Antología Gran Reserva, un homenaje de lujo a uno de los vinos emblemáticos de Bodegas Protos
Antología Gran Reserva supone el sexteto de la excelencia de Bodegas Protos y cuenta con la colaboración especial de Ferrán Centelles. Una edición especial de tan solo 100 estuches, compuestos por una cata vertical de 5 añadas “excelentes” y una “muy buena” de Protos Gran…
Diez planes perfectos para disfrutar del vino desde casa
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) presenta esta guía de actividades online que el sector está poniendo en marcha para que los amantes del vino y los profesionales puedan disfrutar del vino desde casa. Disfrutar del vino, siempre con moderación, es algo que se…
Ferran Centelles en DO Ribeira Sacra: “el consumo del vino en España ha pasado de puramente alimenticio a ser hedonista”
Ferran Centelles, sumiller de elBulli, participó en un encuentro con hosteleros y bodegueros de Ribeira Sacra. Casi un centenar de profesionales participaron en esta jornada formativa sobre la industria vinícola, donde Centelles dio a conocer el trabajo que viene desarrollando desde hace 2 años elBulli…
Ferran Centelles: “La verdejo en Rueda, además de ofrecer vinos joviales y afrutados, puede ser elaborada con pretensión de envejecimiento y resultar sorprendente»
Ferrán Centelles, sumiller de El Bulli, que actualmente está dirigiendo junto a Ferran Adrià, las obras Sapiens del Vino, presentó las tendencias del sector vitivinícola en la D.O. Rueda. También tuvo la oportunidad de catar a ciegas diferentes elaboraciones especiales de la D.O. Rueda. La…
Éxito de la primera edición del congreso Duero International Wine Fest
Duero International Wine Fest ha proporcionado información relevante de tendencias, investigación y actualidad del mundo del vino, además de centrarse como no podía ser de otra manera en los vinos de Ribera del Duero. Ferran Centelles explicó el proyecto “Sapiens del Vino”, hubo un recorrido…
El microsite Cultura de Vino permite consultar 485 fondos vinculados al vino a través de los siglos
El arduo trabajo de investigación desarrollo por el Centro de Documentación del Vino Vivanco y de la Biblioteca Nacional de España ha dado como resultado un completo microsite Cultura de Vino, único en España. De forma online permite la consulta de medio millar de fondos…
Sí al uso del término mineral en los vinos, pero con criterio
Barcelona ha acogido el primer Simposium Internacional sobre la percepción de mineralidad en los vinos donde se ha concluido que el uso del término de mineral en los vinos es una realidad, pero ha de ser usado «con mucho criterio y raciocinio para que perdure…
Los ejes temáticos de Barcelona Wine Week 2022: sostenibilidad, variedades autóctonas, enoturismo, digitalización e innovación
Las variedades autóctonas y su importante papel por contribuir a un cultivo sostenible se ha elegido como hilo conductor de buena parte de las actividades de Barcelona Wine Week 2022. Tendrán cabida de igual forma tendencias como el enoturismo 4.0, la digitalización y la innovación…
El trabajo de zonificación de la D.O Bierzo, elogiado por el sumiller Ferran Centelles
“El vino del Bierzo es conocido y demandado en los mejores restaurantes”, esta ha sido una de las afirmaciones de Ferran Centelles, durante su participación en una jornada formativa en la sede de la D.O Bierzo. El reconocido sumiller del restaurante El Bulli reiteró la…
Ferran Centelles galardonado con el Outstanding Alumni Award de la escuela Wine & Spirits Education Trust (WSET)
El sumiller Ferran Centelles ha recibido el reconocimiento del Outstanding Alumni Award de la escuela Wine & Spirits Education Trust (WSET). El que ejerciera esta profesión en elBulli de 2001 a 2011 después continuó una amplia trayectoria en el mundo del vino y la gastronomía….
Palmarés de los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2019
Estos galardones que se conocen también como los “Óscars” del vino congregaron a cerca de 300 invitados. Los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2019 reconocen y premian a todos aquellos profesionales que contribuyen a poner en valor el vino y acercarlo al gran público….
El proyecto de segmentación y zonificación de la DO Cava a examen por reconocidos expertos mundiales
Con el objetivo de afrontar los desafíos del mercado global de vinos espumosos, Cava está inmerso en un proyecto para resaltar la calidad, diferenciación, su origen y prestigio. Para ello, el Consejo Regulador del Cava ha contado con la colaboración de algunos de los mejores…
60 compradores ya han confirmado su presencia en la feria de Enoturismo FINE
La primera edición de la Feria Internacional de Enoturismo (FINE) se celebrará en Valladolid en febrero de 2020 y ya anuncia sus compradores inscritos: hasta el momento 60 nacionales e internacionales especializadas en el diseño y venta de viajes enoturísticos. La Feria Internacional de Enoturismo, FINE, está…
Lista de los finalistas de los IWC Merchant Awards Spain 2019
Ya se conocen los finalistas de la cuarta edición de los premios IWC Merchant Awards Spain 2019, que trae como novedades el Premio a la Mejor Campaña de Marketing Internacional y Premio Mejor Iniciativa de Promoción. La entrega de los premios abarcará una jornada completa…
