Las III Jornadas Históricas Canary Wine, promovidas por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna y la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine, se llevarán a cabo el 16 de mayo de 2024 en formato online. Este evento se adentrará en la historia del vino en Canarias, desde sus orígenes hasta su impacto en la cultura y la economía local, con conferencias que abarcan desde la tecnología vitivinícola hasta el papel de las mujeres en el enoturismo.
La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, en colaboración con el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, junto a la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias -Canary Wine, se prepara para celebrar las III Jornadas Históricas Canary Wine el 16 de mayo de 2024.
Este evento, que se llevará a cabo en modalidad online, tiene como objetivo principal profundizar en el conocimiento de la situación económica, social, política y cultural del vino en las Islas Canarias, con un enfoque tanto en la historia vinícola local como en el panorama global.
Durante estas jornadas, se estudiarán detalladamente los diferentes hitos históricos del Canary Wine, contribuyendo así a enriquecer, proteger y preservar la historia vitivinícola del archipiélago canario. Se pondrá especial atención en la etnografía y los estudios relacionados con la cultura popular vinculados al proceso de construcción del paisaje actual vitivinícola.
Estas sesiones formativas ofrecerán la oportunidad de adentrarse en un periodo histórico no muy lejano de la viticultura canaria, al tiempo que se ampliará el conocimiento a investigadores y estudiantes de diversas disciplinas relacionadas con el sector del vino. Esto permite una visión más completa de la historia del vino en Canarias, fomentando el intercambio de ideas y el enriquecimiento mutuo.
Estas jornadas son una oportunidad para sumergirse en la historia vitivinícola del archipiélago canario, entender su impacto en la cultura y economía local y apreciar la contribución de aquellos que han moldeado su legado, permitiendo así la difusión de la mejora, defensa y conservación de este patrimonio inmaterial, a través de unas herramientas tan poderosas como son la educación y la divulgación.
Programa e inscripciones
Jueves 16 de mayo
- 17:00 horas: Inauguración de las III Jornadas Históricas Canary Wine.
- 17:10 horas:
- Conferencia Inaugural: “Tecnología, tradición, continuidad y cambio: el lagar en la viticultura del Mundo Clásico a la Edad Media”. Dr. José Antonio González Marrero, Profesor Titular de Universidad del Área de Filología Latina de la Universidad de La Laguna.
- Presenta, Jesús Enrique de las Heras Roger. Director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna.
- 18:00 horas “Diálogo compartido”
- Carlos Cologan Soriano. Ingeniero Industrial e investigador sobre el comercio del vino canario.
- Josué Ramos Martín. Licenciado en Historia por la Universidad de La Laguna y experto en Patrimonio Cultural Inmaterial y en Turismo Gastronómico por el Basque Culinary Center.
- Presenta, José Felipe González Monje Domínguez, Vocal de la DOP Islas Canarias – Canary Wine.
- 18:50 horas
- Comunicación: “De Columela a Alonso de Herrera: construcción de una cultura occidental de la viña y del vino”. Rudy Chaulet. Institut des Sciences et Techniques de l’Antiquité (ISTA) – Université de Franche-Comté, Besançon, France (alianza STARS EU).
- 19:15 horas
- Comunicación: “Lo tuyo es mío: la imitación como estrategia: diseños de etiquetas de vinos y aguardientes con (futuras) denominaciones de origen europeas hechas en Chile, 1877-1930.” Carolina Cofré Silva. Universidad San Sebastián, Santiago de Chile.
- 19:30 horas
- Comunicación: “Mujeres del Vino: clave para el desarrollo del enoturismo”. Sabrina Salerno. Tesis final del Máster Universitario Destination Management e Turismo Experiencial de 24Ore Business School y UniMarconi.
- Presenta las comunicaciones, Javier Luis Álvarez Santos, coordinador científico de las III Jornadas Históricas Canary Wine.
- 19:45 horas Clausura de las III Jornadas Históricas Canary Wine.
Las inscripciones pueden realizarse aquí.
