En la jornada Viticultura y Cambio Climático se destaca la política de reducción de emisiones en España
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha subrayado en la jornada Viticultura y Cambio Climático la firmeza del Gobierno en la lucha contra el cambio climático como muestra la “política de reducción efectiva de emisiones” puesta en marcha en los…
Arrancan el Fòrum Gastronòmic y Hostelco en Barcelona
El Recinto Gran Vía de Fira de Barcelona acoge el Fòrum Gastronòmic y Hostelco durante cuatro días (del 20 al 23 de octubre), con más de 80 sesiones, un centenar de ponentes y un gran espacio ferial con las mejores marcas del sector. El Fòrum Gastronòmic…
El restaurante Atrio y su perfecta armonía llegan a la final de la VI Copa Jerez
El restaurante Atrio representará a España en la Final Internacional de la VI Copa Jerez, así lo ha decidido el jurado de la Final Nacional de Copa Jerez, que ha resaltado la maestría de los tres equipos participantes y el alto nivel de los menús…
La añada 2014 en Ribera del Duero: donde los extremos se hacen rutina
Alejandro Moyano, cofundador Valdemonjas, cuenta desde su perspectiva los datos destacados de la añada 2014 y su vendimia en Ribera del Duero. Una historia desde el punto de vista del bodeguero y el viticultor involucrado en todo el proceso. Porque lo escrito para eso está,…
Un lavavajillas con sistema específico para cristalería
Con el fin de garantizar acabados perfectos en el lavado de copas (y cubertería), Miele Professional ha lanzado el primer lavavajillas del mundo específico para cristalería y cubertería con sistema de circulación del agua FreshWater: el modelo Brilliant, del que dicen que «ofrece resultados perfectos…
Viña Moraima se lanza a la vinificación experimental de la variedad ratiño
La cooperativa de Barro Viña Moraima ha comenzado un novedoso proyecto de vinificación experimental, de la variedad autóctona gallega recién identificada ratiño en colaboración con la Misión Biológica de Galicia. El año pasado, la Misión Biológica de Galicia, dependiente del CSIC y bajo la dirección…
Marqués de Murrieta, Campo Viejo y Urbana premios Best Of de Turismo Vitivinícola 2014
Las bodegas riojanas Marqués de Murrieta, Campo Viejo y la bilbaína Urbana han sido reconocidas con los premios Best Of de Turismo Vitivinícola 2014 que concede anualmente la región Bilbao-Rioja de la Red Mundial de Capitales y Grandes Viñedos. Además Bodegas Viña Real y Bodegas…
Arranca San Sebastian Gastronomika con más congresistas y más internacionales
San Sebastian Gastronomika, la cita gastronómica, que cada vez tiene más representación enológica, empezó este domingo 4 de octubre volcada en la gastronomía italiana y con catas, talleres y ‘street food’ dirigidos a profesionales y amantes de la mejor cocina. Las inscripciones de congresistas ya…
Curso en Valdepeñas sobre soluciones de higienización en la industria vitivinícola
Bajo el título «Soluciones de higienización en la industria vitivinícola» este curso facilita conocer todos los aspectos relacionados con la limpieza e higiene de instalaciones vitivinícolas, analizando todos los factores contaminantes de bodegas y cada una de las soluciones de acuerdo con el estado actual…
El Centro EVEGA de Galicia obtiene una acreditación internacional
El Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) ha logrado la acreditación internacional ENAC como centro puntero para la realización de pruebas de productos alimenticios. El Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) ha obtenido la acreditación internacional ENAC…
Vilafranca del Penedès apuesta por la energía verde basada en la viña
Vilafranca del Penedès lidera el proyecto europeo Vineyards4heat (“Viñas por calor”), que busca generar energía verde a partir de residuos de la viña. Está aprobado en el marco de la convocatoria del programa europeo LIFE+ dedicado a apoyar actuaciones en los ámbitos de la conservación…
La D.O. Somontano, escenario del curso "Nuevas técnicas en viticultura"
La Universidad Internacional Menéndez y Pelayo organiza el curso «Nuevas técnicas en viticultura» que se celebrará los días 29 y 30 de octubre en la sede de la D.O. Somontano y que se dirige a técnicos de viñedo y bodegas. Alfredo Serreta, director en Huesca de…
El Gobierno unifica el régimen jurídico para todas las DO e IGP supraautonómicas
El Gobierno aprueba el proyecto de Ley que otorga un régimen jurídico idéntico para todas las DO e IGP supraautonómicas para ofrecer un marco «jurídico único, moderno y compatible» con la legislación comunitaria. La nueva norma regula la protección desde la producción a la comercialización,…
Se presenta la Guía Melendo del Champagne 2014 apadrinada por Josep Roca
El afamado sumiller Josep Roca presentó el 16 de septiembre en Monvínic la Guía Melendo del Champagne 2014, la primera guía de Champagne en español. El espacio Monvínic en Barcelona ha sido el marco elegido para presentar la Guía Melendo del Champagne 2014 en un…
Premios, formación, gastronomía: las estrategias de las DO para promocionarse
Las DO (denominaciones de origen) no paran. Las iniciativas más recientes para dar visibilidad a los vinos que representan, pasan por usar la publicidad y personajes famosos o premios con componente solidario, másters, la vinculación con la dieta mediterránea y hasta el ciclismo. Rioja, Valdepeñas,…
