CVNE apuesta por la agricultura sostenible con su vino Cune Ecológico y el cava Roger Goulart Organic
El respeto por el medio ambiente y la apuesta por la sostenibilidad forma parte del ADN de la bodega CVNE y por ello todos sus procesos incluyen prácticas para reducir su huella ambiental. Ahora da un paso más y lanza su Rioja Cune Ecológico y…
Los seis ganadores de los premios Best Of Internacionales de Enoturismo 2021
Adelaida, Ciudad del Cabo, Mainz-Rinhessen, Mendoza, Oporto y Verona han sido las seis zonas vitivinícolas donde se ubican los ganadores de la 18º edición de los Best Of de Enoturismo 2021. Este año la asamblea de la Red de Grandes Capitales del Vino y la…
Los espumosos de Palacio de Bornos, burbujas de Rueda para brindar
La bodega de la DO Rueda, Palacio de Bornos, se prepara para el lanzamiento de sus productos y el inicio de la campaña navideña. Así pone a punto sus tres vinos espumosos 100% Verdejo: Brut Nature, Brut, Semiseco y su 100% Tempranillo Semiseco Rosado. Con…
Lo nuevo de Freixenet: Carta Rosé y la ampliación de su emblemática gama Carta Nevada
La conocida firma de cava Freixenet anuncia el lanzamiento de Carta Rosé y la ampliación de su emblemática gama de cava Carta Nevada. Con Carta Rosé busca consolidar su liderazgo en el segmento de los espumosos rosados y llegar a nuevos públicos. Este año también…
Los vinos espumosos de terruño de Recaredo evolucionan añadiendo mosto ecológico en su segunda fermentación
Recaredo sigue innovando al introducir mosto ecológico en la segunda fermentación en la totalidad de sus vinos espumosos Corpinnat desde la añada 2017. Esta nueva manera de elaborar por método tradicional apuesta por el uso de materias de origen exclusivamente vinícolas. Desde la bodega lo…
Bodegas Riojanas mira al futuro con el lanzamiento de su nuevo vino Monte Real Cuvée
Sólo volviendo al origen es posible progresar, bajo esta premisa Bodegas Riojanas lanza su nuevo vino Monte Real Cuvée, procedente de una selección del viñedo El Monte. Elegante, jugoso y envolvente, así es este vino elaborado del mismo terruño que originó las primeras botellas de…
Optiferm, el proyecto de I+D de Familia Fernández Rivera para potenciar la singularidad de los vinos de Bodegas Tinto Pesquera
Llevar un control más estricto del proceso de elaboración de Tinto Pesquera, este será el resultado final del proyecto de I+D Optiferm puesto en marcha por la Familia Fernández Rivera en su nuevo laboratorio. Así, por un lado analizará la caracterización sensorial y molecular de…
Las Moradas de San Martín presenta la última añada de Albillo Real 2019 con certificación ecológica y vegana
Elaborado con la variedad autóctona madrileña albillo real, destaca por una vinificación sin intervencionismo y su certificación ecológica y vegana. Así es Albillo Real 2019, la última añada del blanco de la bodega Las Moradas de San Martín que se lanza al mercado con una…
Llegan las nuevas añadas de la colección Antología de Familia Torres formada por sus vinos más emblemáticos
Milmanda 2017, Mas La Plana 2016, Reserva Real 2016, Grans Muralles 2016 y Mas de la Rosa 2017, conforman la colección Antología que acaba de lanzar sus nuevas añadas. Estos vinos, los más emblemáticos de Familia Torres, representan fielmente el viñedo donde nacen, procedentes de…
El deshojado precoz en la vid mejora el potencial enológico y la calidad en los vinos de tempranillo en clima semiárido
Conocer el efecto de la técnica de deshojado precoz en la vid sobre la calidad de las uvas y vinos de la variedad tempranillo en las condiciones de suelo y clima de Extremadura, ha sido el objetivo del último estudio realizado en el CICYTEX. Entre…
Terras Gauda desarrolla junto a una bodega argentina un proyecto para restaurar la biodiversidad de los suelos del viñedo
Con el objetivo de mejorar la biodiversidad de los suelos, Terras Gauda desarrolla un proyecto experimental en colaboración con una bodega biodinámica de Argentina. El proyecto Bettersoil comparará la aplicación de técnicas de intensificación ecológica entre las dos bodegas que tienen climas, suelos y variedades…
Tratado de Enología, una completa obra de dos volúmenes que abarca desde el viñedo al trabajo en bodega
Tratado de Enología es una obra amplia de dos volúmenes que abarcan desde la maduración de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercialización. Su autor es José Hidalgo Togores, doctor ingeniero agrónomo y enólogo con amplia experiencia profesional como…
Finca Antigua Viura sobre lías 2019, un monovarietal con vocación de guarda
Finca Antigua Viura sobre lías 2019 es un vino blanco fresco que procede de un viñedo con cepas de muy baja producción localizadas a una altitud de 900 metros. Este monovarietal resulta aterciopelado, con volumen y acidez equilibrada. El vino Finca Antigua Viura sobre lías…
Consideraciones sobre la centrifugación de mostos y vinos como solución de alto valor enotecnológico
Este artículo ha sido redactado por César Rivera Triguero, del Departamento Enológico e Ingeniería de la firma REDA Ibérica (Grupo PHI) que habla de la centrifugación de mostos y vinos y desgrana las ventajas de su aplicación en la elaboración de estos productos. Injustamente catalogada…
Un robot que automatiza la poda en los viñedos gana el primer Premio a la Innovación Emilio Moro
Bodegas Emilio Moro ha creado este año el Premio a la Innovación Emilio Moro que ya tiene ganador: un robot para la poda de viñedos. Se trata del primer galardón a la innovación creado por una bodega y pretende impulsar el talento de las startups…
