Datagri, el foro para la transformación digital en el sector agroalimentario
Datagri, foro para el impulso de la transformación digital en el sector agroalimentario, regresa con su 7ª edición. Esta vez La Vega Innova (San Fernando de Henares, Madrid) albergará el evento del 13 al 14 de noviembre. El foro Datagri nace en 2018 con el…
Jornada «Futuro del sector vitivinícola: cuidemos el suelo y al consumidor»
Cajamar organiza una jornada que bajo el título «Futuro del sector vitivinícola: cuidemos el suelo y al consumidor» se fija en diferentes aspectos de interés para esta actividad. Se tratará sobre el suelo y su calidad, ejemplos de agricultura regenerativa, generación de valor para atraer…
La Asociación de la Industria Auxiliar del Vino de La Rioja organiza un foro sobre la cadena de valor de la actividad vitivinícola
La Asociación de la Industria Auxiliar del Vino de La Rioja organiza el Foro “Fortaleciendo la Cadena de Valor del Vino. Transformaciones profundas en el sector vitivinícola”. Se trata de un evento que cumple su segunda edición este año y que se celebra los días…
Stella McCartney y Veuve Clicquot transforman residuos de uva en accesorios únicos de moda
Stella McCartney y Veuve Clicquot unen fuerzas para ofrecer una nueva era de moda sostenible. Al transformar los residuos de uva en accesorios, esta colaboración no solo demuestra su compromiso con la sostenibilidad, sino que también establece un nuevo estándar en la industria del lujo….
Las bodegas Emina y Matarromera obtienen la certificación de Producción Integrada
Bodega Emina y Bodega Matarromera, ubicadas en Castilla y León, reciben la certificación de Producción Integrada. Se destaca así su compromiso con la sostenibilidad y la agricultura regenerativa. Su enfoque abarca desde cubiertas vegetales hasta prácticas de poda, entre otras muchas acciones. De este modo…
Residuos de champiñón y polvo de ofita para mejorar la calidad de los suelos de los viñedos
Un equipo científico ha llevado a cabo una investigación para solucionar la disminución en la calidad de la uva y la heterogeneidad de los vinos en el sector vitivinícola de La Rioja debido a la desertificación de los suelos. En esta investigación, que forma parte…
La solución de Marqués de Riscal para prolongar la vida de sus viñedos
Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal ha presentado los resultados de su trabajo en la adaptación del viñedo al cambio climático. La firma explicó las medidas que han tomado para rejuvenecer el viñedo y adaptar sus sistemas de cultivo. Entre estas medidas se…
Hacia el cálculo y reducción de la huella de carbono, una convicción de Herència Altés
La bodega tiene el objetivo de reducir la huella de carbono año tras año y espera llegar a las cero emisiones en el 2050 a través de prácticas como la autosuficiencia energética o la transición a maquinaria eléctrica. En particular, en 2021, el 91,88% de…
Un proyecto internacional para crear un sello digital del vino
El objetivo de este sello digital del vino es establecer estándares ecológicos para el sector vitivinícola e iniciar la transición hacia la agricultura regenerativa reduciendo la producción y aumentando la calidad y sostenibilidad del vino. La cuantificación de la calidad del vino y la valorización…
Regresa “Vinventions Angel”, el programa que apoya la sostenibilidad del vino y de las bodegas hacia nuevos límites
El programa Vinventions Angel es una iniciativa de la firma Vinventions con el fin de premiar al mejor proyecto que contribuya a la sostenibilidad del producto y su producción. Cuenta con una dotación económica de 5.000 €, los tapones necesarios para el embotellado del vino…
Claves para los nuevos modelos de restaurantes sostenibles y rentables y Forum Vino en el Gastronomic Forum Barcelona
Los restaurantes con una mayor proyección de futuro son los basados en la sostenibilidad. Así, en este tema se centrará el programa de Forum Lab Barcelona Alimentación Sostenible, el área de innovación de Gastronomic Forum Barcelona que, con más de 50 expertos del sector alimentario…
IWCA se suma a la iniciativa Race to Zero de las Naciones Unidas con el objetivo de luchar contra el carbono
Impulsar el cambio hacia una economía descarbonizada y reducir a la mitad las emisiones de CO2 en 2030. Este es el principal objetivo de la iniciativa Race to Zero a la que se ha unido IWCA como primer miembro en representación del sector vitivinícola y…
Congreso Old Vine, la puesta en valor de los vinos de viñedos viejos
El congreso Old Vine tiene formato digital y abierto a todos aquellos interesados en conocer modelos de bodegas y vinos que basan su trabajo con viñedos viejos. Se desarrollará en diferentes fechas a lo largo de 2021, en los meses de marzo, julio, septiembre y…
Seis enólogos sostenibles y sus vinos, según el programa Vinventions Angel
Vinventions Angel, la iniciativa de la firma Vinventions para dar soporte a los proyectos de vino más sostenibles e innovadores, ya ha seleccionado los enólogos que entran en su programa. Otorga 15.000 euros a seis proyectos de vino repartidos entre toda la geografía española, que…
Bootcamp ASI 2024 en Sevilla para formar a los profesionales de la sumillería
Sevilla se posiciona como el epicentro de la sumillería los días 22 a 25 de septiembre. La Asociación de la Sumillería Internacional (ASI) y la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES) organizan su Bootcamp 2024 para formar a profesionales de la sumillería de Europa,…
