Descarbonizar el sector vinícola mundial, con este objetivo la Bodega Emina y la australiana Cullen Wines han entrado a formar parte del esfuerzo conjunto de International Wineries for Climate Action (IWCA). Así, ambas bodegas se comprometen a incorporar medidas para reducir sus emisiones de carbono y colaborar así contra el impacto del cambio climático.

International Wineries for Climate Action (IWCA) ha anunciado que Bodega Emina (DO Ribera del Duero), de las Bodegas Familiares Matarromera, y la australiana Cullen Wines se han unido a la asociación en su misión de descarbonizar el sector vinícola mundial. Como miembros candidatos (‘Applicant Members’), ambas bodegas se han comprometido a implementar medidas de forma inmediata para reducir sus emisiones de  carbono en un esfuerzo para paliar la grave crisis climática.

Creado en febrero de 2019 por Familia Torres y Jackson Family Wines (EUA), IWCA es un grupo de trabajo colaborativo que aborda el cambio climático mediante estrategias innovadoras de reducción de las emisiones de carbono. El objetivo de IWCA es que todos los miembros reduzcan su huella de carbono en un 50% en 2030 y tengan un impacto positivo sobre el clima en 2050 contemplando los alcances 1, 2 y 3.

Para ser miembro, IWCA solicita a los candidatos que generen mediante instalaciones propias al menos el 20% de la energía renovable consumida en la bodega, que hayan reducido un 25% las emisiones de CO2 por botella de vino producido y que hayan completado una auditoría anual de gases de efecto invernadero (en los alcances 1, 2 y 3) utilizando la metodología del Protocolo de Gases de Efecto Invernadero (GEI) del Instituto de Recursos Mundiales (siguiendo la norma ISO 14064) y verificada por un auditor externo acreditado internacionalmente.

Bodega Emina de la DO Ribera del Duero forma parte de las Bodegas Familiares Matarromera, un grupo con varios siglos de antigüedad que hoy está presente en seis Denominaciones de Origen españolas de prestigio. Esta bodega de la DO Ribera del Duero es un claro ejemplo de una construcción eco-sostenible, con sistemas de generación de energía con paneles solares (tanto térmicos como fotovoltaicos), hornos para el aprovechamiento de biomasa, unidades de tratamiento de aguas residuales y estaciones de carga.

Emina fue la primera bodega española en calcular la huella de carbono de varios de sus vinos, que le llevó a reducir el peso de sus botellas. El firme compromiso hacia la sostenibilidad de esta bodega recibió el premio European Business Award for the Environment en 2012.

Por su parte, Cullen Wines, fundada hace 50 años, es una bodega familiar que gestiona el negocio vinícola en el área de Wilyabrup de la región vinícola de Margaret River, en el suroeste de Australia Occidental, donde cultiva Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Malbec, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon.

Calidad, integridad y sostenibilidad son las tres palabras que definen el enfoque de esta bodega, que pasó de utilizar los mínimos productos químicos en sus viñedos a implementar una viticultura orgánica y después biodinámica. Cullen fue una de las primeras bodegas en hacer esta transición a viticultura orgánica y biodinámica, con más de 22 años de práctica y 17 con certificación, certificada como ‘Carbon Neutral’ (neutral en sus emisiones) desde 2007 y ‘Carbon Positive’ (con un impacto positivo en el clima) desde 2019.

El plan de acción de IWCA

El mes pasado, Bodega Emina de la DO Ribera del Duero y Cullen Wines participaron en la segunda reunión virtual de IWCA para debatir el plan de acción de este grupo, a través de la incorporación de nuevos miembros y el intercambio de experiencias en la reducción de emisiones.

En esta ocasión, Familia Torres compartió su experiencia sobre el uso de una caldera de biomasa en combinación con una máquina de frío por absorción, que enfría el agua gracias al calor de la caldera. Esta solución combinada ha permitido a Familia Torres reducir el consumo de gas en un 95%, el de electricidad en un 10% y evitar la emisión de 1.300 toneladas de CO2 al año.

Además de los dos nuevos miembros, en la reunión participaron los cofundadores Familia Torres y Jackson Family Wines (EUA), así como las bodegas Alma Carraovejas (España), Silver Oak (EUA), Spottswoode Estate (EUA), Symington Family Estates (Portugal), VSPT Wine Group (Chile) y Yealands Wine Group (Nueva Zelanda).

Durante la reunión se presentaron y debatieron los resultados provisionales de los grupos de trabajo que abordan las técnicas para el secuestro de carbono (‘Carbon Farming’) y el desarrollo de la calculadora simplificada de emisiones (‘Streamlined Emissions Calculator’). Esta herramienta de cálculo de GEI es especialmente interesante ya que facilitaría el procedimiento de solicitud de incorporación a IWCA por parte de bodegas pequeñas al no precisar los servicios de una consultoría externa.

También se comentaron los pasos a seguir para convertir IWCA en una entidad sin ánimo de lucro y acciones para incrementar el número de solicitantes y miembros de pleno derecho de IWCA, como por ejemplo la participación de miembros de IWCA en foros como ‘The future of Wine Forum 2020’ (organizado por Sustainable Wine) o ‘Wineland’ (organizado por World Wine Forum). La próxima reunión virtual de IWCA está prevista para mediados de 2021.

Más información sobre el grupo IWCA en este enlace