Tilenus Ecológico 2015, un vino de uvas ecológicas y de cepas centenarias
Tilenus Ecológico 2015 es el nuevo lanzamiento de MGWines Group, para el que ha contado con la nueva colaboración de Raúl Pérez. Para la firma se trata de una apuesta arriesgada y sorprendente en la que se combinan uvas ecológicas de cepas centenarias certificadas. Tilenus Ecológico…
Posicionar el enoturismo español, objetivo de la AEE
La Asociación Española de Enoturismo (AEE) ha presentado oficialmente al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, su estructura asociativa (junta directiva y comité asesor) y su visión sobre la realidad actual del sector del enoturismo español. El presidente ejecutivo de la Asociación Española de Enoturismo…
IRTA y UPV desarrollan un film que protege a la uva de la podredumbre por Botrytis cinerea
Con el objetivo de proteger los cultivos de la podredumbre por Botrytis cinerea, investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) y de la Universitat Politècnica de València (UPV) han obtenido una nueva formulación, en forma de granulado dispersable en agua (WG), para el…
Anna Vicens, nueva presidenta de la Asociación Catalana de Sommeliers
Anna Vicens, actual sommelier y asesora de Grupo Miquel, ha sido nombrada presidenta de la Asociación Catalana de Sommeliers. La nueva presidenta de la Asociación Catalana de Sommeliers es Anna Vicens, que trabaja como sommelier y asesora de Grupo Miquel. En un comunicado atribuyen esta…
Demuestran que un extracto de madera de la vid conserva el vino
Investigadores de Andalucía han comprobado las propiedades de un extracto de madera de la vid (que procede de la poda de la viña) para utilizarlo como conservante natural del vino y como alternativa al sulfuroso. Investigadores del área de Tecnología, Postcosecha e Industria Agroalimentaria del…
Rioja, un caso de éxito que se estudia en las escuelas de negocios
Rioja se incluye como un caso de éxito dentro del programa de formación del Instituto Internacional San Telmo, que ha recibido este año el Premio Extraordinario Alimentos de España. El Instituto Internacional San Telmo ha incluido el estudio del «caso Rioja» dentro del Programa de…
Movimiento Vino DO, una campaña para revitalizar el consumo de vino entre los jóvenes
Por primera vez, las Denominaciones de Origen se unen en una campaña para revitalizar el consumo de vino entre los jóvenes: Movimiento Vino DO. La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), que integra a 53 Denominaciones de Origen con casi 4.000 bodegas, promueve e…
Solicitan que se aceleren las autorizaciones de plantación para la reestructuración de viñedo
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha pide que se aceleren las autorizaciones de plantación para la reestructuración de viñedo de este año. Además, en la comisión Sectorial de Vinos, se señaló que las declaraciones de cosecha definitivas de 22,45 millones de hectolitros en la región “imprimen al…
La reunión en el ICSuro del subcomité de Aenor, Madera y Corcho, avanza en la normalización
El ICSuro acogió la reunión del Subcomité de Aenor, Madera y corcho, con la presencia de representantes de toda la cadena de valor del sector corchero y vitivinícola de España. En el marco de la celebración del 25 aniversario de esta institución, se ha realizado…
Claves en gestión y nuevas tecnologías para el sector vitivinícola español
La consultora Tipsa ha presentado un estudio sobre los «Retos en la gestión empresarial y uso de las nuevas tecnologías en el sector vitivinícola español». En él recoge las principales claves para las bodegas en estas materias y ofrece ideas que las hagan más competitivas…
El Magrama reconoce a la CECRV como interlocutor en materia de DO
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la organización que representa a las DO de vino de nuestro país, han firmado un convenio marco de colaboración. En él se reconoce a CECRV como interlocutor del…
Se crea RedVitis, una red de investigación en viticultura
Siete universidades y tres centros de I+D españoles, liderados por la Universidad Pública de Navarra (UPNA) han creado RedVitis, una red de investigación en viticultura que busca, entre otros objetivos, mejorar la transferencia de resultados al sector vitivinícola. El proyecto ha recibido financiación para su…
La revolución del vino azul Gïk continúa
El vino azul Gïk se proclama como la “blasfemia azul que está revolucionando el sector vinícola”. Desde su lanzamiento en menos de un año llevan vendidas más de 70.000 botellas y están presentes en más de 400 negocios. El fenómeno incluso ha llegado a países…
Hacia la valorización de los desechos vinícolas
Ainia Centro Tecnológico propone la valorización integral de los desechos vinícolas como hollejos, pepitas de la uva y lías de fermentaciones, en el marco del proyecto Clamber, pionero en el desarrollo de las biorrefinerías en España. Supone una nueva vía de explotación y rendimiento para los…
El uso del ozono en la industria del vino, una cuestión de rentabilidad
El ozono puede usarse en los procesos de elaboración de vino. Su aplicación está ligada a la limpieza y desinfección, por lo que se emplea en barricas y depósitos, líneas de embotellado, operaciones de higienización, tratamiento de aguas residuales, etc. Entre sus ventajas: que no…
