El equipo de I+D de Lallemand Oenology presenta dos de sus últimas novedades en levaduras enológicas: SAUVY™ y LALVIN MSB™. La primera para vinos en los que se busca una elevada intensidad aromática, sobre todo derivada de los tioles volátiles; y la segunda para preservar … Sigue leyendo Las nuevas levaduras enológicas de Lallemand Oenology: una apuesta por variedades con alto potencial aromático