Claves para los nuevos modelos de restaurantes sostenibles y rentables y Forum Vino en el Gastronomic Forum Barcelona
Los restaurantes con una mayor proyección de futuro son los basados en la sostenibilidad. Así, en este tema se centrará el programa de Forum Lab Barcelona Alimentación Sostenible, el área de innovación de Gastronomic Forum Barcelona que, con más de 50 expertos del sector alimentario…
Exposición XIII Premio Internacional de Grabado y Vino Pedro Vivanco: un recorrido visual y sensorial del vino a través del grabado
Las 30 obras seleccionadas en el XIII Premio Internacional de Grabado y Vino Pedro Vivanco ya pueden ser visitadas, hasta el 3 de octubre de 2021, en la Escuela Superior de Diseño de la Rioja (ESDIR). Una muestra muy especial no solo por las diversas…
En agosto se celebran los Premios VinDuero-VinDouro, el certamen donde se eligen los mejores vinos de España y Portugal
El certamen Premios VinDuero-VinDouro calienta motores y elegirá oficialmente los mejores vinos de España y Portugal de 2021. Ya tiene todo preparado para celebrar la decimoséptima edición y quinta en femenino. El mes de agosto comenzará con este gran evento que tendrá lugar del 3…
Ysios: vinos singulares, de vanguardia y enraizados en el corazón de Rioja Alavesa
BodegaS Ysios tiene los pies firmes en su origen, Rioja Alavesa. Sus vinos son un reflejo del cuidado y la destreza aplicados desde el viñedo, buscan expresiones que reflejen la singularidad de esta región. Con Ysios Finca El Nogal, que pertenece a la categoría de…
Los especiales godellos que Emilio Moro elabora en El Bierzo: frescos, vibrantes y con carácter
La conocida bodega vallisoletana Emilio Moro decidió ampliar horizontes y eligió El Bierzo para elaborar más vinos. Son de godello: Polvorete, El Zarzal y La Revelía. Buscan expresar lo mejor de la godello en una zona que para José Moro, presidente de Bodegas Emilio Moro…
Cava Academy, primera escuela online que pone la formación certificada en cava al alcance de todos
Formar a los expertos en Cava del futuro que serán los principales embajadores de las bondades de este espumoso español. Con este principal objetivo la D.O. Cava estrena en formato digital y abre al alcance de todo el mundo su «Cava Academy», la primera escuela…
Expertos nacionales e internacionales urgen a acelerar la transición hacia la viticultura regenerativa
La agricultura regenerativa contribuye a la fijación de carbono, devuelve la vida al suelo y frena la erosión. Esta ha sido una de las conclusiones del I Simposio de Viticultura Regenerativa, organizado por Familia Torres y en el que reputados expertos nacionales e internacionales han…
Valoraciones sobre el fin de los aranceles extraordinarios al vino y a otros productos agroalimentarios
La buena noticia sobre el fin de los aranceles extraordinarios al vino y otros productos agroalimentarios durante cinco años tras el acuerdo entre la UE y EE.UU. ha tenido diferentes valoraciones tanto por el Gobierno como por parte de diferentes organizaciones del sector. El Gobierno…
Muchas variedades pero siempre rosa que te quiero rosado
Tan refrescantes como llenos de emociones. Vinos con corazón y alma de Syrah, Tempranillo, Monastrell, Mencía, Garnacha, Pinot Noir… Variedades para todos los gustos. Pero siempre llenos de emoción, optimismo. Siempre ¡rosado!. A continuación mostramos una selección realizada por CataTú para ver la vida en…
La feria FINE se consolida y sus expertos auguran un crecimiento exponencial del enoturismo
FINE cierra las puertas de una edición especial con más oferta y el reto de ampliar la participación internacional. Los expertos participantes en las jornadas técnicas del evento auguran un crecimiento exponencial del enoturismo en cinco años. FINE, la Feria Internacional de Enoturismo, celebrada los…
El viñedo ecológico de Costers del Segre crece exponencialmente en un año
La demarcación de la Denominación de Origen Costers del Segre ha pasado a contabilizar 2.146 hectáreas de viñedo ecológico en 2020, esto supone un gran incremento puesto que los datos de 2019 eran de 1.109 hectáreas. La DO Costers del Segre da a conocer el gran incremento que se…
Las claves que nos deja MF The Wine Edition: mucho vino, mentiras desmontadas y grandes catas magistrales
La apuesta por el vino de Madrid Fusión, MF The Wine Edition, proporciona un retrato de la situación del mundo del vino y permite entrever una serie de tendencias. El mundo del vino ha estado muy bien representado, con expertos que han buscado desmontar falsos…
El nuevo vino Clos Ancestral 2019 de Familia Torres incorpora la variedad recuperada moneu
Un vino seductor, fresco y aromático, que muestra buena concentración, complejidad y equilibrio. Así es el nuevo vino ecológico Clos Ancestral 2019 de Familia Torres en el que ha incorporado la variedad recuperada moneu, procedente de la finca del Castell de la Bleda, un enclave…
Andrés Sáenz, de Tipsa – VinoTEC: «El sector vitivinícola se enfrenta a una gestión cada día más exigente e interconectada»
El modelo de negocio del sector vitivinícola está inmerso en una profunda modernización. Precisamente por su tipo de actividad las bodegas y cooperativas están sujetas a fuertes regulaciones. La gestión es compleja, pero hay soluciones para afrontarla de forma integral y flexible. De todo ello…
FINE 2021 apuesta por la internacionalización con la participación de compradores de 17 países
La Feria Internacional de Enoturismo FINE 2021 regresa a Valladolid el 9 y 10 de junio, con presencia de 100 bodegas, rutas y hoteles enoturísticos. Este año la feria apuesta por la participación internacional y compradores de 17 países de Australia, Estados Unidos, Canadá, Reino…
