La copa ideal para tomar champagne
Con motivo del Día Internacional del Champagne, el 24 de octubre, la Casa del Champagne Louis Roederer homenajea a este espumoso y descubre las mejores formas de servirlo. ¿Cuál es la mejor copa para tomarlo? Atención, dos preguntas hace Louis Roederer: «¿Cómo tomas el champagne?…
La nueva y práctica Guía de Rutas Enológicas de España Accesibles
La Guía de Rutas Enológicas de España Accesibles para todas las personas ya está disponible. La ha realizado PREDIF, la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad, gracias al apoyo de la Fundación ONCE y la Fundación Vodafone España y con la colaboración de la Asociación…
En la jornada Viticultura y Cambio Climático se destaca la política de reducción de emisiones en España
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha subrayado en la jornada Viticultura y Cambio Climático la firmeza del Gobierno en la lucha contra el cambio climático como muestra la “política de reducción efectiva de emisiones” puesta en marcha en los…
Bodegas Torres exporta la Vinoteca Barcelona a Bahréin
Bodegas Torres recala en Bahréin donde acaba de inaugurar la Vinoteca Barcelona. Con la apertura de este nuevo establecimiento, la firma pretende intensificar su presencia en el Golfo Pérsico. El encargado de dirigir el restaurante que está inspirado en La Vinoteca Torres de Barcelona es…
Arrancan el Fòrum Gastronòmic y Hostelco en Barcelona
El Recinto Gran Vía de Fira de Barcelona acoge el Fòrum Gastronòmic y Hostelco durante cuatro días (del 20 al 23 de octubre), con más de 80 sesiones, un centenar de ponentes y un gran espacio ferial con las mejores marcas del sector. El Fòrum Gastronòmic…
Londres acoge una cata de la mítica añada del 64 de Monte Real
Bodegas Riojanas sorprende en Londres a la prensa especializada con su Monte Real de la mítica añada del 64. Además San Sebastián Gastronómika ha sido escenario de una cata de las añadas de Monte Real actualmente en el mercado. La prensa especializada británica ha sido…
El restaurante Atrio y su perfecta armonía llegan a la final de la VI Copa Jerez
El restaurante Atrio representará a España en la Final Internacional de la VI Copa Jerez, así lo ha decidido el jurado de la Final Nacional de Copa Jerez, que ha resaltado la maestría de los tres equipos participantes y el alto nivel de los menús…
Los seis puntos fuertes de Vinitech-Sifel 2014
Del 2 al 4 de diciembre 2014, Vinitech-Sifel abrirá sus puertas en el Recinto Ferial de Burdeos. «¡Una edición que ya ofrece grandes expectativas en materia de novedades!» dice la organización. El salón conserva sus valores seguros, una oferta completa de soluciones técnicas y de…
La añada 2014 en Ribera del Duero: donde los extremos se hacen rutina
Alejandro Moyano, cofundador Valdemonjas, cuenta desde su perspectiva los datos destacados de la añada 2014 y su vendimia en Ribera del Duero. Una historia desde el punto de vista del bodeguero y el viticultor involucrado en todo el proceso. Porque lo escrito para eso está,…
Un lavavajillas con sistema específico para cristalería
Con el fin de garantizar acabados perfectos en el lavado de copas (y cubertería), Miele Professional ha lanzado el primer lavavajillas del mundo específico para cristalería y cubertería con sistema de circulación del agua FreshWater: el modelo Brilliant, del que dicen que «ofrece resultados perfectos…
Seis momentos con sabor a vino en San Sebastian Gastronomika 2014
En San Sebastian Gastronomika 2014 no podía faltar el vino. En concreto en la jornada del 6 de octubre tuvo su lugar destacado dentro de muchas de las actividades desarrolladas, con las Wine Sessions, que congregaron a importantes expertos que impartieron charlas y catas, además…
Demuestran el potencial probiótico de las bacterias lácticas del vino
Científicos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto UAM-CSIC, han logrado caracterizar 11 bacterias de origen enológico con potencial probiótico. Este trabajo abre nuevas oportunidades para seleccionar microorganismos con la capacidad de mejorar la fermentación en el proceso de vinificación,…
Quiénes somos
Una gama de enfriadoras con alto rendimiento
Las nuevas enfriadoras Daikin Inverter Aire-Agua EWAD-TZ son unidades muy compactas, que se adaptan a las necesidades de múltiples instalaciones, desde climatización de grandes edificios hasta actividades industriales especializadas como la industria vitivinícola o la alimentaria, gracias a su rendimiento, fiabilidad y amplio rango de…
Vinoro congrega a más de 1.000 profesionales y aficionados
Más de 1.000 profesionales y aficionados se dieron cita el pasado 3 de octubre en el Hotel Ritz con motivo de la celebración de Vinoro. En este salón es posible probar vinos españoles premiados con medallas de oro y gran oro en concursos nacionales e…
