Elegir, maridar y servir el vino: 10 mandamientos para las celebraciones
Desde Marqués de Riscal facilitan 10 consejos básicos para elegir, maridar y servir el vino, son sus diez mandamientos sobre el vino, unas indicaciones del director general Técnico y de Producción, Francisco Hurtado de Amézaga, para que las celebraciones en estas fiestas sean todo un…
Especial vinos y espumosos para festejar, disfrutar y regalar (1)
Recaredo Tribut, un cava de más de 20 años de crianza Recaredo lanza Tribut a Josep y Antoni Mata Casanovas, este Brut Nature de edición limitada de 244 botellas vive su “segunda plenitud” tras 244 meses de crianza y reposo en la enoteca familiar de Recaredo. Este…
El compromiso con la economía circular de Vinventions, que se adhiere a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU
En línea con su propósito de realizar avances significativos en lo vinculado a la sostenibilidad, Vinventions, firma especializada en soluciones integrales de cierres de vino, anunció su adhesión a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Lo que se va materializar en planes de…
Jean Milan se alía con la bodega Dehesa de Luna para traer sus "champagnes" a España
Finca Dehesa de Luna trae a España el champagne Jean Milan. El hecho de compartir los mismos valores: ambas son bodegas familiares que trabajan con pasión el viñedo y quieren elaborar vinos diferentes con personalidad, les ha unido para introducir los vinos de Jean Milan…
La transformación digital de Pago de Carraovejas, nuevo caso de éxito para el IE Business School
El modelo de gestión de Pago de Carraovejas ha sido seleccionado por segunda vez como caso de éxito por IE Business School. En esta ocasión, los alumnos del Máster in Management del Instituto de Empresa estudiarán cómo la bodega ha resuelto su transformación digital aplicándola…
Salón H&T 2019: lo último en gastronomía, enología, innovacion y transformación digital
La hostelería y el turismo tienen una nueva cita en la próxima edición del Salón H&T 2019, que se celebrará en FYCMA del 4 al 6 de febrero. Durante tres días los visitantes asistirán a demostraciones, catas y ponencias con gran protagonismo de la gastronomía,…
En marcha dos proyectos colaborativos para mejorar las prestaciones de los tapones de corcho
Eliminar aromas no deseados y la permeabilidad al oxígeno, son los dos nuevos proyectos en los que trabajan de forma conjunta seis empresas corcheras catalanas, con el objetivo de mejorar las prestaciones de los tapones de corcho. Los proyectos GO Biosorbentes y GO Permeabilidad están coordinados por…
Termina el proyecto Vinysost orientado a mejorar la sostenibilidad y competitividad de los vinos españoles
Después de cuatro años de trabajo, el proyecto de I+D Vinysost ha llegado a su fin. Esta iniciativa en la que han participado ocho grupos empresariales y diez de investigación; ha buscado mejorar de la sostenibilidad y el carácter competitivo de los vinos españoles en…
Una jornada se centra en las estrategias del sector vitivinícola para combatir el cambio climático
El sector del vino ha compartido en una jornada celebrada en Toledo diferentes estrategias para combatir el cambio climático. Estaba organizada por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y surge como parte del acuerdo entre ambas…
El primer Prosecco de Freixenet en el mercado español
Freixenet se suma al auge de los Proseccos y ya tiene su primer Prosecco en el mercado español. Con este nuevo producto de categoría Premium la firma pretende llegar a nuevos públicos y, en especial, al consumidor joven. Este nuevo vino amplía la cuota de…
González Byass marida el primer menú de la historia basado en el ADN del comensal
Por primera vez en la historia, el ADN del gusto ha sido aplicado a la alta gastronomía creando una simbiosis perfecta entre ciencia, vino y gastronomía. La Familia de Vino González Byass ha sido la encargada de maridar un menú basado en la tipología genética de los comensales,…
La vuelta de tuerca de los vinos de Grupo Faustino, una mirada a sus creaciones más exclusivas
Grupo Faustino abarca mucho más que sus superventas y conocidos vinos Faustino, la firma se encuentra inmersa en diversas presentaciones para mostrar y dar a conocer sus creaciones más exclusivas, entre ellas Gran Faustino 1955 y Campillo 57 Gran Reserva. En una presentación en Madrid…
Prieto Picudo centenaria en esencia, condensada en el vino Cumal 2016
El vino Cumal 2016 refleja la esencia de la variedad Prieto Picudo procedente de un viñedo centenario. Ese es el objetivo para este producto por parte de la bodega Dominio Dostares que arrancó su actividad en 2004 precisamente para recuperar y dar valor a este…
Vinitech-Sifel 2018 y sus productos innovadores llevaron hasta Burdeos a casi 45.000 profesionales
Más internacional, con más de 70 nacionalidades presentes, compradores de calidad, conferencias llenas… Las tres jornadas de Vinitech-Sifel 2018 han dado mucho de sí. Cerca de 45.000 profesionales han acudido para conocer las innovaciones en equipamiento y tecnología de los sectores vitivinícola y hortofrutícola. Del…
La percepción de lo premium: un estudio determina a qué cierres de vino se asocia
La firma Vinventions ha encargado un estudio para precisar la relación entre los cierres de vino Nomacorc PlantCorc™ y la percepción premium en la mente de los consumidores. La pregunta clave: ¿Hasta qué punto se ajusta este cierre a las cualidades de los vinos premium?…
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