Al rescate de viñedos en peligro de extinción para conseguir vinos exclusivos
Una investigación en la que se encuentra al frente la Universidad de Zaragoza tiene ya sus primeros resultados de búsqueda de viñedos en peligro de extinción. El objetivo de este estudio es obtener vinos más exclusivos y competitivos. Las variedades recuperadas en Aragón y el…
Los hermanos Roca eligen vinos de Torres para su gira americana
Los vinos Grans Muralles y Mas La Plana de Torres se van de gira con los los hermanos Roca en su periplo americano que consiste en eventos de cenas y comidas para trasladar su conocido restaurante El Celler de Can Roca a diferentes destinos de…
Bodegas Torres apuesta por recuperar el patrimonio vinícola catalán
Bodegas Torres reintroduce en el Penedès la primera variedad blanca ancestral recuperada del olvido. La firma lleva tres décadas recuperando el patrimonio vinícola catalán. De las 35 variedades recuperadas, dos ya se están utilizando y otras seis están en fase de experimentación por su gran…
Bodegas José Pariente desembarca en Galicia con la adquisición de A Vilerma, de la DO Ribeiro
Bodegas José Pariente continúa el legado de Arsenio Paz al adquirir la finca A Vilerma en Galicia, manteniendo su compromiso con la preservación de variedades autóctonas y la creación de vinos de calidad. Esta unión refleja un profundo respeto por la historia y las raíces…
FO-22 de Jean Leon, el vino ecológico que revela el potencial de la variedad ancestral forcada
FO-22 se suma a la colección de vinos de vinos experimentales de Jean Leon. De producción limitada, es uno de los pocos vinos elaborados con esta variedad prefiloxérica, que fue plantada en Jean Leon en 2020. Elaborado íntegramente con la variedad ancestral recuperada forcada, que…
Albillo Real ECO 2021: el vino blanco 100% ecológico y vegano de Las Moradas de San Martín
La bodega Las Moradas de San Martín ha lanzado su vino Albillo Real ECO 2021, un vino blanco 100% ecológico y vegano elaborado con uvas de la variedad madrileña albillo real. La viticultura es ecológica y biodinámica y la vendimia se realiza de forma manual….
Clos Ancestral, el vino blanco ecológico de Familia Torres elaborado con la variedad prefiloxérica forcada
Clos Ancestral, elaborado con la variedad forcada, forma parte del proyecto de Familia Torres de recuperación de este tipo de variedades. Este vino destaca por su acidez y complejidad aromática gracias a un pequeño porcentaje de la variedad autóctona xarel·lo y se ha elaborado con…
El III Congreso Internacional del Vino Madrid Fusión The Wine Edition vuelve a Ifema
The Wine Edition es el congreso dedicado al mundo del vino con identidad propia dentro del evento Madrid Fusión Alimentos de España. Esta es la tercera edición de esta cita vínica que cuenta con un formato de ponencias y mesas redondas protagonizadas por grandes profesionales…
Comprender el vino, la visión sobre los vinos españoles de Pedro Ballesteros MW
Pedro Ballesteros MW refleja en este libro accesible el panorama vinícola español, desde la importancia del vino a través de nuestra historia, hasta la geografía y por supuesto las variedades cultivadas para vinificación. Es sin duda un texto relevante para conocer el peso de la…
Comunicación, marca, redes sociales… los aspectos más comentados en #WineCom, el I Congreso Internacional de Comunicación y vino de la D.O Navarra
El I Congreso Internacional de Comunicación y vino organizado por Vinos D.O Navarra se celebró de manera presencial y online y puso el foco en la influencia de la comunicación en el sector vinícola y su situación postpandemia. WineCom, el I Congreso de Comunicación y…
Las claves que nos deja MF The Wine Edition: mucho vino, mentiras desmontadas y grandes catas magistrales
La apuesta por el vino de Madrid Fusión, MF The Wine Edition, proporciona un retrato de la situación del mundo del vino y permite entrever una serie de tendencias. El mundo del vino ha estado muy bien representado, con expertos que han buscado desmontar falsos…
Flor de Muga Blanco 2018, la versión de un gran blanco reserva de Rioja
Muga consigue sacarse esa «espinita clavada» que tenía la bodega desde hace años por conseguir elaborar un gran blanco de Rioja de alta calidad. Lanza al mercado Flor de Muga Blanco 2018, un vino blanco elaborado a raíz de la recuperación de variedades autóctonas de…
El proyecto de viticultura ancestral de Familia Torres busca recuperar paisajes de viña y adaptarse al cambio climático
Recuperar una viña histórica, preservar los paisajes rurales de Catalunya y adaptarse al cambio climático. Con estos objetivos la bodega Familia Torres ha comenzado un proyecto de viticultura ancestral en Alts d´Ancosa dentro de la DO Penedès. Este proyecto que durará unos tres años, plantará…
150 años de Familia Torres, una bodega familiar en la quinta generación que abandera la lucha contra el cambio climático
Cinco generaciones familiares dedicadas a elaborar vino y cuidar las viñas que han conseguido posicionar el vino español como referente en el mundo. Así es Familia Torres que este año celebra sus 150 años de cambios, adaptación y evolución. Actualmente la quinta generación de esta…
¿Que está haciendo el sector vitivinícola frente al cambio climático?
Variedades capaces de afrontar temperaturas diferentes a las habituales, técnicas de manejo de la vegetación del viñedo, plagas y enfermedades de la vid que se dan ante este escenario… ¿Cómo afronta la actividad vitivinícola el cambio climático? Proyectos que buscan retrasar la maduración de la…
