La nueva versión de Nomasense O2 ofrece la simplificación de la gestión de calibraciones así como la conectividad del dispositivo, que permite recopilar y analizar de manera anónima datos para que el aparato pueda evolucionar en futuras actualizaciones. Además todos los accesorios de la versión antigua son compatibles con esta nueva versión.
La nueva versión del analizador de oxígeno NomaSense O2 de Vinventions, incluida dentro de la gama de aparatos enológicos WQS, se convierte en una herramienta completa de gestión de oxígeno a lo largo de toda la vinificación.
El NomaSense O2 mide con precisión e inmediatamente el oxígeno disuelto del vino y el oxígeno gaseoso. Además, con todas sus funciones, es el único que logra medir el TPO (Total Package Oxygen), parámetro indispensable en la gestión del oxígeno, durante el embotellado.
En la actualidad, con esta nueva versión, el analizador está equipado con una nueva interfaz digital y nuevas funciones.
Sobre esta nueva versión, Christine Pascal, responsable de investigación y de los productos WQS en Vinventions, explica que han desarrollado esta nueva versión “para convertirla en una herramienta completa de apoyo a la toma de decisiones, rediseñando la interfaz para que sea más fácil de manejar, intuitiva y adaptada a las demandas del mercado. Con aparición de avisos, recomendaciones prácticas durante los controles, asesora al usuario en sus decisiones y, en particular, en ciertas etapas de la vinificación en las que el control del oxígeno es crucial para la calidad del vino”.
Novedades de NomaSense O2
La nueva versión de NomaSense O2 ofrece la simplificación de la gestión de calibraciones. En este sentido, el seguimiento en pantalla de los controles de oxígeno efectuados durante el proceso permite visualizar de forma inmediata los puntos críticos de entrada de oxígeno y así facilitar la solución al problema.
Por otro lado, para los controles durante el embotellado, el TPO se calcula automáticamente, incluso con el uso del Piercing System en botella o BIB. Asimismo, la visualización de reglas prácticas en caso de aporte de oxígeno demasiado alto, indica de inmediato al usuario qué punto crítico debe mejorar (irregularidad entre los caños de llenado o en las cabezas de taponado, incremento del nivel de oxígeno disuelto a la salida del filtro, etc.)
También se incluye la conectividad de NomaSense O2, que, como indica Emmanuel Brenon, responsable del desarrollo de las herramientas WQS en Vinventions, “la recopilación y análisis estadístico de datos anónimos hacen que el aparato pueda evolucionar, a través de actualizaciones de reglas prácticas o compartiendo los conocimientos adquiridos por los usuarios en diferentes etapas o controles efectuados. Además, la copia de seguridad y la extracción de datos son fáciles para el usuario”.
Por su parte, la tecnología de la luminiscencia y la corrección integrada del azúcar y el alcohol, para la precisión del resultado no cambian. También cabe recordar que todos los accesorios de la antigua versión del NomaSense O2 de Vinventions son compatibles con la nueva versión.
Webinar sobre la gestión de oxígeno en el vino
Para saber más sobre esta nueva herramienta de gestión de oxígeno en el vino el viernes 10 de febrero, de 13:00-14:00 CET hay una formación online gratuita dedicada a este tema. Inscripción aquí.
Vinventions • www.vinventions.com/es-es
