Vinos con menor grado de alcohol gracias a la evolución dirigida de levaduras
La investigadora Andrea Martín Guindal ha desarrollado una técnica innovadora que reduce el contenido de alcohol en el vino entre un 2% y 4% sin afectar su calidad sensorial. Utiliza evolución dirigida de la levadura Saccharomyces cerevisiae, sobre la que realiza su tesis doctoral, que…
Los Premios Ecovino 2024 ya tienen sus vinos ecológicos premiados, entre ellos diez Grandes Oros
La XV Edición de los Premios Ecovino, celebrada en la Universidad de La Rioja, contó con la participación de más de cien bodegas provenientes de treinta y cinco regiones vitícolas distintas. El evento destacó por la calidad excepcional de los vinos presentados, con un total…
Datos del sector vitivinícola en La Rioja: 6,5% de su PIB y 578 millones de VAB
El sector vitivinícola está presente en 117 municipios de La Rioja según un estudio elaborado por Analistas Financieros Internacionales (AFI) para la Interprofesional del Vino de España (OIVE) que revela datos sobre el sector en La Rioja. A continuación datos relevantes sobre el peso de…
Detección temprana de bacterias acéticas en el vino
El método desarrollado por Alejandro Parra Manzanares en su tesis doctoral permite detectar la cantidad de bacterias acéticas en el vino, salvaguardando su calidad. Basado en la olfatometría, este enfoque ofrece una solución eficaz y asequible para la industria vinícola, abordando el riesgo de avinagrado…
Bodegas Yuntero: Premio Excelencia Medioambiental 2024 de los XIV Premios Ecovino
Bodegas Yuntero ha sido premiada con el Premio Excelencia Medioambiental 2024 en los XIV Premios Ecovino. Con más de 840 socios, la cooperativa vinícola apuesta por la producción ecológica y la sostenibilidad. Este galardón está patrocinado por Laboratorios Excell Ibérica y será otorgado por su…
Profesionales del sector debaten sobre sostenibilidad en las XV Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE)
Las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico congregaron a profesionales y estudiantes del sector. Durante el evento, se desarrollaron ponencias sobre el manejo del suelo, el control biológico de plagas y la comercialización de grandes vinos. Las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE) congregaron a 130…
Nuevas ediciones de las XV Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE) y de los Premios Ecovino
Las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE) reúnen a expertos como Álvaro Palacios y a destacadas investigadoras como Saioa Legarrea Imizcoz y María Gloria Sáenz Romo para abordar temas clave como la viticultura, el control de plagas y la sostenibilidad. Las XV Jornadas Universitarias del…
Nueva herramienta analítica para optimizar la vendimia en función de la calidad y del potencial aromático de la uva
La doctora en Enología por la Universidad de La Rioja Sandra Marín San Román, ha desarrollado una técnica innovadora, que propone en su tesis doctoral, para el análisis aromático en tiempo real de uvas, abordando una problemática crucial para los viticultores. Su investigación muestra avances…
Acolchados orgánicos en viñedos: la alternativa al crecimiento excesivo de hierbas
Los resultados de un estudio sugieren que los acolchados orgánicos son una opción viable para controlar el crecimiento excesivo de hierbas en las filas de las vides. Logran reducir este el crecimiento a menos del 30% de la superficie del suelo. Los acolchados orgánicos en…
Cubiwood, el proyecto que impulsa la implementación de la cubierta vegetal en cultivos leñosos
UPA lanza el proyecto ‘Cubiwood, descubriendo las cubiertas vegetales en cultivos leñosos’ con el objetivo de mejorar el uso del suelo en tierras dedicadas a los cultivos leñosos entre los que se incluyen frutales, cítricos, olivar y viñedo. Las más de 5 millones de hectáreas…
Una tesis se centra en el deshojado y la criomaceración y sus efectos en los vinos blancos de Rioja
La investigación doctoral de Laura Alti Palacios sobre vinos blancos en la Denominación de Origen Calificada Rioja revela la eficacia del deshojado precoz y sus efectos en la calidad del vino, en cuanto a la criomaceración resalta el carácter varietal de los vinos blancos. Proporcionando…
Postgrado online en diseño, gestión y mantenimiento de instalaciones industriales vitivinícolas
El Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Aragón y La Rioja (COIIAR) presenta su postgrado online en diseño, gestión y mantenimiento de instalaciones industriales vitivinícolas, que ofrece formación práctica y flexible dirigida a técnicos, ingenieros y profesionales del sector. La certificación, avalada por el Consejo…
Barricas internacionales, investigación, formación y economía circular: los hitos de Tonelería Murúa en su 125 aniversario
Tonelería Murúa celebra su 125 aniversario en un encuentro con las autoridades regionales. La empresa ya está presente en cuatro continentes y trabaja con las más prestigiosas bodegas de 20 países. Tonelería Murúa, un negocio de carácter familiar, cumple 125 años de recorrido especializada en…
Wine Land regresa a La Rioja a lo grande: dos días de jornadas, una cata y un premio al sector vitivinícola
Llega Wine Land, con dos días de programa y más actividades, que incluye el Premio Wine Land. Se realiza en dos fechas: el 15 y 29 de noviembre con temas de interés para el sector del vino, la primera jornada se centra en el asunto…
Cata de Grandes Ecovinos de Oro 2023 en Barcelona de la mano de Antonio Palacios
La cata de de Grandes Ecovinos de Oro en Barcelona, corresponde a la decimocuarta edición de los Premios Ecovino y reunió a destacados vinos galardonados y profesionales del sector. El evento fue presidido por el profesor Antonio Tomás Palacios y marcó el cierre de esta…
