NOC Viognier 2022, elaborado por Bodegas NOC en los Montes de Toledo, es un blanco excepcional que ha ganado una Medalla de Oro en Bruselas. Este monovarietal de uva viognier, con crianza en acero inoxidable y frutos de viñedos de alta altitud, ofrece una experiencia fresca y frutal en boca. El proyecto, liderado por Carlos Galdón, demuestra la pasión y el compromiso de un equipo en busca de la perfección enológica.

Bodegas NOC sorprende con el lanzamiento de la segunda añada de su aclamado vino blanco: el NOC Viognier 2022. Este monovarietal, elaborado a partir de la uva viognier originaria del Ródano, ha demostrado una adaptación excepcional a los viñedos de NOC, ubicados en Los Yébenes, en pleno corazón de los Montes de Toledo.

En esta nueva cosecha, NOC Viognier 2022 mantiene su característico estilo pero se presenta ligeramente más aromático e intenso, con una mayor presencia en boca. Su brillante color amarillo con reflejos verdosos invita a la degustación. En nariz, se revela como un vino sumamente frutal, con notas que evocan albaricoque, melocotón y elegantes matices florales.

De la experiencia en boca la bodega destaca su frescura y golosidad que se entrelazan en un perfil complejo, largo y persistente. Su amabilidad invita a disfrutar de cada sorbo. Este vino se erige como un compañero perfecto para una amplia variedad de platos, desde aperitivos hasta ensaladas, mariscos, pescados y carnes blancas.

Cabe destacar que NOC Viognier 2022 ha sido galardonado con una Medalla de Oro en el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas, una distinción que reconoce su calidad excepcional.

El proceso de elaboración de este vino incluye una crianza sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable durante cinco meses. Los frutos provienen de una de las parcelas de los viñedos de NOC en Los Yébenes, que abarcan una superficie de 3,5 hectáreas y donde la vendimia se realiza de manera manual. Uno de los rasgos más singulares de estos viñedos es su elevada altitud, ubicados a 850 metros sobre el nivel del mar, lo que aporta una frescura extraordinaria y se reveló fundamental para la maduración óptima de la uva durante el verano de 2022. En un año caracterizado por altas temperaturas y una intensa exposición al sol, esta altitud se convirtió en el factor decisivo para preservar la calidad de la uva, obteniendo frutos de la más alta calidad.

Bodegas NOC continúa destacándose como uno de los proyectos más innovadores y disruptivos de Castilla-La Mancha. Al frente de esta iniciativa se encuentra el empresario Carlos Galdón, quien ha dedicado esfuerzo y pasión para demostrar el potencial del terroir de los Montes de Toledo, dando vida a vinos frescos, elegantes, sutiles y de una calidad sobresaliente. Este proyecto cuenta con Ignacio Miguel como director y la valiosa contribución de Elena Rincón y Jaime Notó, este último reconocido como el ‘padre’ de Anna de Codorníu, un cava que ha marcado un hito en la industria. El resultado de esta colaboración es evidente en cada botella de NOC Viognier 2022, que representa la pasión y el compromiso de este equipo en la búsqueda de la perfección enológica.

PVP Noc Viognier 2019: 10,80 €