El Tour de las 2000 Pruebas reúne a expertos y amantes del vino en una maratón de cata de 12 horas, donde se degustarán vinos elaborados con variedades minoritarias de Arribes del Duero, Castilla y León y Portugal. El evento, organizado por la AECT Duero-Douro, tiene activa la selección de profesionales que compondrán las distintas mesas a través de una plataforma específica.
El próximo 24 de junio, expertos enología, sumilleres y apasionados del vino se reunirán en el evento Tour de las 2000 Pruebas, organizado por la AECT Duero-Douro desde el proyecto Fermoselle Villa del Vino, en colaboración con la Cámara de Comercio y el Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León (ITACYL). Con este certamen se quiere poner en valor los vinos que se realizan con variedades minoritarias.
Durante 12 horas continuas, desde las 11:00 hasta las 23:00 horas, la Cámara de Comercio de Salamanca será el epicentro de una maratón de cata de vinos elaborados con variedades minoritarias procedentes de Arribes, Castilla y León, y Portugal.
Arribes del Duero posee un gran patrimonio genético vitivinícola representado por cada una de sus ocho variedades minoritarias: bruñal, puesta en cruz, mandón, gajo arroba, malvasía castellana, juan garcía, bastardillo chico y tinto jeromo. Desde la organización destacan que son «variedades con un valor sin igual con las que se están elaborando vinos con aspectos totalmente diferenciadores de los grandes territorios vitícolas del país, al aportar una diversidad lejos del alcance de esas zonas muy homogéneas que aglutinan miles de hectáreas de una misma uva. Este potencial del territorio es un valor único que el sector socioeconómico debe de utilizar como motor para el futuro desarrollo de la zona. Trasladar a los profesionales del sector estos mensajes a través de esta jornada de catas son los principales objetivos del evento».
Desarrollo del evento
El tour de las 2.000 pruebas comenzará a las 11.00 horas. A partir de aquí cada hora 15 profesionales catarán 12 vinos comerciales elaborados con variedades minoritarias: siete procederán de Arribes del Duero, dos de Castilla y León y tres de Portugal. Tras una bienvenida por parte del director de cata de la mesa, se llevará a cabo una cata a ciegas donde se evaluarán los vinos. Tras ello, se descubrirán todos los vinos y se llevará a cabo una cata comentada.
En total se realizarán 12 mesas de cata, una por hora, repitiendo el proceso, de manera que una vez termine el tour habrán participado 180 personas y se habrán realizado más de 2.000 pruebas. Los organizadores señalan que «lo más valioso de todo, es que todas y todos los participantes habrán emitido su puntuación y conocido más en profundidad la riqueza que poseen los vinos elaborados con variedades minoritarias».
Cómo apuntarse
La organización se encuentra realizando la selección de profesionales que compondrán las distintas mesas. Enólogos, sumilleres, distribuidores, personal de enotecas, vinotecas, restauración, hostelería o comunicadores del mundo del vino pueden enviar su candidatura a través de la plataforma eventos.lavilladelvino.com. Aquí deberán enviar sus datos y seleccionar la hora en la que deseen participar. Las personas seleccionadas serán contactadas por la organización para confirmar su participación. La solicitud podrá enviarse hasta el viernes 21 de junio.
La organización pone a disposición de las asociaciones de sumilleres de Castilla y León una bolsa económica con la que dotará de hasta 100 euros por cada entidad en concepto de ayuda para sufragar los gastos de desplazamiento al evento. La ayuda podrá solicitarse en las diferentes asociaciones de sumilleres hasta el 21 de junio. De este modo se pretende fomentar la participación entre los profesionales del sector de la restauración y hostelería de toda la Comunidad Autónoma de Castilla y León.
Jornada técnica
En paralelo al Tour de las 2.000 pruebas, se celebrará una jornada técnica sobre variedades minoritarias que contará con tres ponencias. En una de ellas, el ITACYL presentará el trabajo que está realizando sobre este tipo de variedades. Por el lado de Portugal, se dará a conocer las acciones que está llevando a cabo el Instituto dos Vinhos do Portugal. La jornada finalizará con una ponencia dedicada al sector de las ventas y comercialización.
