Los certámenes de maquinaria y equipamiento para las bodegas, las almazaras y el sector cervecero han llevado a cabo una exitosa cita que ha congregado a 28.496 visitantes en Feria de Zaragoza. Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y Ebeer han acogido más de 30 jornadas técnicas y han recibido a numerosos alumnos de centros de formación.

Cuatro jornadas de intensa actividad han congregado a lo mejor de los sectores vitivinícola, oleícola y cervecero. Las últimas tendencias en maquinaria, equipos y tecnología aplicados a estas actividades han sido los protagonistas de Enomaq 2023, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y Ebeer.

Feria de Zaragoza hace un balance muy positivo de la edición número 23, la edición del reencuentro, dado que la cita no se celebraba desde 2019 debido a la pandemia. Y es que durante estas cuatro jornadas han pasado más de 28.000 visitantes profesionales por los cinco pabellones habilitados para acoger la oferta expositiva sectorial más importante de la península ibérica.

“El trabajo de nuestra institución, después de cuatro años tras la pandemia, ha buscado concentrar oferta y demanda, así como dar visibilidad a los sectores representados ”, ha puesto de manifiesto el director general de Feria de Zaragoza, Rogelio Cuairán. Especialmente destacable es “la calidad del visitante, así como las sinergias existentes entre los tres sectores. Por otra parte, hemos conseguido apoyar a las empresas para desarrollar su negocio y queremos trabajar en la mejora de nuestro modelo, ya que buscamos la mejora continua de nuestra propuesta de valor. Somos un instrumento al servicio de estos sectores profesionales”, según ha valorado Cuairán.

Esta afluencia de profesionales de los sectores del vino, el aceite y la cerveza ha supuesto, además, un importante impacto para la ciudad de Zaragoza y Aragón, lo que sirve de revulsivo para la economía y el desarrollo de muchos otros sectores, han apuntado desde Feria de Zaragoza. Y es que Enomaq 2023 y el resto de salones, trabajan cada día para ser un referente profesional en Europa.

Al acto inaugural asistió el Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, quien ha destacado la importancia del valor cualitativo que tienen sectores como el vino o el aceite.  “Hay que tomar ejemplo del sector del vino, que exporta el 60% de su producción. Además, el 85% de la producción está acogida a Denominaciones de Origen o Indicación Geográfica Protegida. Y estos son valores muy importantes que destacar desde el punto de vista cualitativo”. También el consejero ha destacado que “el aceite, junto con el vino, tienen una gran capacidad para representar al territorio. En Aragón, precisamente, ya tenemos dos Denominaciones de Origen, Bajo Aragón y Moncayo, y el Somontano en tramitación”.  

Innovación en equipos y servicios

Buena prueba del alto componente de investigación, innovación y especialización de este certamen han sido las 16 novedades técnicas premiadas en el Concurso de Novedades Técnicas.

Y es que las firmas expositoras han presentado un alto porcentaje de sus productos al concurso de novedades técnicas, un ejemplo del gran escaparate tecnológico que protagoniza los pabellones del recinto ferial. Un total de 16 de los proyectos han sido distinguidos con dichos galardones (2 novedades técnicas sobresalientes y 10 novedades técnicas de Enomaq 2023, Oleomaq y Ebeer; mientras que Tecnovid y Oleotec han reconocido una novedad técnica sobresaliente y 3 novedades técnicas) que fueron entregados la primera jornada en la entrega de premios.

Cifras de Enomaq 2023

Regresar después de cuatro años con una asistencia de 1.059 marcas, procedentes de 20 países y de los cinco continentes, ya había sido reconocido como un éxito, pero tras estos cuatro días repletos de reuniones estratégicas, encuentros y misiones comerciales de alto nivel, desde Feria de Zaragoza valoran de manera muy positiva el desarrollo de estos cinco certámenes que se celebran de manera simultánea ocupando cinco pabellones y una superficie de más de 50.000 metros cuadrados. Independientemente a ello, el comité organizador ya está analizando todas las posibilidades que Feria de Zaragoza ofrecerá en 2025.

Reuniones comerciales internacionales en Enomaq 2023

Precisamente para estrechar vínculos comerciales, estos días se han reunido en Enomaq 2023 más de 50 delegaciones comerciales procedentes de países como Israel, Líbano, Marruecos, Túnez, Turquía, Grecia o Sudáfrica. Se trata de unos encuentros que posicionan a Feria de Zaragoza como foco de apertura a nuevos mercados internacionales.

Esta participación tan destacada y de alto nivel “nos permite situar a Feria de Zaragoza en el centro de los intereses comerciales de los tres sectores y convertir a esta cita en una de las más importantes en toda Europa, un certamen muy consolidado que el sector estaba esperando con muchas ganas”, ha señalado el director general de la entidad.

Otro aspecto muy relevante de estos días ha sido el programa de catas que estos días se ha podido disfrutar en el certamen. Organizadas por FEAE, AETCM, ESCYM, MERCACEI, estas degustaciones se han convertido en un gran atractivo del certamen ya que son una excelente manera de abrir contacto y estrechar vínculos comerciales.

Este año se ha contado con un espacio exclusivo para catas guiadas y maridadas de cervezas, así como de una selección de los mejores AOVE. Del mismo modo, el sector vinícola ha contado con un espacio de catas profesionales, el rincón del enólogo, en el que han catado vinos tostados de Galicia, cavas de Extremadura, Valencia y Aragón y los vinos ganadores de su categoría del concurso Vinespaña. Todo de la mano de la Federación Española de Enología (FEAE).

Jornadas dentro de una gran feria

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) presentó en una jornada el plan estratégico del sector vitivinícola 2022-27; la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) ha hablado de las denominaciones de origen y territorios sostenibles; la Plataforma Tecnológica del Vino, PTV, ha llevado a cabo una formación de transferencia conocimiento al sector de la Escuela de Innovación del vino. Tiempo hoy también para analizar la digitalización en los nuevos requisitos de etiquetado de vino, a cargo de la Federación Española de Vino, FEV y de celebrar una mesa redonda para analizar cómo poner en marcha un plan que implique a todo el sector.

Además, ICEX España presentó su novedoso proyecto de formación, con el que impulsan la internacionalización de las empresas españolas conectándolas con talento joven. También el Instituto Tecnológico de Aragón (ITAINNOVA) ha expuesto cómo la tecnología puede mejorar la competitividad de las pymes.

Los retos de la sostenibilidad y los nuevos paradigmas de consumo han sido los ejes centrales de las jornadas técnicas de la tercera jornada de Enomaq. La mesa redonda sobre los nuevos desarrollos tecnológicos aplicados al envasado sostenible del vino, cerveza y aceite, organizado por Packnet, ha dado el pistoletazo de salida a las actividades paralelas del certamen en el día de hoy. Una mañana cargada de transferencia de conocimiento, seña de identidad de esta parte de la programación de Enomaq 2023, que ha continuado con una intervención sobre el impacto social y el valor compartido de las bodegas, de la mano de Catalan Cork Institute Foundation. La Semana Vitivinícola ha tratado la sostenibilidad en las bodegas españolas y la jornada matinal ha cerrado con una mesa redonda sobre los retos del sector vinícola antes los nuevos paradigmas de consumo.

Además, también han destacado las intervenciones del laboratorio especializado en análisis de cerveza AETCM-LAB para hablar de su importante actividad, de SONEA; sobre la teledetección para la delimitación de zonas de gestión, ALLTECH Crop Sciencia, hablando de la mejora del microbioma del suelo; el Clúster Aragonés de los Medios de Producción Agrícolas y Ganaderos Campag con su ponencia sobre innovaciones en digitalización y economía circular para el cultivo de la viña y el olivo; y Cerveceros de España ha presentado la herramienta digital Brewingteam.

Público profesional y nueva cita en 2025

La calidad del público profesional ha sido la tónica general de las cuatro jornadas que cierran también un ambicioso programa completado con más de 30 actividades en el que ha quedado patente el alto componente de investigación e innovación con el que volvía esta cita.

Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y Ebeer 2023 han superado con nota el examen de esta edición. Son unos salones profesionales con mucho tirón que abrirán de nuevo sus puertas, con muchas novedades, en 2025, lo cual será nuevamente un fiel reflejo de la importancia de estos cultivos y productos especiales en la península ibérica. El presente y futuro de estas actividades tiene mucho que ver con estas citas en Feria de Zaragoza donde es posible conocer la última tecnología, servicios, productos y equipos para los sectores vitivinícola, oleícola y cervecero.