Juvé & Camps: nuevo patrono de la Fundación para la Cultura del Vino (FCV)
Juvé & Camps, bodega del Penedès, se incorpora al patronato de la Fundación Para la Cultura del Vino. Esta firma centenaria destaca por su legado en la producción de espumosos de alta calidad. Dirigida por Meritxell Juvé, cuarta generación de la familia, la bodega refuerza…
Economía circular en el viñedo: el proyecto para transformar los residuos de poda de la vid en productos sostenibles
Bodega Matarromera, Pago de Carraovejas y Ence – Energía y Celulosa colaboran en el proyecto Vinebox, una iniciativa que busca soluciones sostenibles para aprovechar al máximo los residuos de poda de la vid en la industria del vino. Este proyecto se alinea con la nueva…
Proyecto LowpHWine: soluciones científico-tecnológicas para regular el pH de los vinos españoles
El proyecto LowpHWine avanza en su estudio de los efectos del suelo y la vid en la acidez de los vinos. Con logros destacables, como la creación de levaduras acidificantes, se busca combatir los cambios provocados por el cambio climático. El proyecto, coordinado entre bodegas,…
Los beneficios de la certificación FSC en el corcho natural para tapones de vino
FSC España promovió una mesa redonda en la Feria Nacional del Vino, en la que se destacó la importancia de la certificación FSC en el corcho, la gestión forestal sostenible en la producción de corcho certificado, y cómo ésta afecta a la calidad y rentabilidad…
Los ganadores de los Mejores Vinos y Espirituosos de España 2022
La Asociación de Periodistas del Vino ha vuelto a elegir a los mejores Vinos y espirituosos de España. A la fase final pasaron un total de 150 vinos y vermús y 45 espirituosos en las 15 categorías a las que optaban. De entre todos ellos,…
Un proyecto para promover la gestión inteligente del agua en empresas alimentarias, entre ellas bodegas
El proyecto ‘Aqua-GIS’, liderado por Vitartis nace con el objetivo de impulsar la colaboración entre empresas alimentarias en la gestión inteligente del agua. Colaboran en esta iniciativa asociaciones del País Vasco, Navarra y Cataluña, así como las empresas Bodega Cuatro Rayas, Huercasa, Jamones Segovia, Leche…
Finca Río Negro informa de la incorporación de Xavier Ausás como nuevo asesor en la dirección técnica
El enólogo Xavier Ausás se encargará de asesorar en la dirección técnica a Finca Río Negro. Con una apuesta por el respeto absoluto por el terruño, llevará a cabo su labor con un enfoque integral, desde la supervisión en viticultura hasta el desarrollo de los…
Así es la nueva y exclusiva bodega de Ambivium que tiene capacidad para 7.500 referencias
Las dos plantas de la nueva cava de Ambivium, que homenajea a su entorno, unen diseño y funcionalidad, guardando en su interior algunas de las botellas más icónicas a nivel nacional e internacional. El restaurante de Pago de Carraovejas suma un espacio único que permitirá…
OIVE y PTV fomentan 12 proyectos para paliar los efectos del cambio climático en el sector del vino
Ya hay doce nuevos proyectos de I+D+i sobre cambio climático en el sector del vino gracias al acuerdo entre la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV). Cuentan con más de 19 millones de euros de financiación pública….
FINE 2022 apuesta por el enoturismo de reuniones
La Feria Internacional de Enoturismo FINE 2022 regresa a Valladolid los días 1 y 2 de marzo con su tercera edición. FINE #WineTourismExpo es un mercado de contratación especializado en este segmento dirigido, en exclusiva, a profesionales del enoturismo tales como bodegas, rutas y destinos,…
La implicación del Salón H&T 2022 con el mundo del vino se materializa en un completo programa
H&T 2022, Salón de Innovación en Hostelería, que tendrá lugar del 7 al 9 de febrero de 2022 en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga) concederá un espacio importante al vino en sus actividades y programa. Catas, ponencias de profesionales y premios a…
Los ganadores de los premios International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2021
Los premios International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2021 ya tienen ganadores. Han regresado de forma presencial en una cena que tuvo lugar en el Palacio Neptuno de Madrid, que reunió a grandes nombres del vino y la gastronomía en España. En total se han…
Adaptación Enológica al Cambio Climático, una jornada de la Fundación para la Cultura del Vino
«Adaptación Enológica al Cambio Climático» es el título de la decimoquinta edición del Encuentro Técnico de la Fundación para la Cultura del Vino (FCV). Se celebrará el 23 de noviembre 2021 en Madrid y pondrá su foco en uno de los temas que más preocupan al sector…
Buen sabor a vino en el 34º Salón Gourmets que recibió a más de 74.900 visitantes profesionales
Desde el Salón Gourmets hablan de un éxito rotundo que se ve reflejado en sus cifras: 74.914 visitantes profesionales, 46.500 m² de superficie de exposición y 1.548 expositores. Alimentos, gastronomía y vinos conforman el marco de productos que se han podido encontrar y en muchos…
Estudian soluciones para evitar la pérdida de acidez en los vinos como consecuencia del cambio climático
LowpHWine es el nombre del proyecto que propondrá soluciones vitícolas y enológicas para evitar la pérdida de acidez derivada de la subida de pH de los vinos. Este proyecto busca encontrar una oportunidad para preservar y mejorar la estabilidad de los vinos en el tiempo…
