El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, participó en la primera jornada de webinars de Gastronomika Live, cerciorando su apuesta por la PAC y por un sector, el agroalimentario, “que saldrá de esta crisis en cabeza”. Por supuesto hizo mención al sector del vino y a acciones específicas para el mismo como medidas de promoción en mercados exteriores.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, Luis Planas, ha participado el pasado 4 de mayo en una entrevista que han moderado Benjamín Lana, presidente de la división de Gastronomía de Vocento, y José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión y crítico gastronómico, en lo que fue la sesión vespertina de la primera jornada de Gastronomika Live. Inspector de trabajo y durante años representante de España en la Unión Europea, Planas, consciente de que “hay muchos productores y pequeños productores afectados por la falta de negocio al cerrar bares y restaurantes”, adelantó algunas de las medidas que aprobó al día siguiente el Consejo de Ministros “para ayudar a un sector capital en este país”. De hecho explicó que habrá algunas para la promoción de los vinos en los mercados exteriores.

Planas ha singularizado en el sector del queso de cabra y de oveja, en el del Ibérico o en el del cordero (para el que ha anunciado una ayuda de 10 millones de euros), el del pescado fresco o el del vino, “sector capital que lo está pasando especialmente mal”. Por ello, ha explicado que, cuando se abran fronteras, “vamos a trabajar en medidas de promoción de nuestros vinos en los mercados exteriores, cosa que también contribuirá a mejorar la imagen global del país”.

Señaló la promoción y digitalización del sector, como piezas fundamentales. “En España, tenemos una cobertura digital más importante que la de muchos países de nuestro entorno y una nueva generación se está incorporando al sector primario, por lo que se plantea una buena oportunidad”. Por ello, para incentivar el cambio, el ministro ha explicado que el Gobierno está trabajando en formar el sector en nuevas tecnologías, vislumbrando un futuro prometedor para el campo español en 2030, “para el que necesitamos jóvenes, digitalización y regadío eficiente”.

Fruta, verdura y temporeros

“El consumo de frutas y verduras ha aumentado en esta cuarentena, lo que habla muy bien de nuestra sociedad”. No obstante, y aunque a 30 de abril no existía -ha indicado-, “estamos trabajando con las asociaciones sectoriales para ver la necesidad de personal”. En ese sentido, el Gobierno ha convalidado ya un decreto ley para permitir que los trabajadores que reciben prestación por desempleo puedan trabajar en el campo hasta el 30 de junio (con posibilidad de prolongar hasta septiembre), o para que los extranjeros a los que les expiraba el permiso de trabajo, puedan seguir en España. Con ello, el ministro espera que “ninguna tarea agraria quede por cubrir, y así conseguir también que no se incrementen los precios”.

Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación: “Vamos a trabajar en medidas de promoción de nuestros vinos en los mercados exteriores, cosa que también contribuirá a mejorar la imagen global del país”

Consumir local versus exportación

El incremento del consumo de producto local durante el confinamiento es un hecho positivo para el ministro, que incentivará este mes con una campaña de tres millones de euros para promocionar los productos españoles. “Ha habido un incremento del consumo de frutas y hortalizas, y esa tendencia al producto local y sano es muy positiva. Los españoles sabemos alimentarnos bien”. ¿No entra esta tendencia en lucha con la exportación? “No son contradictorias. Se puede fomentar el consumo local y seguir vendiendo fuera”. De los 107 millones de euros que factura el sector agroalimentario español la mitad se exporta. “Somos así, y así debemos seguir”.

Más líneas ICO

El ministro ha adelantado también que el Consejo de Ministros aprobará mañana 24.500 millones más de líneas ICO, “para que los pequeños y medianos productores tengan liquidez y siga la economía, para no romper la necesaria cadena de pagos,”.

La nueva PAC

Retrasada por la pandemia hasta 2023, la nueva PAC ha aparecido en la charla, una Política Agraria Común que cuesta 0,30 por ciudadano y día, “y que se ha visto más necesaria que nunca”. Sobre ella, Planas ha explicado que se ha “extendido hasta el 15 de junio la posibilidad de aceptar sus declaraciones, y que se van a abonar el 70% de las ayudas directas a partir del 16 de octubre”. Además, ha adelantado que se van a hacer más flexibles los mecanismos de control previo al pago de las ayudas. “Una inyección de fondos importante”

El ministro finalizó su intervención apoyando el Manifiesto de Zafra firmado el año pasado por cocineros rurales -en el que pedían un pacto de Estado en defensa del medio rural y herramientas para mejorar la relación entre producto vecino y restaurante-, y defendiendo las movilizaciones de principio de año de agricultores y ganaderos. “Tenían razón, y ahora la sociedad lo ha visto claro. Los necesitamos”. “Hay una tendencia social hacia el campo. No hay que volver a la espalda a lo que es más del 80% de la realidad de España”. Planas ha sentenciado al final: “Vamos a salir de esto, y el sector agroalimentario lo hará en cabeza”.

Más #GastronomikaLive

El gran encuentro digital para profesionales de la gastronomía que ha organizado San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country se ha realizado durante la semana del 4 de mayo. Se han celebrado las ponencias de Mauro Colagreco (Mirazur**, Menton, Francia) y del ministro, y de Jesús Sánchez (Cenador de Amós**, Villaverde Pontones, Cantabria) y Ferran Adrià. A ellos se han sumado en la web del congreso directos con las principales figuras del sector a nivel nacional e internacional.

El nuevo formato de Gastronomika empieza así un camino que no parará “hasta que la situación del sector se normalice”, comentaba Lana, ideólogo de la idea. Un camino que podrá coincidir con el San Sebastian Gastronomika habitual, este año a celebrar del 4 al 7 de octubre.