Bodega El Vínculo, la bodega manchega de Familia Fernández Rivera, cuenta con sus nuevas añadas en el mercado: El Vínculo Alejairén Crianza 2018, el único blanco del grupo vitivinícola, El Vínculo Crianza 2017 y, además, El Vínculo Reserva 2016. Mientras que el Crianza y el Reserva de El Vínculo se elaboran a partir del símbolo de Familia Fernández Rivera, la variedad Tempranillo, El Vínculo Alejairén Crianza 2018 se hace a partir de uva Airén, una uva autóctona y especial de Castilla La- Mancha.

El Vínculo Reserva 2016, El Vínculo Crianza 2017 y Alejairén Crianza 2018 son las nuevas añadas de Bodega El Vínculo, la bodega manchega y más joven de Familia Fernández Rivera. Si bien es cierto que el Crianza y el Reserva que lanza esta bodega se han hecho a partir de lo que es ya un símbolo de Familia Fernández Rivera, la variedad tempranillo, El Vínculo Alejairén Crianza 2018 ha sido elaborado con airén, uva autóctona de Castilla La- Mancha.

El Vínculo Alejairén Crianza 2018

De El Vínculo Alejairén Crianza 2018, el director comercial del grupo Familia Fernández Rivera, Antonio Barrios, destaca que es «el único blanco del grupo«. Está elaborado al 100% con airén, una variedad única y casi olvidada procedente de Pago de La Golosa. Desd El Vínculo señalan que «la edad media del viñedo con la que se elabora este vino es de 90 años, conservado el sistema de plantación en vaso, que unido al cultivo en secano y a las características de la zona hace que la producción de uva sea muy limitada y de calidad excelente«.

A la vista, El Vínculo Alejairén Crianza 2018 es de color amarillo pajizo intenso con ribete acerado, limpio y brillante. Huele a flor blanca, fruta de hueso y toques cítricos. Además, presenta notas balsámicas y torrefactas. De entrada fresca y untuosa en boca, con recuerdos de cáscara de limón, fruta de hueso y torrefactos, propios de su paso por barrica, presenta un final largo y ligeramente amargo que invita a seguir bebiendo.

Es perfecto para acompañar entrantes como jamón ibérico y foie. También arroces, pasta y pescado.

El Vínculo Crianza 2017

Por su parte, El Vínculo Crianza 2017 representa la máxima expresión de Familia Fernández Rivera: un vino 100% tempranillo de color rojo picota con ribete violáceo, limpio y brillante. Elegante en nariz destacan de este vino los aromas a fruta negra como la mora, los arándanos y el regaliz, característicos de esta variedad de tempranillo; además de las notas de vainilla que denotan su permanencia durante 18 meses en roble americano. Presenta entrada en boca voluminosa, con tanino maduro, redondo y una persistencia larga en boca con notas de fruta negra, ligeros especiados y vainillas.

Un vino que, al igual que El Vínculo Reserva 2016, marida con carnes rojas a la brasa y piezas de caza menor de pluma y pelo.

El Vínculo Reserva 2016

El último de los vinos que presenta bodega manchega es, El Vínculo Reserva 2016, que se caracteriza por ser un vino 100% tempranillo. Presenta un tinto color granate con borde rubí, limpio y brillante. Elegante en nariz y complejo, destaca por las notas especiadas y de regaliz con toques de fruta madura como las ciruelas. Se trata de un vino fino y elegante de entrada en boca sutil y persistente con un final largo que recuerda al licor de café y la mora.

El Vínculo Reserva 2016 es un vino tinto que marida a la perfección con carnes rojas a la brasa y piezas de caza menor de pluma y pelo como la perdiz o la libre.

Bodega El Vínculo, una apuesta por los vinos en Castilla-La Mancha

Ubicada en Campo de Criptana, la bodega de El Vínculo nació para crear grandes vinos en Castilla-La Mancha. En 1999, Familia Fernández Rivera encontró viñas bien aclimatadas a las condiciones locales y decidió emprender un nuevo proyecto.

El Vínculo es la única bodega de Familia Fernández Rivera en la que se elabora vino blanco. Además de tempranillo, crece en la tierra, airén, una variedad de uva blanca con la que Familia Fernández Rivera consiguió, según los expertos, un blanco con mucho carácter.

Sobre El Vínculo, Antonio Barrios, destaca que «es una bodega muy importante para la familia, une las dos Castillas, dado que Pesquera, Condado de Haza, Dehesa de la Granja están en Castilla y León y El Vínculo se encuentra en Campo de Criptana en Castilla-La Mancha». Animan a la gente joven a consumir sus vinos, Barrios hace hincapié en una «excelente relación calidad-precio». De hecho sobre la calificación de la bodega, explica que «el mismo nombre lo dice, El Vínculo, busca el vínculo con la gente joven y que se está iniciando en el mundo del vino. Pretendemos hacer en Castilla La Mancha un gran vino, ya que hay un potencial terrible de viñedos».

En cuanto a la producción de esta bodega detalla que «no son grandes producciones para lo que hay en Castilla-La Mancha, entre 150.000-180.000 botellas, dependiendo de la añada. Nos hemos planteado una filosofía diferente dentro de lo que es Castilla-La Mancha que es el mayor viñedo del mundo«.

El Vínculo y sus etiquetas

Las nuevas etiquetas de estos vinos representan los molinos de viento tan unidos a la D.O La Mancha. El Vínculo ha apostado por homenajear en su etiquetado los 12 vientos diferentes de Campo de Criptana, la región ciudadrealeña en la que se ubica la bodega. Lo ha hecho a través de la representación de escenas oníricas en blanco y negro en las que el viento produce un movimiento que dinamiza cada nueva etiqueta.  Porque el viento no sólo condiciona el estilo de vida de la comarca. También origina una forma particular de entender la producción del vino.

Familia Fernández Rivera se ha consolidado como una empresa en la que cada unidad de negocio adquiere personalidad y protagonismo propios. Las bodegas Tinto Pesquera, Condado de Haza, Dehesa de la Granja y El Vínculo, y el Hotel AF Pesquera conforman la estructura de un grupo que explica «aspira a seguir siendo un referente en el sector enológico español e internacional». Recientemente ha dado a conocer su proyecto online de realidad aumentada, Gemelos Digitales, puesto en marcha con la empresa 3DVirtualtours, por el que hace posible a los visitantes adentrarse en todas las instalaciones de este grupo vitivinícola desde cualquier lugar del mundo.