Bodegas Ontañón lanza Ontañón Colección Monovarietales, su nueva selección de vinos basada en cuatro monovarietales de variedades tradicionales de Rioja con los que propone distintas experiencias: Tempranillo, Graciano, Garnacha y Viura. Según la firma «está pensada para aquellos aficionados al vino que buscan descubrir la autenticidad de cada variedad de esta región».
Ontañón Colección Monovarietales se ha elaborado buscando la máxima expresión de cada variedad para ser fieles al espíritu de la bodega que entiende que «cada vino es una obra de arte».
La nueva colección se presenta con una imagen viva y fresca, en un cuidado y moderno estuche, «que lo convierte en un regalo ideal tanto para los amantes del vino como para aquellos que se están introduciendo en él», comentan desde Bodegas Ontañón.
Ontañón Colección Monovarietales, cada vino al detalle
El Tempranillo es la variedad autóctona de Rioja por excelencia, cuyo nombre hace referencia a su maduración temprana. Ontañón Tempranillo «presenta un color violeta intenso, expresión plena de fruta con toques especiados y postgusto equilibrado de fruta roja» dicen desde la bodega riojana. Indican además que «es perfecto para acompañar pescados cocinados, asados, carnes, pasta, arroces, quesos y paté».
En cuanto a la Graciano, la describen como una «variedad menos frecuente pero muy vinculada a Rioja, de piel gruesa, buena acidez e intenso aroma que ofrece vinos con gran cuerpo y estructura». Ontañón Graciano es un vino «de color picota cubierto con destellos granates, esencias minerales y de tierra mojada, con cuerpo y equilibrada acidez, perfecto para acompañar con carnes rojas, asados, carnes guisadas, legumbres, ibéricos, quesos».
Sobre la Garnacha comentan que es una variedad de maduración tardía, «que proporciona vinos potentes de profundo color rojo y taninos aterciopelados. Ontañón Garnacha se caracteriza por un intenso color rojo cereza con atisbos granates, ricos aromas a frutas negras y rojas. Es estructurado y afrutado, con toques herbáceos que le aportan frescura, marida con arroces, pasta, legumbres y verduras, carnes blancas y rojas, quesos y jamón».
De la Viura destacan que es la variedad por excelencia de los blancos de Rioja. «Ontañón Viura presenta color dorado claro, nariz frutal predominante con algún destello floral. En boca la acidez queda perfectamente equilibrada con la untuosidad propia de esta variedad. Ideal para maridar con verduras, mariscos, pescados, ensaladas, tortillas, arroces y pasta».
Esta firma comenzó su andadura hace más de 25 años en una pequeña bodega en la localidad de Quel, en el Barrio de las Bodegas, del que Manuel Bretón de los Herreros, dijo que “Baco tiene allí más templos que tuvo en Grecia”. En 1999 se inauguró la Bodega-Museo en Logroño que alberga una colección privada de esculturas, pinturas y vidrieras del artista riojano Miguel Ángel Sainz, inspiradas en la mitología y el vino. Esta bodega, además de estar destinada a la crianza está volcada en el enoturismo, no solo acogiendo visitas, sino también degustaciones y cursos de cata, entre otras actividades. Actualmente están rehabilitando las instalaciones del Barrio de las Bodegas de Quel con el objetivo de recuperar sus orígenes y dar forma a un nuevo proyecto vitivinícola conjuntamente con la Bodega-Museo de Logroño.
