Cinco productos han sido los distinguidos con la Medalla de Plata en el Palmarés de Sitevi 2015. Este Salón Internacional de la Viña, el Vino, las Frutas y las Verduras se celebrará en el Parque de Exposiciones de Montpellier (Francia) del 24 al 26 de noviembre y con este concurso premia los equipamientos y productos más innovadores para estos sectores.

Dos medallas de oro, cinco de plata y otras once menciones son las distinciones galardonadas por el Palmarés de Sitevi 2015. Se trata de un galardón cuyo objetivo es reconocer los últimos avances tecnológicos para estos sectores de actividad.
Ya publicamos los equipamientos que han sido merecedores del oro y ahora mostramos en detalle los de las medallas de plata de este Palmarés de la Innovación de Sitevi 2015.

Una solución de trazabilidad y protección de botellas

Desarrollada por Advanced Track & Trace, la solución ID Pack Line permite, sin modificación de los procesos establecidos, administrar la trazabilidad de las botellas desde el productor hasta el consumidor. El software ID Pack Line (disponible para PC y tablet) permite identificar individualmente cada botella, asociarla con su caja y su pallet, seguirla en stock, hasta la preparación del pedido y el control de expedición. Este seguimiento permite advertir y remediar los fallos de la cadena de suministro, limitando así los riesgos ligados a los mercados ilícitos (mercados paralelos, robos, etc.).
El software se apoya en un bloque de seguridad impreso en la contraetiqueta de las botellas, o aplicado gracias a un sticker. Ese bloque combina un número de serie y elementos de diseño propios de cada botella (grabado, objetivo, etc.) para la identificación, un código QR para la trazabilidad y un código Seal Vector patentado, sensible a la copia para asegurar la autenticidad de la botella.
Por su parte, el consumidor puede escanear el código QR y acceder a informaciones particulares de la botella: número único, elementos de diseño variables e informaciones sobre el productor para asegurarse del origen de su botella. El agregado opcional de un chip NFC que hace las veces de sello en la cápsula, permite al consumidor asegurarse, con la ayuda de su smartphone, de que su botella no ha sido abierta. Todas las informaciones del terreno (profesionales y consumidores) están centralizadas en un panel de control destinado al productor y le permiten controlar en tiempo real las lecturas de las botellas y su situación geográfica.
Advanced Track & Trace   www.att-fr.com

Un portaherramientas pivotante a 180º para enganche rápido de herramientas entre ruedas

El enganche de herramientas en la parte baja del tractor zancudo sigue siendo una tarea delicada, físicamente agotadora y riesgosa para el operario, quien puede sufrir trastornos músculoesqueléticos y heridas por pinzamiento. La diversidad de equipos y la necesidad de productividad, entre otros factores, obligan a la utilización de herramientas múltiples con pasajes frecuentes. Esto genera una repetitividad de las intervenciones de montaje y desmontaje de herramientas pesadas y engorrosas, en un espacio limitado y con sistemas de enganche incómodos. La innovación es un portaherramientas pivotante a 180º para el enganche fácil y rápido de accesorios entre ruedas (cavadoras intercepas, discos, cortacéspedes, roturadoras, cubas de tratamiento, etc.) llamados Click-Tools (sistema patentado), adaptable sobre todo al tractor zancudo de 4 ruedas.
El portaherramientas cuyo nombre comercial es Porte-Outils Click-Tools lo fabrica GRV y consta de un brazo pivotante en la parte delantera del chasis, según un eje vertical, de modo que siga una trayectoria lateral externa para posicionarlo en función enganche delante del tractor. El operario eleva este portaherramientas hidráulicamente, lo desbloquea y lo hace pivotar 180º en la parte delantera del tractor. Luego baja el portaherramientas y la pértiga completa se suelta. Desplaza el tractor hacia otras herramientas a sujetar y realiza la operación inversa. En cinco minutos, sin esfuerzo y sin herramientas manuales, sin riesgos de heridas, sin entrar en el tractor, se cambia la herramienta como en un tractor agrícola. Los ajustes se conservan en cada pértiga y el resultado será la productividad.
GRV   www.grv-production.com

Un equipo de análisis de los polifenoles con electrodos desechables

El análisis de los polifenoles de la uva, los mostos y los vinos es complejo. Se necesita la implementación de métodos generalmente restringidos a unidades de investigación o bodegas que disponen de medios financieros y humanos importantes. Desde hace mucho tiempo, la electroquímica se considera un medio interesante para medir los polifenoles, pero su utilización rutinaria no pudo desarrollarse debido, principalmente, a la obligación de proceder, entre cada medición, a una limpieza fastidiosa de los electrodos. El equipo NomaSense PolyScan B200 de la firma Nomacorc funciona con electrodos desechables que evitan toda contaminación y garantizan análisis sin deriva en el tiempo.
Así, este analizador permite a todas las empresas vinícolas el acceso a la medición de los polifenoles directamente en la bodega. El NomaSense PolyScan B200 está compuesto por un potenciostato portátil y electrodos miniaturizados desechables. Los electrodos se insertan en el potenciostato y las muestras a analizar se depositan directamente sobre estos electrodos sin filtración, ni centrifugación previa. Luego de la medición, los resultados se suministran en forma de índices, indicando especialmente la composición en polifenoles fácilmente oxidables y en polifenoles totales, en menos de 3 minutos, a través de una interfaz de cálculo accesible en Internet. Gracias a este sistema, el vinificador puede, por ejemplo, caracterizar el perfil fenólico de diferentes varietales o seguir la evolución de la composición fenólica de un mosto en curso de prensado o de oxigenación controlada. De este modo, es posible obtener una mejor adaptación de la técnica según la composición de la uva, el mosto o el vino analizado.
Nomacorc   es-ar.nomacorc.com

Podadoras electrónicas para viticultura y arboricultura

Las podadoras electrónicas Vinion y Prunion de Pellenc han sido completamente revisadas y se patentaron siete innovaciones: gestión de la 1/2 apertura del cabezal de corte gracias a un sensor óptico, apertura de la protección sin herramientas, refrigeración remota del motorreductor, comunicación batería/podadora, pistón de estanqueidad, sistema tornillo/tuerca y ajuste y desmontaje de la lámina sin herramientas.
Estas máquinas son más eficientes y ergonómicas, muy manejables y consumen menos energía que otros dispositivos del mercado. La administración cuidadosa de la energía permite una nueva aproximación a las operaciones de poda: para la poda de la viña o de pequeños árboles, la batería de pequeñas dimensiones ULIB 150, llevada en la cintura, es suficiente para asegurar una jornada de trabajo. Esto permite liberarse de llevar la batería en la espalda.
Para la poda de árboles más desarrollados, la batería ULIB 250 permite alimentar alternativamente una podadora o una motosierra M12. La desactivación de una herramienta permite poner la otra en servicio, pero ambas permanecen a mano y operativas en todo momento. La ergonomía de estas podadoras se estudió para ganar tiempo y simplificar los ajustes (pasaje de 1/2 a plena apertura muy intuitivo y rápido gracias al gatillo óptico, ajuste del valor de la 1/2 apertura, desmontaje de la lámina sin herramienta, etc.). La mejora de las prestaciones y el agregado de funcionalidades bien pensadas se han obtenido a través de un rediseño total de estas podadoras, rediseño que también permitió bajar el precio de venta entre un 30 y un 40% (tarifa anunciada de 800 euros  frente a 1.300 de productos similares).
Pellenc   www.pellenc.com/agriculture/es

Un equipo multifunción de tratamiento térmico de la vendimia, los mostos y los vinos

Green Cryo es un grupo de frío multifunción de Pera capaz de procesar tanto la vendimia, los mostos y los vinos como el agua para la alimentación de un circuito secundario (agua fría/agua glicolada). Es la única herramienta multifunción que existe hoy en el mercado, capaz de procesar fluidos cargados y líquidos al mismo tiempo.
Puede producir frío solo, calor y frío, o calor solo. Es móvil y adaptada para “pequeñas” explotaciones. Su originalidad reside especialmente en el diseño de un evaporador que se trata de un intercambiador de tipo coaxial (clásico) pero constituido por tres tubos circulares concéntricos “Tube in tube in tube”: tubo interior para la refrigeración de los fluidos cargados (vendimia o mosto), un segundo espacio anular para la circulación del gas refrigerante (refrigeración en expansión directa) y finalmente un tercer espacio anular para la refrigeración de líquido (vino, agua glicolada o no).
El conjunto permite refrigerar, simultáneamente o no, líquidos y vendimia (técnica de elaboración con fuerte desarrollo en blanco y rosado, incluso en tinto, debido a las evoluciones climáticas), y esto con un COP superior a 6. En comparación, una instalación “clásica” necesita un intercambiador de tipo Tube in Tube para la refrigeración de la vendimia y además un intercambiador multitubular por ejemplo, para la refrigeración de los mostos, todo alimentado por un grupo de frío/agua glicolada. Otra originalidad es la utilización de un gas puro que será la base de futuros gases limpios en proceso de desarrollo, proyectado para después del año 2022. El fluido frigorífico tipo R134a utilizado está conforme a la reglamentación actual y futura. Esta última está en constante evolución (prohibición del R22 en 2015, otros plazos en 2020 y 2025). Green Cryo está protegido por una patente Pera-Pellenc.
Pera   www.pera.fr