Razones por las que un enólogo se decantará (o no) por realizar la fermentación y la crianza de sus vinos en depósitos de hormigón
El sector vitivinícola goza de gran cantidad de opciones de depósitos para vino, quizás uno de los materiales que hoy en día tiene gran auge es el hormigón. Así los depósitos de hormigón son elegidos por enólogos y bodegas tanto para fermentar como para la…
En marcha el programa de OIVE para la promoción de los vinos españoles en China
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) sigue con su trabajo de promoción de los vinos españoles, en esta ocasión le toca a China donde ha llevado a cabo dos acciones que forman parte de la campaña de promoción en este país asiático. Por…
Tendencias en el consumo de vino y destilados de la mano de Bodeboca
La plataforma Bodeboca, que vende vino y destilados online, desvela unos datos que muestran el auge de la calidad frente al precio, a la hora de escoger el producto. Ahora los españoles beben menos, pero mejor. Los vinos blancos más exclusivos ganan terreno, mientras que…
WineAdvisor, una carta de vinos interactiva para incentivar la venta
Con datos que acreditan que aquellos locales que utilizan esta aplicación han aumentado su media de consumo, WineAdvisor aterriza en nuestro país para ofrecer un apoyo a sumilleres, al sector hostelero y a bodegas. Pretende incentivar el gasto en vino añadiendo nuevas herramientas a las…
Espacio Vino, creado por la Interprofesional del Vino, goza de éxito en Madrid y recorrerá más ciudades
Espacio Vino es la iniciativa de la Interprofesional del Vino de España (OIVE) cuya misión es llevar el vino y su cultura a través de diferentes experiencias al consumidor. Actividades gastronómicas como showcookings, catas, maridajes o talleres con chefs y expertos, y experiencias de ocio…
La feria del vino a granel, WBWE, vuelve a Ámsterdam el 21 y 22 de noviembre
La feria internacional del vino a granel acogerá a los profesionales del sector mostrando los nuevos modelos de negocio y la cada vez mayor demanda de embotellado en destino, packagings alternativos, vinos desalcoholizados y de baja graduación para nuevos consumidores, sin olvidar aspectos como la…
Un especial X Salón de los Vinos del Bierzo mostró el potencial de sus productores
Celebrada en Madrid el pasado 24 de octubre, esta nueva edición del Salón de los Vinos del Bierzo, consiguió reunir hasta 20 productores de esta zona vinícola en un evento que superado todas las expectativas, y que ha contado con la participación de grandes figuras…
Los VI Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España ya tienen ganadores
Acevin, organizadora a través de su club ‘Rutas del Vino de España’, ha dado a conocer los premiados de esta edición que reconoce las mejores iniciativas de enoturismo de nuestro país. Se presentaron 93 propuestas para 14 categorías. Entre los nombres de los galardonados se…
Los vinos generosos, dulces y fortificados ganadores del Concurso Mundial de Bruselas 2022
El Concurso Mundial de Bruselas 2022 ha dado a conocer los ganadores de las categorías de vinos generosos, dulces y fortificados. Se trata de un reconocimiento especial pues se pone en marcha en esta edición por vez primera. La cuarta y última sesión de este…
AVE y Agrovin abordan la modulación y factores de la astringencia en los vinos en un evento de formación para sus socios
La formación abordó la astringencia en los vinos fijándose en aspectos como los taninos en la estructura celular de pieles y semillas, su extracción y retención, la revisión de los factores que determinan la astringencia, el impacto sensorial de distintas técnicas de vinificación y la…
Día Movimiento Vino D.O. 2022: el brindis por la diversidad y sostenibilidad de las DD.OO.
El 22 de octubre se celebra el Día Movimiento Vino D.O. 2022, donde 36 denominaciones de origen de vino de nuestro país organizan un brindis colectivo y simultáneo en lugares emblemáticos de sus territorios, con el fin de divulgar sus valores y herramientas de sostenibilidad….
Gastronomía, ciencia y vino volcánicos se dan cita en la segunda edición de Worldcanic del 19 al 21 de octubre en Lanzarote
El Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos reunirá a científicos y cocineros de los cinco continentes con el objetivo de garantizar un futuro sostenible a las nuevas generaciones divulgando la ciencia a través de la gastronomía. Y por supuesto los vinos volcánicos también tienen…
Perspectivas de crecimiento en el mercado de los vinos ecológicos
Grandes perspectivas de crecimiento para el mercado de los vinos ecológicos, esta es una de las conclusiones del estudio «Previsión del mercado del vino ecológico hasta 2028» que ha llevado a cabo The Insight Partners. Las preferencias del consumidor, el impacto de la COVID-19 y…
«The Heart of Harvest», la docuserie de Rioja que relata los detalles de la vendimia
El proyecto, que consiste en una serie documental sobre la vendimia, está compuesto por cinco episodios donde el Consejo Regulador pretende reforzar el posicionamiento de Rioja como región vitivinícola líder a nivel global. “The Heart of Harvest” («El Corazón de la Vendimia»), estrenado a nivel…
Paisaje, cultura, gastronomía y vino: enoturismo en Ribera del Guadiana
En pleno auge del enoturismo en España y con la llegada del otoño que convertirá los viñedos en paisajes idílicos y de tonos cálidos, la D.O. Ribera del Guadiana presenta su campaña enoturística: «Los colores de la vendimia», una iniciativa organizada en colaboración con la…
