Proelio Cepa a Cepa, elegancia y modernidad en un vino de autor
Bodegas Proelio considera a Proelio Cepa a Cepa «un vino elegante que combina la tradición que distingue Rioja con la modernidad de un vino de autor«. Se elabora con la variedad Tempranillo Tinto de un viñedo de escaso rendimiento y cuenta con una crianza de…
La Cata del Barrio de la Estación de Haro vuelve en septiembre de 2016
La Cata del Barrio de la Estación surge por primera vez en 2015 como iniciativa de siete bodegas centenarias y se repite de nuevo en 2016, el 17 de septiembre, con el mismo propósito, una jornada festiva, donde se podrán catar los vinos de estas…
Tres cavas de Castell d’Age con nombre de mujer y biodinámicos
Castell d’Age presenta sus tres nuevas creaciones en forma de cavas y que tienen historia familiar: Aurèlia, Anne Marie y Olivia, que son fruto de su trabajo con la agricultura biodinámica y cuyos nombres responden a los de las mujeres al frente de esta bodega….
Crean una plataforma tecnológica de viticultura de precisión
Cultiva Decisiones es una plataforma tecnológica de viticultura de precisión para asegurar la calidad en el viñedo. Creada por Seresco, es capaz de ofrecer de forma visual y en tiempo real toda la información relevante sobre el viñedo, optimizando la toma de decisiones para mejorar…
Caso práctico: reducir las emisiones de gases en un negocio de enoturismo
La sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente son una preocupación creciente en la sociedad y en las empresas. En este caso las emisiones de gases de efecto invernadero son el foco de atención en el negocio de enoturismo Finca La Estacada, cuyos viñedos de la…
La historia tras Ados, un txakoli vizcaíno "redondo en boca"
Ados Basarte es un txakoli vizcaíno de gran exposición al sol, atrevido y personal, fruto del trabajo de una bodega en la que están al frente desde el año 2000 dos hermanas luchadoras: María José y Arantza Zabala Olaskoaga, que recogen toda una herencia familiar…
Las viñas más viejas sufren menos los efectos de las olas de calor
Según informa Bodegas Jorge Ordóñez «las viñas más viejas, la mayoría de Jorge Ordóñez, están sufriendo menos los efectos de las olas de calor sucesivas, debido a las largas raíces de más de cinco metros de profundidad». La firma que pertenece al Grupo Jorge Ordóñez comenzará…
Bornos aterriza en Ribera del Duero con su nuevo proyecto
Bornos inicia nueva andadura en la Denominación de Origen Ribera del Duero con el nombre comercial Dominio de Bornos, bajo cuyo paraguas comercializará su gama de vinos formada por Roble y Crianza realizados en sus instalaciones de Pesquera del Duero. De esta forma la firma…
Lo más leído en Tecnovino en marzo
Los diez artículos más leídos en la web de Tecnovino en marzo hacen referencia a un ránking de empresas españolas; nuevos desarrollos para las bodegas y equipos para elaborar vino; las tendencias que dejó la II Cumbre del Vino; proyectos de investigación; datos sobre las…
Terra Remota presenta la primera añada ecológica de su vino Camino 2012
El vino tinto Camino 2012 representa la culminación del proceso de adecuación a la vitivinicultura ecológica de Terra Remota, la bodega de Marc y Emma Bournazeau en la DO Empordà. Camino es el vino más conocido de la bodega Terra Remota y con Camino 2012…
Gran Clot dels Oms Tinto 2011, un vino de gama alta
Finca Ca N’Estella reivindica el potencial del Penedès para la elaboración de tintos con el nuevo Gran Clot dels Oms Tinto 2011. Los Rabetllat i Vidal, propietarios de Finca Ca N’Estella, acaban de presentar nueva añada 2011 de su vino tinto de gama alta Gran…
Desarrollan una nueva técnica para mejorar el aroma y sabor del vino
Investigadores de la Universidad de Córdoba desarrollan una técnica que analiza las proteínas implicadas en la fermentación para mejorar el aroma y sabor del vino fino. El método permite identificar, por primera vez, las proteínas que se encuentran en las levaduras del velo de flor…
Nomacorc remata 2014 con 20.000 millones de tapones vendidos
Nomacorc, fabricante de tapones sintéticos, finaliza 2014 con 20.000 millones de tapones vendidos y cumpliendo 15 años de trayectoria. Solo en 2014 la firma ha comercializado 160 millones de tapones en España. La empresa Nomacorc finaliza este 2014 «con grandes logros en su haber ya que…
Máster en sumillería y enomarketing del Basque Culinary Center
El Basque Culinary Center de San Sebastián pone en marcha el 21 de enero el Máster en sumillería y enomarketing, que tiene el objetivo de formar a profesionales especializados en el mundo del vino con una amplia base de conocimientos sobre el producto y sobre…
Pago de Carraovejas consigue la certificación ISO 14001
La bodega Pago de Carraovejas ha recibido, de la mano de OCA Instituto de Certificación, el certificado ISO 14001 de su Sistema de Gestión Ambiental para la actividad de “Elaboración y crianza de vino” en sus instalaciones de Peñafiel. Pago de Carraovejas ha obtenido la certificación…
