Bodegas Lo Imposible presenta su primer vino,
Lo Imposible Gredos 2021, con su proyecto buscan rescatar viñedos únicos y preservar la riqueza vitivinícola de España. El vino se elabora con garnacha 100% con 14 meses de crianza en tinas de roble, y busca expresar la mineralidad, frescura y profundidad del terroir de la región.
Con Lo Imposible Gredos 2021, el primer vino de Bodegas Lo Imposible refleja la identidad de su proyecto que apuesta por la supervivencia de viñedos únicos para reivindicar una tierra, una historia y una filosofía de la viticultura. Una forma de preservar la riqueza vitivinícola de España, conservando viñedos que otros consideran imposibles de mantener.
Gredos, garnacha y granito: los tres pilares de Lo Imposible Gredos 2021
Lo Imposible Gredos 2021 se fundamenta en tres pilares: Gredos, garnacha y granito. Con él, se ha querido embotellar la mineralidad, frescura y profundidad de un viñedo viejo de garnacha de la Sierra de Gredos, de viñas plantadas en vaso con más de 80 años, que sobreviven a una altitud de 950 metros, abriéndose paso a través de los suelos de granito. Lo consideran «un homenaje a la fuerza y sutileza de esta región montañosa, a través de un vino cargado de carácter y autenticidad, elaborado desde la tradición y el respeto al entorno».
Tras Lo Imposible están Montse Alonso, experta en el sector vitivinícola con 25 años de experiencia, y un grupo de amigos inversores con una visión clara: recuperar viñedos con historia, honrar la tradición y crear vinos que hablen de su origen. Andreu Plou, otra de las socias inversoras declara que “Lo Imposible Gredos 2021 es una declaración de intenciones. Es la demostración de que los viñedos históricos pueden renacer y que el terroir de Gredos merece ser reconocido en todo su esplendor”, explica Alonso. “Este proyecto nace de la convicción de que las grandes historias no se escriben con conformismo, sino con valentía. Lo Imposible es desafiar lo establecido para crear algo extraordinario”.
Montse Alonso ha dedicado su carrera al negocio del vino desde diversos prismas, siempre a la busca de terroirs únicos y vinos con identidad. Su profundo conocimiento del viñedo y la vinificación la convierte en el alma de Lo Imposible Gredos 2021, asegurando que cada botella refleje la grandeza de Gredos, un lugar que considera hogar y al que está unida desde su nacimiento.
Notas de cata
Lo Imposible Gredos 2021 es un vino que se elabora con garnacha 100% con 14 meses de crianza en tinas de roble de color rojo picota con capa media-baja muy brillante y límpido. En nariz, destacan las notas florales, con carácter mediterráneo y recuerdos especiados. En boca es amplio e intenso, con un paso elegante y que promete una muy buena evolución en botella. Se trata de una edición exclusiva con un número limitado de botellas.
Lo Imposible, un proyecto que preserva la herencia vitivinícola
Bodegas Lo Imposible nace como un proyecto para preservar la herencia vitivinícola que algunos consideran “imposible” de mantener. Es un compromiso con las raíces y las historias de terroirs únicos. En un mercado donde la estandarización es la norma, Lo Imposible apuesta por la recuperación de viñedos singulares y por preservar la identidad vitivinícola de nuestro país, elaborando vinos donde prima la autenticidad, el respeto por el terroir y la excelencia enológica.
Además, el proyecto cuenta con el Club Lo Imposible, un espacio exclusivo para amantes del vino que buscan experiencias únicas, ediciones limitadas y una conexión directa con el alma de cada proyecto vitivinícola.
Precio por botella de Lo Imposible Gredos 2021: 25 euros.
