Tendencias sobre el canal horeca, oportunidades para el consumo de vino y mucho más en HIP 2022
Éxito de asistencia en la feria HIP 2022 (Horeca Professional Expo) que ha recibido a más de 34.800 profesionales del canal horeca. Más de 500 firmas expositoras han presentado sus últimas soluciones, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes en 40.000…
Nuevas tendencias del vino, rentabilidad, consumo o distribución se tratarán en HIP 2022
Rentabilidad, nuevas tendencias y nuevos hábitos y momentos de consumo, reconectar con el canal horeca, delivery… Todo ello en torno al vino se va a poder conocer en HIP 2022 que se celebrará del 7 al 9 de marzo en Ifema Madrid. El mundo del…
Los ejes temáticos de Barcelona Wine Week 2022: sostenibilidad, variedades autóctonas, enoturismo, digitalización e innovación
Las variedades autóctonas y su importante papel por contribuir a un cultivo sostenible se ha elegido como hilo conductor de buena parte de las actividades de Barcelona Wine Week 2022. Tendrán cabida de igual forma tendencias como el enoturismo 4.0, la digitalización y la innovación…
Algunos de los momentos más vínicos de San Sebastián Gastronomika 2021
Tres intensas jornadas han dado forma a la XXIII edición de San Sebastián Gastronomika 2021 – Euskadi Basque Country. Las cifras de este año han sido similares a los de la última edición presencial: 12.061 personas acreditadas, 1.479 congresistas de 38 nacionalidades, 150 expositores y…
Atlantic 2021 premia a los mejores vinos atlánticos en sus nueve categorías
La segunda edición del Concurso de Vinos de Influencia Atlántica, Atlantic 2021, ha tenido un palmarés muy repartido. Entre las 100 muestras catadas el jurado ha hecho entrega de 15 medallas en las 9 categorías. Bodegas Txa-Txabarri, se alzó con los premios a mejor vino…
Nueva cita con los vinos atlánticos en Atlantic 2021 en Cangas del Narcea (Asturias)
Ya está todo listo para la celebración del segundo Concurso de Vinos Atlánticos. Atlantic 2021 se celebrará del 11 al 14 de septiembre en Cangas del Narcea (Asturias) con catas, visitas a bodegas y actividades relacionadas con el vino en un extenso programa para el…
Y el representante de España en la Final Internacional de Copa Jerez es… el restaurante Venta Moncalvillo
Una profunda conexión con el Marco de Jerez, un perfecto diálogo entre cocina y sala y un extraordinario tándem entre la huerta riojana y los Vinos de Jerez ha sido lo que ha hecho al restaurante Venta Moncalvillo resultar ganador de la Copa Jerez. Así,…
Nace un nuevo destino experiencial único de turismo, gastronomía y vino: N-122 Valle del Duero
Tres bodegas únicas y sus tres restaurantes estrellas Michelin se unen para crear el proyecto N-122 Valle del Duero o N-122 Duero Valley, para el público internacional. Un proyecto de turismo experiencial y gastronómico formado por Abadía Retuerta, Arzuaga, Pago de Carraovejas y los restaurantes…
Califican la añada 2020 de Ribera del Duero como Excelente
Vinos frescos, ligeros, redondos y muy expresivos, así se ha definido la añada 2020 de Ribera del Duero que ha sido calificada como Excelente. En esta nota han participado un Comité Excepcional de Calificación integrado por nueve profesionales de referencia del panorama nacional del vino,…
Spanish Wine Academy Somms Edition, el simposio de Ramón Bilbao que ensalza el valor de los sumilleres en la hostelería
El próximo 22 de junio se celebra Spanish Wine Academy Somms Edition, un simposio que promueve Ramón Bilbao y que congregará a algunos de los mejores sumilleres del mundo en un evento centrado en la experiencia en el restaurante. La iniciativa nace del deseo de…
El nuevo gran congreso para el mundo del vino: Madrid Fusión The Wine Edition
Nace Madrid Fusión The Wine Edition, el primer congreso global de vino dentro de Madrid Fusión, que se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio con todas las garantías sanitarias. Un nuevo proyecto con un formato moderno de ponencias y mesas redondas protagonizadas…
El Salón H&T 2021 contará con expertos chefs, sumilleres y bartenders de prestigio internacional
La próxima edición del Salón de Innovación en Hostelería, H&T 2021, volverá a ofrecer un programa especial dedicado al mundo vitivinícola con catas, ponencias y presentaciones de la mano de reconocidos sumilleres que mostrarán novedades en vinos, cervezas y cocktalis de alta elaboración. Y por…
Alma Carraovejas y Silver Oak se unen a IWCA para luchar contra la crisis climática
Descarbonizar el sector vitivinícola mundial y reducir en un 80% las emisiones de carbono en 2025, este es el principal objetivo del grupo colaborativo International Wineries for Climate Action. Después de cumplir los requisitos exigidos las bodegas Alma Carraovejas y Silver Oak se han unido…
Subasta de vinos únicos y exclusivos con fines benéficos para luchar contra la COVID-19
Alguien que lanza una idea y alguien que recoge el guante… El primero el bodeguero alemán Klaus-Peter y el segundo Ramón Coalla, de la firma española de venta de productos gourmet, Coalla. Y así se ponía en marcha una subasta de vinos únicos, exclusivos y…
HIP 2020 concentró más de 30.000 visitantes y 1150 innovaciones para hostelería
HIP 2020 (Horeca Professional Expo 2020) es muchos eventos en uno para profesionales de la hostelería y la restauración. Más de 30.000 congresistas y visitantes profesionales, 51 millones de euros de impacto económico en Madrid, y más de 500 marcas expositoras son las cifras de…
