Un blanco profundo, complejo y con un destacado potencial de guarda, así es el vino Lindeiros 2021 elaborado en la bodega de Rías Baixas Lagar de Fornelos. Nace como homenaje a la tradición gallega de plantar las cepas de albariño como linde entre dos fincas.

Las cepas de albariño se han utilizado históricamente en Galicia como separación, como linde entre dos fincas. Como homenaje a esa tradición, nace la marca Lindeiros.

Lindeiros 2021 está elaborado a partir de albariño 100% procedente de la finca de Troviscoso en Cambados. Plantada en 1987, se adquirió en 2021 por ser colindante con su viñedo en Viña Deiro.

Por su parte, los suelos son de granito y el sistema de conducción es el emparrado tradicional. Además, el viñedo se encuentra cercano al mar e influenciado por las suaves brisas marítimas.

En cuanto a su cosecha, fue lenta debido a las interrupciones provocadas por las lluvias intermitentes. Se podría definir como “Atlántica”, con excelente acidez y estilo “muy galego” señalas desde la bodega Lagar de Fornelos que forma parte del Grupo La Rioja Alta S.A.

Elaboración y crianza

La vinificación de Lindeiros 2021 se realizó en la nueva bodega ubicada en la citada finca Troviscoso. Se fermentó a 15ºC en tres recipientes distintos: un depósito de hormigón con forma de huevo de 600 litros, bocoyes de roble francés de 400 litros y el resto en depósitos de acero inoxidable. La crianza tuvo lugar en los mismos elementos que la elaboración:

• 25%: 12 meses en los bocoyes.
• 25%: 12 meses en el huevo de hormigón.
• 50%: 12 meses en depósito de acero inoxidable.

Durante este tiempo, se continuó trabajando con lías finas. La mezcla de estos tres componentes se realizó antes de su embotellado, en julio de 2023.

Nota de cata

Lindeiros 2021 cuenta con un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Es profundo y complejo en nariz, con aromas de manzana y melón que resaltan una fina capa de flores blancas. En boca en cambio, tiene carácter salino, buen cuerpo y una textura carnosa. Su persistente influencia marina hace que tenga un final delicioso.

El vino es de venta exclusiva y se puede consultar disponibilidad con la bodega en esta dirección de e-mail.