune a la recesión mundial, y el valor de los viñedos está subiendo.
El vino en España: una inversión emocional
Al igual que Burdeos, las principales zonas productoras de vino tinto de España, como La Rioja, sufren un exceso de producción, pero existe una clara distinción entre el mercado de las bodegas y el de las propias viñas, afirma Puri Mancebo, de la agencia especializada Rimontgó.
«Hay muchas bodegas en venta con los precios abiertos a negociación, pero vender un viñedo es mucho más emocional. A menudo han estado en manos de las mismas familias durante generaciones y hasta ahora no hemos visto suficientes ventas forzadas como para que bajen los valores. Pero eso podría cambiar».
La demanda de bodegas en zonas especializadas en vino blanco, como Galicia, es boyante, señala Mancebo respecto a la venta de viñedos en nuestro país. «Hay interés local e internacional, incluso de latinoamericanos».
El efecto de los aranceles en Australia
El mercado vitivinícola australiano conoce muy bien el daño que pueden causar los aranceles comerciales. Las exportaciones de vino a China ascendieron a 1.400 millones de dólares australianos en 2019, pero la imposición de aranceles de importación punitivos por parte del gobierno chino como parte de una disputa comercial hizo que las ventas se desplomaran prácticamente a cero en 2023.
Los aranceles se levantaron en abril de 2024, pero es probable que los precios de los viñedos en la región de Riverland de Australia Meridional aún hayan caído hasta un 50% el año pasado, dice Jason Oster, especialista en agronegocios y tasador de Knight Frank Australia. Los precios en el valle de Barossa, donde se producen vinos de mayor valor, han registrado descensos menores, añade. «Los compradores, entre los que irónicamente se incluyen inversores chinos de alto patrimonio, están volviendo al mercado».
El valor de ofrecer experiencias de gama alta
Un tema recurrente en todo el mundo es la gran variación en los valores y el rendimiento de los viñedos, incluso dentro de regiones relativamente pequeñas. Los pequeños viñedos boutique o de estilo de vida y las grandes marcas parecen capear mejor el temporal que las empresas medianas que no pueden confiar en la procedencia.
La zona de North Fork, en Long Island (Nueva York), es un ejemplo de zona vinícola más pequeña que ha demostrado su resistencia frente a las presiones mundiales. «Estamos en el patio trasero de Manhattan y hay una enorme demanda de comida y bebida locales«, afirma Melissa Principi, agente de Douglas Elliman, socio residencial de Knight Frank en Estados Unidos. «North Fork se ha convertido en un auténtico destino».
Muchos de los que compran viñedos son financieros de éxito que buscan una inversión de estilo de vida y han añadido a sus compras elegantes salas de degustación y restaurantes, añade Principi.
«Hace quince años, el vino aquí no era muy bueno y no había mucho que hacer para los turistas, sobre todo fuera del verano», dice Kristy Naddell, otra agente de Elliman de la zona. «Pero en los últimos cinco a siete años, muchas bodegas han cambiado de manos y ahora ofrecen experiencias de mucho mayor nivel».
¿Cómo transformará el cambio climático el panorama vitivinícola?
Los cambios en los patrones climáticos están empezando a influir en el mercado mundial del viñedo, y algunas regiones van a salir beneficiadas. «El Loira, el sur de Borgoña y el Beaujolais, donde el clima es cada vez más propicio para la vinificación, son el futuro del vino en Francia», afirma Parmentier.
Con el aumento de las temperaturas medias, la superficie de viñedos en el Reino Unido, por no hablar de la calidad del vino producido, está creciendo significativamente, informa Will Banham, del equipo de viticultura de Knight Frank. «Condados como Kent, en el sureste de Inglaterra, donde se produce sobre todo vino espumoso, han sido tradicionalmente el corazón del sector», afirma Will. «Pero ahora estamos viendo que el valor de los viñedos aumenta más rápidamente en otros condados como Essex, en el este, donde los viticultores están experimentando con diferentes variedades de uva para crear vinos rosados y tintos tranquilos».
La mitigación del cambio climático también está influyendo en el uso del suelo en las zonas vinícolas tradicionales de Portugal, afirma João Pinto Marques, del equipo de Consultoría Privada de Quintela Penalva Knight Frank. «La gente busca terrenos para proyectos de secuestro de carbono junto con viñedos. Se han hecho grandes negocios».
Se dice que la generación Z será la más reacia al alcohol de la historia, las condiciones meteorológicas mundiales son cada vez más erráticas y en la Casa Blanca reside un entusiasta de los aranceles durante los próximos cuatro años, por lo que se avecinan tiempos interesantes para los viticultores y los viñedos de todo el mundo, rematan en el resumen de The Wealth Report de Knight Frank.
Más información sobre los tipos de vino que se producen en todo el mundo y dónde invertir, junto con otros datos clave sobre la riqueza mundial, en la edición 2025 de The Wealth Report de Knight Frank que se puede solicitar para descarga en este enlace.
