Según datos de la OIV en el año 2018 la superficie vitivinícola mundial se sitúa en los 7,4 millones de hectáreas, la producción mundial de vino, en los 292 millones de hectolitros y el consumo mundial de vino, estable en los 246 millones de hl. Estima el comercio mundial de vino en 108 millones de hl en volumen y unos 31 mil millones de euros en valor.

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha hecho un balance vitivinícola del año 2018 con cifras que dan una idea de la superficie de viñedo, producción, ventas y consumo mundiales…

El director general de la OIV, Pau Roca, presentó el balance global del sector vitivinícola con motivo de la celebración del 42.° Congreso Mundial de la Viña y el Vino, en Ginebra (Suiza).

Crece la superficie de viñedo

El tamaño del viñedo mundial (indistintamente de la destinación final de las uvas e incluidos los viñedos que todavía no están en producción) en 2018 se sitúa en 7,4 millones de hectáreas y se encuentra en ligero aumento con respecto a 2017 (+24 millones de hectáreas), señalan desde la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

España sigue a la cabeza de las superficies cultivadas con 969 miles de hectáreas, por delante de China (875 mha) y de Francia (793 mha ). La superficie vitícola china sigue en aumento (+10 mha entre 2017 y 2018). En cambio, el viñedo de la Unión Europea parece detener su ritmo de reducción y se establece en 3324 mha en 2018 (+10 mha/2017).

La producción de uvas en aumento

En 2018, la producción mundial de uvas frescas (destinadas a todos los tipos de utilización) es de casi 78 millones de toneladas.

Desde el año 2000, la tendencia de la producción de uvas se encuentra al alza (+1% por año), no obstante la disminución de la superficie del viñedo (-3% en el mismo periodo). Esto se explica principalmente debido a un crecimiento de los rendimientos, procedente de una mejora continua de las técnicas vitícolas.

China, no obstante una caída de la producción del 11% en 2018, sigue ocupando el puesto de primer productor mundial con 11,7 millones de toneladas (15% de la producción mundial de uvas), seguida por Italia (8,6 millones de toneladas), Estados Unidos (6,9 millones de toneladas), España (6,9 millones de toneladas) y Francia (5,5 millones de toneladas).

El trío líder europeo registra un incremento en la producción del 28%.

Récord en la producción de vino

La OIV destaca que «la producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) en 2018 es una de las más elevadas desde el año 2000, con un volumen de 292 millones de hectolitros, o sea, un aumento del 17% con respecto a 2017. Recordemos también que el año 2017 estuvo condicionado por condiciones climáticas muy difíciles que afectaron a la producción de muchos países».

Italia (54,8 millones de hectolitros) confirma su puesto de primer productor mundial, seguida por Francia (48,6 millones de hectolitros) y por España (44,4 millones de hectolitros).

El nivel de producción todavía sigue siendo elevado en Estados Unidos (23,9 millones de hectolitros). En América del Sur, las producciones aumentan significativamente en Argentina (14,5 millones de hectolitros) y en Chile (12,9 millones de hectolitros). Finalmente, Sudáfrica (9,5 millones de hectolitros) ha sufrido una sequía desfavorable.

Consecuencia de la caída de la cosecha de uvas, la producción de vino en China (9,1 millones de hectolitros) experimentó un segundo año de recesión con el -22% en la campaña 2017/2018.

Estabilización del consumo de vino

Los datos disponibles muestran una estabilización del consumo mundial en 2018, en aproximadamente 246 millones de hectolitros.

Desde 2014, la tendencia está orientada a una estabilización o una recuperación del consumo en los países europeos, tradicionalmente consumidores, además de desarrollar nuevos polos de consumo, principalmente en Asia.

Estados Unidos, con 33 millones de hectolitros confirma su posición de primer consumidor mundial desde 2011, seguido de Francia (26,8 millones de hectolitros), Italia (22,4 millones de hectolitros), Alemania (20 millones de hectolitros) y China (17,9 millones de hectolitros).

Leve caída en volumen de los intercambios internacionales de vino pero aumentan en valor

En 2018 los intercambios mundiales de vinos se encuentran, en volumen, en ligera caída con respecto a los niveles de 2017 (-0,7%), con 108 millones de hectolitros, pero aumentan en valor en un 1,2% para alcanzar los 31.000 millones de euros.

Cabe destacar el reparto por tipo de envase en 2018 que, en volumen, muestra los siguientes datos: el vino embotellado alcanza el 54%, a granel (33%), los espumosos (9%) y por último, el BiB 4%.

No obstante, el vino embotellado representa el 69,7% del valor total, en segundo lugar se encuentran los espumosos con el 19,8%, seguidos por el granel 8,6% y el BiB que representa el 2%.

Las exportaciones de vino siguen estando ampliamente dominadas por España (21,1 millones de hectolitros), Italia (19,7 millones de hectolitros) y Francia (14,1 millones de hectolitros), que representan más del 50% del volumen mundial en 2018.

En cuanto a los primeros cinco países importadores son: Alemania (14,7 millones de hectolitros), Reino Unido (13,2 millones de hectolitros), Estados Unidos (11,5 millones de hectolitros), Francia (7,1 millones de hectolitros) y China (6,9 millones de hectolitros). Ellos siguen representando más de la mitad de las importaciones mundiales en volumen en 2018.