FSC España promovió una mesa redonda en la Feria Nacional del Vino, en la que se destacó la importancia de la certificación FSC en el corcho, la gestión forestal sostenible en la producción de corcho certificado, y cómo ésta afecta a la calidad y rentabilidad en las bodegas. Además, se resaltó la importancia de conservar los ecosistemas de alcornocales en Castilla La-Mancha y su enorme biodiversidad.
La organización FSC España ha llevado a cabo una mesa redonda en la Feria Nacional del Vino el pasado 11 de mayo, sobre la certificación FSC en el corcho. En ella diferentes empresas de la cadena de suministro de tapones de corcho obtenidos de forma responsable bajo los estándares FSC empleados en el sector de las bodegas, han participado con el objetivo de destacar los valores naturales y ambientales, así como el desarrollo social y económico que genera la gestión forestal sostenible de las Dehesas. certificación FSC en el corcho
Entre los asistentes se encontraba Carmen Frontaura, jefa de Servicios en la Dirección General del Medio Rural y Biodiversidad de la Junta de Castilla La-Mancha, quien destacó el valor en superficie forestal de Castilla La-Mancha que asciende a más 3,5 millones de hectáreas, de las cuáles más de 46.000 se encuentra en Ciudad Real.
En palabras de Frontaura: “La certificación forestal es un sello que garantiza y demuestra la gestión forestal sostenible. En la actualidad disponemos de más de 35.000 hectáreas certificadas en Ciudad Real y más de 14.000 hectáreas certificadas en Toledo, en cuyo alcance se incluye el aprovechamiento de corcho. España es el segundo productor de corcho del mundo, después de Portugal, la gestión responsable de nuestros alcornocales es vital para conservar todo este enorme capital natural, no sólo por su potencial económico sino porque estos ecosistemas albergan una enorme biodiversidad, como el lince ibérico y el águila real, y son generadores de valiosos servicios de los ecosistemas, que desde la Junta de Castilla La-Mancha hemos impulsado a través de la Alianza por los Servicios de los Ecosistemas, con el fin de poner en valor la necesidad de impulsar una gestión sostenible que redunde en su conservación y mejora”.
Y añadió que “desde la Junta de Castilla La-Mancha estamos trabajando con mesas sectoriales para conectar a las industrias con el producto forestal de corcho y vamos a desarrollar una metodología de plan de calas para conocer con mayor profundidad las posibilidades y calidad de nuestros alcornocales”.
Almudena Calvo, directora técnica de la Bodega Pago de Carraovejas hizo énfasis “en la necesidad de poner en valor el corcho natural”. Y destacó que “el corcho procede de nuestro entorno natural y las bodegas debemos empatizar con los alcornocales y apoyar la gestión forestal sostenible, pues la calidad del corcho es clave en nuestro trabajo”.
Por su parte, Francisco González, consejero delegado de GLM – Gruart La Mancha, fabricante de tapones de corcho ubicados en Ciudad Real, matizó que “los alcornocales cuidados y bien gestionados permiten la obtención de corcho de mejor calidad que se ajusta de forma más idónea a las exigencias y requerimientos de los enólogos, además de que el precio obtenido por quintal es muy superior, alrededor de 220 € por quintal, lo que genera mayor rentabilidad para sus propietarios.” Y añadió que, respecto a la calidad del corcho, “el corcho que procede de alcornocales gestionados de forma sostenible reduce sustancialmente la incidencia de TCA (tricloroanisol), lo que representa un gran valor para las bodegas”.
También participó Cristina Bravo, directora de RTVE Castilla La-Mancha, desde donde se potencia el trabajo realizado en materia de sostenibilidad en las superficies forestales de la región, que ha expresado la importancia de informar a los consumidores “sobre el valor natural que existe en los productos de origen forestal y las diferencias que hay entre tapones de corcho certificados y lo que no lo están”.
“Esta botella cuida los bosques”, comentó Cristina Bravo, como ejemplo de mensaje que trasladar a los consumidores. Y Carmen Frontaura subrayó que “en cada tapón de corcho natural obtenido de forma responsable hay un trocito de nuestros bosques mediterráneos, un trocito de biodiversidad y valiosos servicios ecosistémicos”.
Según el estudio realizado por Forest Stewardshio Council (FSC Internacional) para España, “un 68% de los españoles considera que la utilización de material certificado FSC por las marcas influye positivamente en sus decisiones de compra y en la confianza que las empresas les inspiran”, puntualizó Gonzalo Anguita, director ejecutivo de FSC España. Y añadió que “los consumidores son cada día más conscientes de la necesidad de obtener productos forestales que respeten el entorno natural y las industrias tienen una gran oportunidad de demostrar su abastecimiento responsable y el apoyo a la gestión sostenible de nuestros bosques”.
Utilización de tapones de corcho FSC en España
La utilización de tapones de corcho certificado FSC en España es aún muy baja. Según los datos proporcionados por dos fabricantes de tapones de corcho, la demanda o comercialización de corcho certificado no llega ni al 5% de sus ventas. En concreto, el porcentaje de tapones certificados por Gruart La-Mancha, cuyo corcho procede de ADHECO Asociación de Dehesas Ecológicas de la Provincia de Huelva, con certificación FSC de gestión forestal responsable, representa un 2,5% del total de ventas, mientras que en el caso de TAPCORK Natural, representa un 4,5%.
En este sentido, Francisco González de Gruart La-Mancha, declaró que “nosotros mismos alentamos a nuestros clientes a que utilicen tapones de cocho FSC, máxime cuando es, sin duda, un valor añadido para las bodegas, especialmente para aquellas que tienen por objetivo el respeto por el medioambiente. Ya que creemos que el desarrollo de esta certificación es clave para cimentar las posibilidades económicas actuales de las distintas regiones corcheras y puede suponer un impulso para un mayor aprovechamiento en el futuro, lo que derivará en un mejor cuidado del monte alcornocal, clave para la calidad del corcho”. Y añadió que “sobre un precio de tapones de corcho natural para vinos de calidad media alta de 500€ el millar de tapones, la diferencia entre un tapón de corcho certificado y un tapón de corcho no certificado es de 2,5 céntimos por tapón, y los consumidores sí estarían dispuestos a asumir ese coste”.
Por último, para TAPCORK Natural, “falta concienciación por parte de las bodegas”. Y destaca el papel de los centros de distribución como las grandes superficies “quiénes también deberían exigir la utilización de material forestal sostenible por lo menos en los vinos ecológicos”.
FSC certifica la gestión forestal sostenible de los alcornocales
La certificación forestal FSC acredita que los aprovechamientos forestales, maderables y no maderables (como es el corcho), se realizan bajo estrictos estándares medio ambientales y sociales que garantizan la conservación de la biodiversidad y de los servicios de los ecosistemas; y que impulsa el desarrollo rural, mediante la obtención de una rentabilidad más justa de los productos de origen forestal comercializados por los propietarios forestales.
Respecto a las empresas del sector corcho con certificación de Cadena de Custodia, que garantizo lo trazabilidad sostenible del corcho, existen en el mundo más de 430 empresas.
FSC dispone en la península ibérica de 100.000 hectáreas certificadas en España y de 150.000 hectáreas en Portugal. Ambos países son los principales productores de corcho a nivel mundial, Portugal ocupa el primer lugar y España el segundo.
