Las claves del nuevo consumidor del vino fueron abordadas en Barcelona Wine Week por parte de la Interprofesional del Vino de España. La feria sirvió de marco de una presentación de las principales conclusiones del mapa motivacional del consumidor de vino en España, un estudio en profundidad que analiza los hábitos de consumo y tendencias en nuestro país. Asimismo Ángel Villafranca, presidente de OIVE y Susana García, directora de la organización, intervinieron en el primer Foro ‘Cava, Dieta Mediterránea y Salud’, donde se reflexionó sobre los aspectos beneficiosos del consumo moderado y responsable del cava dentro de la Dieta Mediterránea.

El mapa motivacional del consumidor de vino en España fue el foco de una de las presentaciones de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) en la primera edición de Barcelona Wine Week, uno de los congresos sectoriales más relevantes que tuvo lugar edel 3 al 5 de febrero en la capital condal.

Coro Ramos, directora de marketing de OIVE, presentó el estudio sobre el consumidor de vino en España que OIVE encargó a la empresa BMC Strategic Innovation.

¿Cómo es el consumidor de vino en España?

Comidas o reuniones familiares, fines de semana y festivos son situaciones y momentos donde predomina el consumo de vino como ya dio a conocer la Interprofesional del Vino en este artículo que publicamos en Tecnovino sobre los momentos favoritos de consumo de vino por parte de los españoles.

Durante su intervención, Coro Ramos ofreció una nueva visión del consumidor de vino en nuestro país, centrándose en los motivos que llevan al cliente a elegir un vino frente a otras bebidas, cuáles son los momentos preferidos y cómo ha ido cambiando su forma de adquirirlo.

En este último aspecto, se analizaron los canales de distribución tradicionales como la hostelería y alimentación y otros nuevos, no estudiados hasta la fecha y de creciente importancia, como las ventas en tiendas especializadas y vinotecas, los clubs de vino, las ventas por internet y las ventas directas en bodega, “que pueden suponer hasta un tercio del consumo total de vino en España” apuntó Ramos.

El estudio de OIVE analiza en detalle el consumidor de vino en nuestro país y tiene como objetivo profundizar en el entendimiento de sus comportamientos, motivaciones, usos y actitudes.

La Interprofesional del Vino ha puesto a disposición de todos los operadores esta potente herramienta que busca ayudar a posicionar mejor nuestros vinos en el mercado. Más de doscientas bodegas ya han solicitado el Mapa Motivacional a través de la página web de la organización: www.interprofesionaldelvino.es.

Cava, Dieta Mediterránea y salud

En el marco de Barcelona Wine Week también se ha celebrado el primer Foro ‘Cava, Dieta Mediterránea y Salud’, organizado por la DO Cava y la Fundación Dieta Mediterránea,  donde se reflexionó sobre los aspectos beneficiosos del consumo moderado y responsable del cava dentro de una dieta saludable como la Mediterránea.

El presidente de la Organización Interprofesional del Vino de España, Ángel Villafranca, y la directora, Susana García, fueron algunos participantes en esta primera edición de este foro. Contó también con la presencia, entre otros, del consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural del Gobierno de Castilla – La Mancha y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, el presidente de la DO Cava, Javier Pagés; el secretario general de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, David Mascort; la subdirectora general de Promoción Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Cristina Clemente, así como el doctor Ramón Estruch, presidente del comité científico de la Fundación Dieta Mediterránea, y el experto en comunicación gastronómica y vinícola, Juan Barbacil.